李 進 （沈陽師范大學 110034）

陳氏面塑的歷史與工藝表現(xiàn)研究

李 進 （沈陽師范大學 110034）

優(yōu)秀的民間文化是民族傳統(tǒng)文化的根基，民間藝術(shù)則是民間文化的重要內(nèi)容。它緊緊圍繞著人民群眾的生活，是民眾們幾千年來喜聞樂見的藝術(shù)形式。隨著國家對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，陳氏面塑被納入遼寧省第二批民間美術(shù)類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它不僅具有歷史價值還具有學術(shù)價值、日常生活價值、藝術(shù)價值、教育價值、人文價值和經(jīng)濟價值。中國傳統(tǒng)手工藝凝聚著中國人的智慧、創(chuàng)造力和敬業(yè)精神。是中華人民的根基和命脈。保護手工藝，傳承手工藝，是中國現(xiàn)代建設(shè)的需要。

民間藝術(shù)；技法；社會價值

一、陳氏面塑的歷史發(fā)展

面塑的藝術(shù)在我國的歷史源遠流長，面塑藝術(shù)正是源自于傳統(tǒng)的飲食文化。有文獻記載，早在漢代時期就有記載，道光時期陳氏面塑由山東菏澤傳承到遼寧營口當今傳承人---陳群。陳氏面塑工藝開始形成成熟的藝術(shù)形態(tài)，并由第一代傳人陳介修帶到遼南。新中國成立后，第四代傳人陳德寬將這門工藝傳給其孫陳群。陳群5歲學藝，近50年藝術(shù)探索，在繼承陳氏面塑傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，深度挖掘該工藝，使其達到了新高度。道光末年，陳氏先人陳介修從山東逃荒到遼南。他是位心靈手巧的面塑藝人。那時的面塑主要是祭祀品和隨葬品。如面魚、神蟲、棗花饅頭以及各類面花等。其次是玩賞品，如面人和十二生肖。使用的原料為精細的小麥粉和糯米粉。分生面塑、熟面刷色塑和熟面染色塑3種，使用顏料多為植物中提煉的顏料

解放前，陳塑啟及其子陳德寬，在面塑上有所改進。這時面塑原料只用精麥粉加涼水，面引子（酵母）合成發(fā)酵后再適當加入精麥粉，揉合成面料、經(jīng)搟、剪、挖、塑，做出各種形狀的觀賞物，蒸熟、繪色、上膠、晾干。這樣捏出的面人不開裂、不變質(zhì)。面人形象簡練、特征鮮明，色彩絢麗，對比強烈，有民間純樸天真的情趣和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。這時的陳氏面塑幾乎占領(lǐng)了蓋州以南的市場。

二、陳氏面塑的工藝技術(shù)

1.陳氏面塑制作方法

制作祭祀與食用的面塑所使用的工具：面粉、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等，只要掌握好發(fā)面技術(shù)，按照式樣進行捏制，那么一個鮮活的面饃形象就會脫穎而出，經(jīng)蒸熟過后，在等冷卻點染上顏色即可。而制作裝飾面塑，和面是關(guān)鍵之一。制作裝飾面塑的和面與制作面花不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐蝕等方面的需求。在此主要介紹面塑和面人的制作工藝。

捏面人基本手法有：揉、搓、捏、捻、按、揪、切，制作特點是一印、二捏、三鑲、四滾，在制作面塑時通常會遇到如面團不易塑造成型、作品易干裂綻口等問題。其主要原因，還是制作者沒有完全掌握面塑和面的基本訣竅。由于面塑的流派眾多，故和面的配方和手法各有不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也會因季節(jié)的變化及作品的不同而有所差異。

2.陳氏面塑制作過程

通常情況下，冬季和面的配方：糯米粉1500、精面粉1500、精鹽200克、防腐劑150克、蜂蜜200克。

制作基本手法，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑、蜂蜜放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復(fù)揉擦，直到達三光的效果，面光、手光、盆光。用手將面團成薄片，上籠屜蒸約40分鐘取出來，迅速將面片與香油揉合均勻，在放入塑料袋中，用毛巾包裹好，放置24小時至面團上勁后，即可用廣告色或者國畫色進行調(diào)色。

