胡佳恒

各國(guó)大兵攜帶的戰(zhàn)斗口糧，無(wú)外乎兩種強(qiáng)烈口味甜，咸。甜是為了盡量多地提供卡路里，偏咸是考慮到士兵作戰(zhàn)過(guò)程中流汗，需要補(bǔ)充鹽分。

但各國(guó)的戰(zhàn)斗口糧，又有明顯的不同口味。

比如你能從德軍戰(zhàn)斗口糧中吃出各種香腸：咸肉香腸、啤酒香腸、香腸泥……而且，還能從一個(gè)略帶甜味的湯汁罐頭中吃到牛肉和豬肉的組合。

英軍戰(zhàn)斗口糧當(dāng)中，唯一能讓人一邊倒點(diǎn)贊的，是它的水果味餅干。一個(gè)喝下午茶的國(guó)家，做好甜點(diǎn)也是有傳統(tǒng)的。

意大利軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗口糧的招牌菜是橄欖油浸清花魚(yú)，這與一個(gè)地中海浪漫國(guó)家的名聲相稱。更相稱的細(xì)節(jié)還在于，他們的早餐包里還附了3根兩頭削得跟鉛筆一樣細(xì)的……牙簽，還有，牙刷。

至于韓國(guó)軍隊(duì)，如你想見(jiàn)，戰(zhàn)斗口糧中分別有泡菜一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)，而且是泡菜配咖喱。

另一方面，也不得不承認(rèn)，某些現(xiàn)在不為人知的軍隊(duì)傳統(tǒng)，也是通過(guò)戰(zhàn)斗口糧才遺存了下來(lái)。

最典型的是俄羅斯軍隊(duì)的戰(zhàn)斗口糧。他們的菜單中沒(méi)有咖啡，但堅(jiān)持將紅茶列入，原因也是歷史上有過(guò)教訓(xùn)：1877年俄土戰(zhàn)爭(zhēng)期間寒潮來(lái)襲，凍傷在俄軍中蔓延，但是喜歡喝茶的士兵凍傷和患病的很少。于是從1886年開(kāi)始，俄軍正式把茶葉列為軍用食品，定量供給士兵，戰(zhàn)時(shí)每人每天可達(dá)6克。

到了蘇俄國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)期間，就算經(jīng)濟(jì)困難，也動(dòng)搖不了紅茶成為軍需供應(yīng)的地位。需要注意的是，現(xiàn)在所謂的俄軍紅茶，主要是一塊由牛奶、黃油、食鹽、糖和茶葉合成的茶磚，幾乎等同奶茶，熱量很高。

而美軍曾經(jīng)在獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期餓死過(guò)許多人，所以至今在口糧配備上，吃飽的優(yōu)先級(jí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于口味。這也帶來(lái)一個(gè)負(fù)面后果：全球知名度最高的戰(zhàn)斗口糧，其實(shí)出了名地不怎么好吃。

連美軍自己都這么說(shuō)。

海灣戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美軍士兵把MRE（Meal，Ready-to-Eat Indi vidual，個(gè)人即時(shí)口糧）稱為“敵人不要的飯菜”。在索馬里，MRE又被稱為“埃塞俄比亞人扔掉的飯菜”。

“覺(jué)得味道怎么樣？”

“嗯，還算可以接受吧?！?/p>

“這種垃圾你們居然也可以忍受……”

這段對(duì)話發(fā)生在一位美軍士兵和一位中國(guó)軍事記者之間。人民日?qǐng)?bào)出版社出版的《跟著美軍上戰(zhàn)場(chǎng)》一書(shū)曾披露，中國(guó)記者在伊拉克戰(zhàn)場(chǎng)跟隨采訪美軍101空降師時(shí)，有美軍士兵邀請(qǐng)中國(guó)記者嘗了一口MRE口糧，于是有了以上場(chǎng)景。中國(guó)記者后來(lái)在書(shū)中寫(xiě)道：“一袋3斤重的口糧，我們也就吃了其中半斤左右的東西，剩下的全部扔掉了，因?yàn)閷?shí)在難以下咽?！?/p>

后來(lái)MRE在美軍當(dāng)中有了另一種解釋，即Meal Rejected-toeat Everyone（沒(méi)人愿吃的食物）。

平心而論，美軍戰(zhàn)斗口糧拼的是功能性，所以一方面他們?cè)诳诩Z開(kāi)發(fā)上遙遙領(lǐng)先，飯菜加水自熱（韓軍以及日本自衛(wèi)隊(duì)也都采用了這項(xiàng)技術(shù)）、把食物封裝進(jìn)醫(yī)療行業(yè)常用的軟包裝等，都是美軍第一個(gè)做到;另一方面，也推出了許多類(lèi)型的戰(zhàn)斗口糧，比如遠(yuǎn)程巡邏口糧體積只有普通口糧的一半;突擊口糧可以邊走邊吃;長(zhǎng)壽戰(zhàn)斗口糧，儲(chǔ)存年限長(zhǎng)達(dá)十年……

