上海市上海農(nóng)場(chǎng)

▲上海農(nóng)場(chǎng)總部

1　基本情況

▲空氣過濾公豬舍

▲斷奶稱重

▲奧飼本FIRE測(cè)定系統(tǒng)

1.1 企業(yè)概況

上海市上海農(nóng)場(chǎng)于1950年3月15日由解放后上海市首任市長陳毅親自批準(zhǔn)建立，初稱“上海市人民政府墾區(qū)勞動(dòng)生產(chǎn)管理局”，直屬上海市人民政府領(lǐng)導(dǎo)，1974年4月改稱“上海市上海農(nóng)場(chǎng)”。2009年隨著管理體制的改革，上海農(nóng)場(chǎng)由上海市司法局劃歸上海光明食品（集團(tuán)）有限公司管理。

上海農(nóng)場(chǎng)地處江蘇省大豐市境內(nèi)，由黃海灘涂經(jīng)多年圍墾成陸，占地300平方公里，以四岔河為中心，東臨大豐港、西接臨海高等級(jí)公路，交通便利、區(qū)位優(yōu)越，距上海300km，處上海3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)。按照上海市的總體規(guī)劃，上海農(nóng)場(chǎng)作為上海市重要的 “米袋子”、“菜籃子”后方生產(chǎn)基地，現(xiàn)已形成了以“種植業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)”，“生豬養(yǎng)殖業(yè)和種糧產(chǎn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)”，“飼料業(yè)、水產(chǎn)業(yè)及園林業(yè)為培育產(chǎn)業(yè)”的“1+2+3”產(chǎn)業(yè)格局，實(shí)現(xiàn)了從田頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。

上海農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬生產(chǎn)是上海市生豬異地養(yǎng)殖梯度轉(zhuǎn)移重點(diǎn)項(xiàng)目，始終堅(jiān)持規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、自動(dòng)化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，各類生產(chǎn)參數(shù)排在全國同行業(yè)前列。上市生豬占上海生豬自產(chǎn)總量的40%，承擔(dān)上海市政府生豬最低保有量的戰(zhàn)略任務(wù)。

目前，上海農(nóng)場(chǎng)下轄三個(gè)主要生豬生產(chǎn)基地：四岔河基地、川東基地和域外基地。生豬養(yǎng)殖總規(guī)模100萬頭，擁有原種豬場(chǎng)1座（上海農(nóng)場(chǎng)光明種豬場(chǎng)）、擴(kuò)繁豬場(chǎng)3座（上海農(nóng)場(chǎng)豐海擴(kuò)繁場(chǎng)、上海農(nóng)場(chǎng)申河畜牧場(chǎng)、上海農(nóng)場(chǎng)豐海種豬繁育有限公司）、商品豬場(chǎng)20座，存欄300頭生產(chǎn)公豬空氣過濾公豬站1座，配套建設(shè)飼料廠2座、有機(jī)肥料廠2座，動(dòng)物技術(shù)保護(hù)中心2座，肉品營銷中心1個(gè)?？傎Y產(chǎn)11.55億，年產(chǎn)值8.5億元左右。目前農(nóng)場(chǎng)已形成集飼料加工、種豬繁育、生豬飼養(yǎng)、肥豬銷售、肉品銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，確保為上海市民提供的生豬及其產(chǎn)品生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)。

上海農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)擁有養(yǎng)豬專業(yè)管理技術(shù)人員396人，其中，高級(jí)畜牧獸醫(yī)師5人，中級(jí)技術(shù)人員38人；碩士學(xué)歷以上18人，大中專以上學(xué)歷達(dá)90%以上。與上海交通大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所等多家科研院校也建立了廣泛的技術(shù)聯(lián)系，在遺傳育種、飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防控、飼料營養(yǎng)與化驗(yàn)分析等技術(shù)領(lǐng)域開展廣泛的技術(shù)合作。

1.2 發(fā)展理念

農(nóng)場(chǎng)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施生豬生產(chǎn)全程質(zhì)量追溯，從飼養(yǎng)環(huán)境、飲用水、飼料、添加劑、藥物、重金屬等方面，加強(qiáng)過程管控，著力三大體系即無污染的飼養(yǎng)管理體系、無公害的獸醫(yī)衛(wèi)生體系、無有害物質(zhì)添加的飼料生產(chǎn)體系建設(shè)，確保生產(chǎn)健康安全的優(yōu)質(zhì)放心肉。