制好的面塑作品存放時出現(xiàn)干裂或者生蟲長毛。加入精鹽和蜂蜜或者甘油后，有增加面團勁力，使面團不開裂綻口的作用。因此，只要和面時將上述兩種原料放夠了，并與其他原料充分揉均勻，即可防止作品干裂。

此為，捏面朔時需要加適當?shù)南阌秃头涿鄣龋@樣不容易干裂。然后經(jīng)過揉勻、調(diào)色，制成各種彩色的面團。面有粘性，在捏面之前要用黃蠟潤手。有時還要采用羊毛、羽毛、棉花等材料，來制作人物的胡須、頭發(fā)等來增加人的生動性。所使用的工具主要是拔子、梳子和剪刀。一些工具也可以自己制作。

由于面團的可塑性強，在捏塑過程中很容易把握面的造型，陳老師通常在制作過程中通過揉、搓、壓、擠、團、按等技巧。先把人的頭部身體做出來，再加手，運用相應(yīng)的工具做出活靈活現(xiàn)的面塑人物。

三、陳氏面塑的藝術(shù)發(fā)展價值

陳氏面塑有著悠久的歷史，是國家藝術(shù)的瑰寶，申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。具有長久的歷史生命力，深受廣大人民群眾的喜歡。當今陳氏面塑稱做遼寧豐厚歷史的民間藝術(shù)，這是因為它注入了人民生活歷史的文化，使得它成為樸素的文化。他保存了人民的生活，鄉(xiāng)間的特色，百姓的淳樸。形成完整的民間藝術(shù)。

面塑的意之美。以其精準的藝術(shù)造型、豐富的色彩搭配，具有很高的美術(shù)藝術(shù)價值。陳氏面塑具有淳樸、豪放、深厚、細致等特點而受廣大人們喜愛。

面塑的型之美。在人物的塑造方面，具有一些共性：突出文官學富五車、滿腹經(jīng)綸，老人老態(tài)龍鐘、脊背彎曲，女性的唯美、亭亭玉立，兒童的聰明伶俐。在一組組面塑中人物的神情姿態(tài)都那樣的有活力。緊緊的抓住人物的細節(jié)動態(tài)，塑造出人物的民俗生活。

陳氏面塑在當今社會不僅僅是一個欣賞的玩品，它具有很強的社會教育價值，它是傳承我們歷史的見證人，希望在以后面塑走進我們社會廣大的人民群眾的心里，走進教育的課堂，走進百態(tài)社會中。讓我們的人民藝術(shù)傳承下來，給我們下一代有一個民間藝術(shù)的大課堂。

我國民間美術(shù)種類很多，在歷史的長河中能遺存下來的民間美術(shù)都是十分有學術(shù)研究價值的，一個十分豐富的財富。它也是一個豐厚的民間藝術(shù)的寶庫，我們廣大人民群眾從中吸取思想文化的營養(yǎng)，民間文化藝術(shù)的享受。

陳氏面塑是我國珍貴的民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。他是民族文化中不可缺少的一部分，與廣大人民群眾有著密切的關(guān)系。從很多方面來說，陳氏面塑都具有很珍貴的價值，歷史價值、教育價值、娛樂價值等?，F(xiàn)在社會學者對陳氏面塑研究的非常少，希望以后深入發(fā)掘陳氏面塑的藝術(shù)以及民間文化傳承保護的研究，希望能使自己家鄉(xiāng)的民間文化走出國門，發(fā)揚光大，從而更有利于陳氏面塑的生存發(fā)展。使陳氏面塑更好的傳承和保護。

[1]馮驥才.《中國民間面塑技法》.中國勞動社會保障出版社，2009.1.

[2]周路.《中國民間美術(shù)》.合肥工業(yè)大學出版社，2011.8.

[3]崔錦王鶴.《民間藝術(shù)教育》.人民出版社，2008.10.

李進，（1989.08.15），男，遼寧鞍山，沈陽師范大學，研究生在讀（2013級碩士）研究方向：美術(shù)學。