文·圖 ◎ 陳爍

馬來西亞KOREF農(nóng)場的體驗(yàn)記

文·圖 ◎ 陳爍

圖片說明

1. 白鷺捕魚

自然之物有一種靈性是人工無法創(chuàng)造的，那是一種與人類演化了千萬年的親切感。孩童會(huì)不由自主地對花草樹木感興趣，一盆植株能讓毛胚房充滿生機(jī)，能讓我們始終保留著對自然的感動(dòng)。我自幼生活的那個(gè)小城，依山傍水的那個(gè)老房子，塑造了我樸素的自然觀，這份情感在心上刻下的烙印，猶如某種神諭指引我身處于世，去領(lǐng)略水的流動(dòng)和山的厚重。隨歲月成長，我心中撩起對大城市的向往，去追新逐異，享受著城市的便捷，可也無法擺脫對自然的藕斷絲連。

馬年的最后一個(gè)月，我以義工的身份，前往馬來西亞的KOREF農(nóng)場。為什么我要以義工的身份？因?yàn)閰⒂^訪問只能看到一些表象，那些表象可以很美好或很混亂，看似可以模仿或規(guī)避，實(shí)則可能是畫虎類犬或多此一舉，內(nèi)在之處需更花時(shí)間在日常工作中去心領(lǐng)神會(huì)。由于現(xiàn)在媒體的發(fā)達(dá)，特別是新媒體的崛起，讓宣傳變得更便捷也更精致。有多少只是表面的浮華，有多少真的是金玉其中？

初見KOREF農(nóng)場

我初見KOREF農(nóng)場，是在一處熱帶雨林的邊界，離最近的縣城有1個(gè)多小時(shí)車程，交通并不那么方便。農(nóng)場的旁邊是土著的村莊，每戶人家都住在一間大平房里，平房外面是一座小院，有的用半人高的土墻圈起來，有的種些花木以示區(qū)隔。每戶人家布局看似簡陋，但都栽種花草，如三角梅、蝴蝶蘭、朱蕉，屋與屋之間距離較遠(yuǎn)，中間可能是一大片的竹林、油棕樹或山竹林。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看土著的房子，它就像是埋在一片綠意中，獨(dú)自安詳，讓人覺得其主人可能是位隱士，可是只要他愿意，繞過那幾棵樹，就能找到人和他一起歌唱。村莊時(shí)常有猴群光顧，只要一聽上空傳來沙沙聲，抬頭看去，一群猴子便會(huì)躍身而過。它們住在旁邊的熱帶雨林里，有時(shí)會(huì)路經(jīng)村莊，有時(shí)會(huì)跑到鄉(xiāng)間的公路上。

2. 撒播的稻田，收割后養(yǎng)魚或蝦

夜訪熱帶雨林

在這片森林中，有著熱帶雨林常有的灌木以及望天樹、大果榕。另外，此處還有獨(dú)有的一種“植物”。每個(gè)晚上，我們都會(huì)帶客人進(jìn)入這片森林，去看會(huì)發(fā)光的葉子。要想看這種葉子，最好是選擇大雨過后的夜晚，帶上手電筒，悄悄進(jìn)入森林。假如你以為一走進(jìn)森林就能看到，或遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到，那就錯(cuò)了，這些葉子是突然就在你眼前亮起來的。它們的光非常微弱，別說是手電筒的光，就是手機(jī)屏幕的光亮，也會(huì)遮蓋住它們的光芒。所以，你要看到它們，先要關(guān)閉一切光源。當(dāng)伸手不見五指之后，眼睛便慢慢接收到它們發(fā)出的熒光，像是各種形狀的水晶，一片片鋪在地上，幽幽淡淡的。光不是來自于枝頭，而是來自于未零落成泥的葉子，發(fā)光的也不是葉子本身，而是生活在枯葉上的發(fā)光細(xì)菌。這種細(xì)菌對環(huán)境的要求非常高，只在沒有污染的地方繁殖。據(jù)說在馬來西亞，只有這片熱帶雨林和國家森林公園能看到這種發(fā)光細(xì)菌。既然是細(xì)菌，那就不一定只依賴落葉，只要細(xì)心尋找，總能在爛葉堆中翻出一根“熒光棒”或“魔法杖”。

3. 新加坡學(xué)生體驗(yàn)捕魚

體驗(yàn)有機(jī)休閑農(nóng)場

KOREF農(nóng)場有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，坐擁神奇的熱帶雨林，得享優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境。農(nóng)場利用這種先天優(yōu)勢，發(fā)展有機(jī)休閑農(nóng)業(yè)。在創(chuàng)辦初期，以種植水稻、生產(chǎn)糙米為主，發(fā)展到現(xiàn)今，除了有一百多畝池塘用來養(yǎng)尼羅紅和小龍蝦，還單獨(dú)開辟出一塊做休閑區(qū)。休閑區(qū)的主體是一方由水田改建成的湖，湖中心有幾個(gè)小島，一座木橋從岸邊通向湖中心的島，島與島之間也用木橋連通。木橋上搭個(gè)大棚，擺上桌椅，供游人休憩進(jìn)食。每個(gè)島上都有一棟二層木屋，墻體或黃或紅，或多種色塊自由組合，顏色鮮明，于細(xì)節(jié)處可見義工留下的藝術(shù)涂鴉。其中一座水上浮屋，由南美義工建造，為了抵抗洪水，設(shè)計(jì)成漂浮物。還有一座靠近湖邊的屋子，由一對英國義工老夫婦建造。

