◎ 何君林

國(guó)醫(yī)大師養(yǎng)生經(jīng)

◎ 何君林

每周出門診時(shí)，他總是在7：30甚至更早就到診室，換好白大褂、泡好綠茶，然后就開(kāi)始給病人看病。他對(duì)每個(gè)病人都很認(rèn)真，詳細(xì)詢問(wèn)既往病史，參看病例記錄，再開(kāi)處方、用藥——他就是今年榮獲中國(guó)第二屆“國(guó)醫(yī)大師”桂冠的重慶市中醫(yī)院返聘中西醫(yī)結(jié)合主任醫(yī)師鄭新。

出生于1925年5月的鄭新，今年雖八十有九，但仍頭腦清晰、思維敏捷、動(dòng)作矯健，其旺盛的精力、認(rèn)真工作的勁頭，常常令許多中青年人自愧不如。

這源于鄭老多年來(lái)堅(jiān)持不懈的調(diào)養(yǎng)之功。

堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)。鄭老堅(jiān)信“百練不如一走”，他一般喜歡打太極或散步，散步時(shí)步幅稍快。用鄭老的話說(shuō)，散步可使全身血液、骨骼、肌肉、韌帶活動(dòng)起來(lái)，并能使內(nèi)臟功能平穩(wěn)，推動(dòng)正常的新陳代謝，產(chǎn)生良好的健康效應(yīng)。

飲食以粗糧為主。在鄭老看來(lái)，飲食與長(zhǎng)壽有密切的關(guān)系，因?yàn)轱嬍呈侨梭w生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，老年人應(yīng)慎食，要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)飲食。鄭老認(rèn)為：超市販賣的粗糧主食，為了好口感，大都添加有糖分，并不適合糖尿病患者。他每日不忘喝牛奶，吃乳制品，吃低鹽飲食。偶爾，鄭老也喝點(diǎn)干紅葡萄酒，每次量約20毫升～50毫升。他還堅(jiān)持飲用較淡的綠茶，不飲濃茶。

注重補(bǔ)益藥物的應(yīng)用。老年人氣血虧虛是自然規(guī)律，這就需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幬镅a(bǔ)益。到底該如何應(yīng)用補(bǔ)益藥物？鄭老認(rèn)為，應(yīng)該結(jié)合自己的體質(zhì)選用。鄭老順應(yīng)四時(shí)之氣，會(huì)在夏季和冬季用一些西洋參，每日一般服用3克～5克，有時(shí)也會(huì)服用一些冬蟲(chóng)夏草。

控制自己的慢性病，學(xué)會(huì)與病共存。鄭老認(rèn)為，老年人都會(huì)有這樣那樣的慢性病，這是生命呈現(xiàn)的自然規(guī)律，不能諱疾忌醫(yī)，也不能談病色變，應(yīng)該學(xué)會(huì)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，學(xué)會(huì)與病共存，積極配合醫(yī)生，合理用藥。鄭老也有糖尿病，但他從不擔(dān)心害怕，也不掉以輕心，除了堅(jiān)持低脂、低糖飲食，還堅(jiān)持服用降糖藥物。

知足常樂(lè)，不慕名利，這是鄭老始終保持的處世心態(tài)。他不愿意過(guò)那種飽食終日、無(wú)所事事的日子，把名利也看得很輕。他認(rèn)為，一個(gè)人把物質(zhì)利益看得過(guò)重，汲汲追求，就會(huì)耗心氣、損肝血，再想長(zhǎng)壽就是妄想。一直以來(lái)，他把為病人解除痛苦視為人生最大的樂(lè)事，專心于專業(yè)，不在意外界的干擾。用他的話說(shuō)，一看到病人痊愈，就會(huì)把煩惱忘得一干二凈，正所謂“樂(lè)以忘憂，不知老之將至”。

（摘自《飲食科學(xué)》2014年第10期 圖/胡晟）