相比之下，俄羅斯軍隊(duì)的戰(zhàn)斗口糧，拼的就很簡(jiǎn)單：高脂肪。

有日本網(wǎng)友試吃俄軍某型戰(zhàn)斗口糧之后，發(fā)現(xiàn)俄羅斯人似乎根本不重視賣(mài)相這回事。蒸牛肉罐頭一打開(kāi)，表面就凝固著一層脂肪;“斯拉夫牛肉粥”罐頭一加熱，密實(shí)程度堪比牛肉飯，上面也是厚厚的脂肪;從“勝利者豬肉香腸”罐頭中片出一些香腸泥涂抹到餅干上，刀尖上滿滿的都是脂肪。

好在試吃評(píng)價(jià)還不錯(cuò)?！半m然有些粗野，但絕不吝嗇”。日本網(wǎng)友認(rèn)為，同樣是豬肉香腸，德軍香腸的感覺(jué)有點(diǎn)女性化，俄軍的雖然簡(jiǎn)單，但是摻雜了更多的雄性味道。

在戰(zhàn)場(chǎng)上，俄軍戰(zhàn)斗口糧也比美軍的更有市場(chǎng)。媒體報(bào)道說(shuō)，科索沃戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美軍士兵會(huì)想辦法搞到俄軍戰(zhàn)斗口糧。

想必你也意識(shí)到了，還有一支軍隊(duì)的戰(zhàn)斗口糧一直沒(méi)露面，那就是法軍。

先看看這道菜單：鮭魚(yú)肉排加時(shí)令蔬菜雜燴飯、咸餅干（分原味和巧克力兩種）、速溶咖啡（兩種任選）、熱可可。首先，這是法軍的“戰(zhàn)斗口糧”;其次，這是法軍Ration2號(hào)戰(zhàn)斗口糧當(dāng)中的“早飯”。

再來(lái)看晚飯。主菜：黑胡椒味土豆胡蘿卜燉羊肉;點(diǎn)心：啤酒味巧克力、咸餅干;飲品：牛奶、咖啡。

在這一系列的其他戰(zhàn)斗口糧中，甚至還有罐裝葡萄酒。而且，所有的餐食加熱，都是用看起來(lái)比較危險(xiǎn)，但更能喚醒食物味道的明火，而不是美軍那種無(wú)煙加熱。

所以看起來(lái)，法軍戰(zhàn)斗口糧拼的就是法式腔調(diào)。

1991年海灣戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，多國(guó)部隊(duì)獲得了一個(gè)絕好的國(guó)際交流機(jī)會(huì)，交流對(duì)象自然也包括戰(zhàn)斗口糧。美國(guó)大兵嘗過(guò)法國(guó)人的吃食之后，就搞起了食品黑市。美國(guó)兵通常要拿三箱MRE才能從法國(guó)人那里換一箱Ration回去改善伙食。戰(zhàn)后，美國(guó)軍事記者將Ration列為“打敗薩達(dá)姆的十佳武器”之一，因?yàn)樗坝行Ч奈枇寺?lián)軍將士的肚皮”。

戰(zhàn)斗口糧中的“非賣(mài)品”

能量棒：主要成分是巧克力等高熱量食物。中國(guó)軍網(wǎng)公布的信息稱，中國(guó)版能量棒味道跟巧克力棒一樣，一盒600克12根，總重量?jī)H相當(dāng)于一瓶礦泉水，一人帶上一盒就可以充當(dāng)四天的飯菜營(yíng)養(yǎng)。

液體能量棒：一般食品進(jìn)入人體后吸收率比較低，液體能量棒能將淀粉的葡萄糖鏈裁成不同長(zhǎng)度，使人體先吸收較短鏈葡萄糖分子，最后吸收長(zhǎng)鏈的，提高吸收率。這樣士兵行動(dòng)時(shí)帶較少食品，就可以維持較長(zhǎng)時(shí)間。

電解質(zhì)飲料粉：食用后能中和乳酸，使體內(nèi)血糖濃度上升，生津止渴，防暑降溫，提神抗疲勞。需要時(shí)，倒入隨身攜帶的水壺里就可飲用。

增力膠囊：服用該膠囊后，至少四天之內(nèi)，只需要食用少量食物也能保持無(wú)差別體能。

（張大發(fā)薦自《壹讀》）

責(zé)編：我不是雨果