□田 波/西充縣農(nóng)科所

粟谷高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

□田 波/西充縣農(nóng)科所

粟谷具有耐旱耐瘠、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，因其營養(yǎng)全面均衡、價值高，倍受人們青睞。本文闡述了粟谷的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

粟谷；栽培；技術(shù)；研究

粟谷屬禾本科，古稱稷或粟，因其粒小，故名小米，也稱粟谷、粟米（脫殼而成），具有耐旱耐瘠、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)。粟谷營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)全面均衡，含有多種人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，隨著人們生活水平的提高，粟谷倍受人們青睞。

1 地塊選擇

粟谷在粘土、砂土均可種植，要達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)效果，則需良好的土壤條件以滿足其對水、肥、氣、熱的要求。粟谷適宜在微酸和中性土壤生長，喜干燥、怕澇，尤其在生育后期，土壤水分過多易發(fā)生爛根。因此，宜選擇地勢較高、排水方便、土層深厚、質(zhì)地松軟的肥沃壤土或砂壤土。

2 合理輪作

合理輪作可充分利用自然資源和土壤地力，減少病蟲草危害，提高單位面積產(chǎn)量。粟谷對前作雖無嚴(yán)格要求，但不宜連作，以豆類-粟谷最佳，其次為甘薯-粟谷、小麥-粟谷、玉米-粟谷、油菜-粟谷等。

3 精細(xì)整地

整地質(zhì)量高低直接影響粟谷播種、出苗以及整個生育期的生長狀況。通過精細(xì)整地，為粟谷創(chuàng)造水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)的土壤環(huán)境。

播前應(yīng)達(dá)到“早、深、松、碎、平”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以利于粟谷出苗和根系下扎，使植株生長健壯，為提高產(chǎn)量打下基礎(chǔ)?！霸纭?，前茬作物收獲后，及早整地，改善土壤理化狀況；“深”，適當(dāng)加深耕作層，深度20cm左右；“松”，表土疏松不板結(jié)，達(dá)到上虛下實(shí)；“碎”，土團(tuán)細(xì)小，無大的前作秸稈、根兜；“平”，廂平溝直，地面平整。

4 品種選擇

不同的粟谷品種有其自身的特性，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)自然條件、肥力水平、栽培技術(shù)、茬口以及生產(chǎn)用途等選擇品種。坡臺地、二臺地宜選用耐瘠薄抗旱品種；煮稀飯則需選用小粒、口感好、有自然香味的品種。總之以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、適口性佳的品種最好。

5 種子處理

在播種前對自留種子做精選和晾曬處理是提高種子質(zhì)量，保證苗全、苗壯的重要措施之一。

首先是精選種子，通過風(fēng)選或水選，剔除秕谷、雜質(zhì)。

其次是晾曬，播前將種子晾曬1d。

建議使用包衣種子，具有出苗率高、防治苗期病蟲害效果好的特點(diǎn)。

6 搶時早播

6.1 播期

應(yīng)根據(jù)自然條件、品種特性和茬口確定。

春播一般在土壤10cm深處地溫達(dá)到10～12℃時即可播種；夏播在前作收后及時播種。

6.2 播量

根據(jù)耕作制度、品種特性、茬口等確定播種量，以一次保證全苗為原則。

粟谷播種量過少易造成缺苗斷壟，基本苗不足；過多時，幼苗密集，生長纖細(xì)，間苗費(fèi)工費(fèi)時。如種子發(fā)芽率高，種子質(zhì)量好，土壤水分充足，整地質(zhì)量高，播種量可少些，反之，宜大。一般每公頃播種量為15～22.5kg。

6.3 深度

播種深度對幼苗生長影響很大。粟谷粒小，胚乳中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)少，如播種太深，在出苗過程中會消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致幼苗生長弱，出苗晚，甚至不能出土，田間出苗率低；播種過淺，則會因表土干旱，影響出苗。

播種深度以4～5cm左右為宜。

7 合理密植

根據(jù)各地經(jīng)驗(yàn)，在不同密度、不同栽培條件下，粒重變異較小，穗粒數(shù)變異大，因此在合理密植的基礎(chǔ)上，穗粒數(shù)是決定產(chǎn)量高低的主導(dǎo)因素。合理密植是通過采用適宜的播種量和栽培管理技術(shù)，使單位面積內(nèi)有足夠的苗數(shù)（分蘗數(shù)）和穗數(shù)，穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重三因素協(xié)調(diào)發(fā)展，從而達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