農(nóng)場(chǎng)始終堅(jiān)持“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，依托廣袤的土地資源，大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，建設(shè)過程中始終堅(jiān)持“豬田”匹配原則，即1畝土地可承載5頭豬的廢棄物來科學(xué)規(guī)劃畜牧場(chǎng)布局。借鑒歐盟豬場(chǎng)廢棄物處理技術(shù)和“產(chǎn)沼發(fā)電”辦法，遵循“減量化、生態(tài)化、資源化、無害化”原則，將豬場(chǎng)廢棄物作為有機(jī)肥還田，變廢為寶，促進(jìn)種植業(yè)和畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.3 企業(yè)榮譽(yù)

上海農(nóng)場(chǎng)在豬的品種改良、飼料加工、疫病防治和飼養(yǎng)管理方面獨(dú)具建樹，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)：2008年通過HACCP認(rèn)證以及ISO9001:2000和ISO22000:2005認(rèn)證；2008年底被商務(wù)部授予“中央生豬儲(chǔ)備基地”；2010年“豐?！迸曝i肉獲“2009快速消費(fèi)品消費(fèi)金品”稱號(hào)；2011年被農(nóng)業(yè)部授予“生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”，2012年成為“全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組成員單位”。

2　種豬選育

上海農(nóng)場(chǎng)高度重視育種工作，專門成立了以董事長鄒廣彬?yàn)橹魅?、育種專家為技術(shù)支撐的育種工作委員會(huì)，組建了由10多位生產(chǎn)管理能手和專職育種員為成員的精英育種團(tuán)隊(duì)。近幾年來，在育種專家的指導(dǎo)下，制定了完善的《大白豬育種方案》、《長白豬育種方案》及《杜洛克豬育種方案》，不斷完善育種制度，強(qiáng)化選種選配，適時(shí)引入優(yōu)良種豬基因，圍繞“產(chǎn)得多、長得快”的育種目標(biāo)，努力為商品豬場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)健康的種豬。

公司現(xiàn)有意大利百勝獸用B超Mylab touch vet 1臺(tái)，韓國產(chǎn)B超測(cè)定儀4臺(tái)，電子稱重設(shè)備10臺(tái)，GBS育種軟件1套，奧斯本FIRE測(cè)定系統(tǒng)19臺(tái)。多年以來，一直堅(jiān)持生產(chǎn)性能測(cè)定，2012到2014年測(cè)定大白、長白、杜洛克種豬8623頭，有效數(shù)據(jù)達(dá)8383頭。通過多年選種選育，目前種豬各項(xiàng)育種指標(biāo)均達(dá)到了較好的水平，表現(xiàn)為繁殖性能高、生長速度快、背膘較薄、產(chǎn)肉性能高、飼料報(bào)酬高、適應(yīng)能力強(qiáng)等諸多特點(diǎn)。

3　專家技術(shù)點(diǎn)評(píng)

上海交通大學(xué)潘玉春教授點(diǎn)評(píng)如下：該場(chǎng)是上海市的“米袋子”、“菜籃子”重要后方生產(chǎn)基地之一，也是上海在蘇北的重要戰(zhàn)略飛地之一。農(nóng)場(chǎng)所處區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，生態(tài)良好，擁有發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的自然稟賦。

該場(chǎng)是上海市生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站，生豬生產(chǎn)規(guī)模達(dá)100萬頭，占上海市生豬最低保有量的40%，農(nóng)場(chǎng)管理規(guī)范，制度健全，生豬生產(chǎn)水平居于全國先進(jìn)行列。

該場(chǎng)的大白豬、長白豬直接引自法國ADN公司，杜洛克源于美系，核心群規(guī)模分別達(dá)到732頭、111頭及206頭。其育種歷史悠久，技術(shù)力量雄厚，擁有一支年輕化的專業(yè)育種團(tuán)隊(duì)；設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，擁有意大利百勝獸用B超Mylab touch vet、GBS育種軟件、奧斯本FIRE測(cè)定系統(tǒng)、奧飼本測(cè)定稱等育種設(shè)備。全國生豬遺傳改良計(jì)劃實(shí)施以來，上海農(nóng)場(chǎng)能夠嚴(yán)格按照相關(guān)要求開展工作，育種工作取得了較大進(jìn)步。