一項(xiàng)研究顯示，長期堅持喝酸奶有助于降低患2型糖尿病風(fēng)險。研究人員指出，這并不意味著喝酸奶就可完全預(yù)防糖尿病，合理膳食和控制體重最為重要。此前研究曾發(fā)現(xiàn)，鈣、鎂和一些脂肪酸有助于降低患2型糖尿病風(fēng)險，而奶制品中往往富含這些成分。不過，此前還沒有研究顯示哪種奶制品有這方面的健康益處。

美國科研人員對3項(xiàng)大規(guī)模研究進(jìn)行了綜合分析，這些研究對近2萬名參與者進(jìn)行了長達(dá)30年的跟蹤調(diào)查，包括飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、體重和糖尿病患病情況等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，將身體質(zhì)量指數(shù)、其他生活習(xí)慣等考慮在內(nèi)，有喝酸奶習(xí)慣的人患糖尿病風(fēng)險整體要低約18%，而不同種類、脂肪含量不同的酸奶都有此類效果。研究人員認(rèn)為，除了鈣、鎂等元素帶來的益處之外，酸奶中的益生菌有助于改善腸道內(nèi)環(huán)境、減少炎癥發(fā)生并調(diào)節(jié)與食欲控制有關(guān)的激素，這可能是其降低糖尿病患病風(fēng)險的原因。

不過，研究人員也強(qiáng)調(diào)，酸奶的這種效果不應(yīng)被夸大，他們只是建議將酸奶納入健康飲食的選擇之中，而非作為預(yù)防糖尿病的“靈丹妙藥”。endprint