7.1 土壤肥力、施肥水平與密度

土壤的肥力、物理特性等對密度都有一定影響，但影響最大的是肥力因子。有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷、速效鉀等養(yǎng)分含量較高的土壤，粟谷生長發(fā)育健壯，適宜密植；反之，有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷等養(yǎng)分缺乏的土壤，粟谷生長不良，抗逆性差，適宜稀植。

7.2 品種與密植

一般晚熟、高稈、大穗、分蘗型品種，密度宜稀；反之，宜密。穗直立、莖葉夾角小、株型緊湊的品種，適宜密植；反之，穗下垂，葉片披垂，株型松散的品種，株距要適當(dāng)加大。

7.3 播期與密度

春播粟谷生長旺盛，穗分化歷時長、株高、穗大、粒多，密度宜小。

夏播粟谷出苗后即處于高溫環(huán)境，穗分化時間縮短，株矮、穗小、粒小，單株葉面積較小，依靠群體增產(chǎn)，密度宜大。

總之，粟谷栽培密度與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤與肥水狀況、茬口及品種特性密切相關(guān)。對不分蘗的品種做到肥地宜密，薄地宜?。粔蔚匾嗣?，臺地宜稀。早熟矮稈品種宜密，晚熟高稈品種宜稀。夏播宜密，春播宜稀。在一般栽培條件下，中等水平肥力土壤以每公頃45萬株為宜，肥力較高的以每公頃60萬株為宜。

8 科學(xué)施肥

據(jù)測定，每生產(chǎn)100kg粟谷需要N 2.5～3.0 kg、 P2O51.2～1.4 kg、 K2O 2.0～3.8kg，不同生育階段，對氮、磷、鉀的要求不同。

8.1 基肥

以有機(jī)肥為主，種類很多，如人畜糞、堆肥、沼渣等。中產(chǎn)田每公頃施用15～30t，高產(chǎn)田45～75t，均勻撒施或集中施用。

8.2 底肥

每公頃施用尿素120～150kg，過磷酸鈣600～750kg，氯化鉀180～225kg。

8.3 追肥

8.3.1 孕穗-抽穗階段

孕穗-抽穗階段是追肥作用最大的時期，宜追施速效氮素化肥。每公頃追施尿素150～300kg。

8.3.2 生長后期

生長后期粟谷根系生活力減弱，如缺肥可進(jìn)行根外噴施，以促進(jìn)結(jié)實(shí)和籽粒灌漿，提高產(chǎn)量?？捎?%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀＋0.2%硼酸溶液，每公頃600～750kg，于開花灌漿期葉面噴施，抽穗始期與灌漿前各噴1次。

9 加強(qiáng)田間管理

9.1 幼苗期

從種子萌發(fā)出苗到分蘗為幼苗，以“早疏苗、晚定苗、保全苗”為原則，培育壯苗，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

早間苗個體營養(yǎng)面積大，根系發(fā)達(dá)，植株穩(wěn)健，是增產(chǎn)的重要措施。在3～4片葉時進(jìn)行間苗，留苗量是計(jì)劃密度的3倍左右；5～6葉時定苗，留苗方式以丁字形、直線形為佳。

9.2 拔節(jié)期-孕穗期

拔節(jié)期-孕穗期是粟谷生長中最抗旱的時期，也是生長和發(fā)育最旺盛時期，主攻方向是攻壯株促大穗。

粟谷拔節(jié)前需肥較少，拔節(jié)后植株進(jìn)入旺盛生長期，幼穗開始分化，拔節(jié)到抽穗階段需肥最多。這時土壤養(yǎng)分的供給能力最低，因此要適量追肥。粟谷是比較耐旱作物，一般不用灌水。

9.3 抽穗成熟期

主攻方向是攻籽粒，重點(diǎn)是防止葉片早衰，延長葉片功能期，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累，促大穗，爭粒數(shù)，促進(jìn)光合產(chǎn)物向穗部籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)積累，增加結(jié)實(shí)率，減少砒籽，提高粒重。

10 適時收獲

粟谷在蠟熟末期或完熟初期應(yīng)及時收獲，脫粒后及時晾曬，干燥保存，以確保豐產(chǎn)豐收。

收獲過早，籽粒不飽滿，影響千粒重，產(chǎn)量下降；過晚，易落粒，遇雨天可能發(fā)生霉籽及穗發(fā)芽等，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

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2095-3615（2015）06-0049-02