4. 農(nóng)場綠化

當(dāng)站在島中木屋的二樓，放眼望去，可以看到一排種了香蕉樹的田埂，在田埂那邊是一塊荷花池，再遠(yuǎn)是一片片金色的稻田，目力所及之處，隱隱約約可以看到一條山脈。湖畔上的大棚子，一部分是小賣部，一部分是接待處。大棚子旁邊有一小塊花圃，由竹籬笆圍成，種有水稻、朱蕉、蝴蝶蘭等，呈矩陣排列。沿著岸邊是一條百香果走廊，垂掛著紅綠相襯的果實(shí)，介于生熟之間。走廊兩旁可見菠蘿和桑樹的影子，就連野生的有毒果子也恣意生長，透著淡粉色的光澤，被貼上有毒的標(biāo)簽。若在農(nóng)場里走一遭，冷不防就會(huì)撞見一棵果樹，或常見的椰子樹、木瓜、甘蔗，或不常見的紅毛榴蓮、龍豆、秋葵。對于一個(gè)吃貨來說，農(nóng)場那是必須要有很多好吃的。

KOREF農(nóng)場管理模式

若把農(nóng)場分成三種規(guī)模：一是農(nóng)場主必須親自做事；二是農(nóng)場主適時(shí)脫身適當(dāng)管理；三是農(nóng)場主只需要做管理。KOREF農(nóng)場無疑屬于第二種，大多數(shù)時(shí)候，農(nóng)場創(chuàng)始人Mr.Tam不需要參與一線工作，只控制采購，嚴(yán)防開支。這種規(guī)模的農(nóng)場，談制度建設(shè)、績效考核、預(yù)算管理之類的教科書式管理方法，只會(huì)把農(nóng)場給搞糟。做到流程清晰，什么時(shí)候安排什么工作，服務(wù)生產(chǎn)流程能夠通暢，出現(xiàn)偏差由農(nóng)場主及時(shí)糾正，便能運(yùn)轉(zhuǎn)自如。這也讓KOREF仍舊保持一定的名聲在外。

5. 南美義工建的水上浮屋

這里最讓我感到欣喜的是農(nóng)場與生態(tài)的和諧共生關(guān)系。Mr. Tam同我講過一個(gè)“生產(chǎn)、生態(tài)、生活”三位一體的理念，其實(shí)這也只是個(gè)說辭，換種說法的保護(hù)生態(tài)。國內(nèi)的農(nóng)場，講理念講概念的很多，但鮮有真正能踐行自己的理念，讓理念落地生根的。

KOREF農(nóng)場種植稻米，養(yǎng)殖魚蝦，必會(huì)吸引很多覓食的野生動(dòng)物，如翠鳥來吃稻谷，白鷺來吃魚。他們不會(huì)把這些動(dòng)物趕走或捕捉，而是讓其留下來，這些小動(dòng)物吃不了多少，并且還有盤踞上空的老鷹，這是食物鏈的制約。這些生靈不僅對生產(chǎn)構(gòu)不成威脅，反而是生態(tài)的一部分，成為農(nóng)場吸引游人的景色。游客走在田間的小路上，時(shí)而驚動(dòng)野鴨飛竄而出，時(shí)而一群白鷺掠過稻田，這是正在流失的野趣。

我們一直在宣傳保護(hù)環(huán)境，宣傳熱愛自然，在實(shí)施過程中最大的對手其實(shí)是自己。治理污染，也是治理欲望，治理人心，做生態(tài)農(nóng)業(yè)，要面對自然，更要面對自己。KOREF農(nóng)場有自身的困惑，在馬來西亞，種族之間積怨頗深，這也反映到農(nóng)場的經(jīng)營上。農(nóng)場的人員構(gòu)成主要是華人和馬來人，結(jié)果是雙方都管不了對方，只有老板才能對他們起到一定的約束。于是這使得Mr. Tam不得不親歷親為。他很巧妙地分別安排雙方的工作，可是也無法盡善盡美，總會(huì)發(fā)生爭端，不是抱怨這個(gè)衛(wèi)生沒做好，溝通沒跟上，便是抱怨那個(gè)占小便宜，不服從管理?！坝腥说牡胤骄陀薪保靼滓粋€(gè)江湖，遠(yuǎn)比花架子的理論重要。

陳爍 小毛驢市民農(nóng)園。

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