韓立平

酒中有深味： 五花八門的飲酒方式

要說(shuō)真正讓“飲酒”進(jìn)入中國(guó)文學(xué)的，當(dāng)屬陶淵明，他寫了《飲酒（二十首）》《止酒》《述酒》等名作，著名的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”便出自《飲酒（其五）》。王勃在《滕王閣序》中說(shuō)：“睢園綠竹，氣凌彭澤之樽;鄴水朱華，光照臨川之筆。”“彭澤之樽”指的就是陶淵明的酒杯。陶淵明很有意思，客人造訪，他設(shè)酒款待，如果自己先喝醉了，便會(huì)毫不客氣地“趕客”：“我醉欲眠，卿可去。”

到了唐代，國(guó)勢(shì)強(qiáng)盛，文人豪放張揚(yáng)，飲酒之態(tài)就更瀟灑了。根據(jù)杜甫的《飲中八仙歌》，賀知章喝醉之后“騎馬似乘船”“落井水底眠”，李白則“斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”……

宋代，文人飲酒的方式發(fā)展出五花八門的名目。根據(jù)張舜民《畫墁錄》等書記載，有“對(duì)飲”“豪飲”“夜飲”“晨飲”“轟飲”“劇飲”“痛飲”“鬼飲”“了飲”“囚飲”“鱉飲”“鶴飲”“牛飲”，等等。

“唐宋八大家”之一的歐陽(yáng)修，是北宋詩(shī)文革新運(yùn)動(dòng)的倡導(dǎo)者，在他身邊搖旗助威的文人有梅堯臣、蘇舜欽、石延年等，其中，石延年就是一個(gè)“另類”的飲酒者。

石延年常與人斗酒，在客人面前，他會(huì)蓬頭垢面，赤腳戴著枷鎖飲酒，名為“囚飲”;又與人在樹上飲酒，稱作“巢飲”。而所謂的“鬼飲”，就是夜晚不點(diǎn)燈，與客人摸黑而飲;“鶴飲”就是飲酒時(shí)一會(huì)兒跳到樹上，一會(huì)兒又跳到地上。這些異于常態(tài)的飲酒方式，顯示了石延年心靈的扭曲。他參加科舉考試屢次不中，總算有一次考中了，卻有人向朝廷告發(fā)科考存有舞弊，朝廷下令復(fù)考，結(jié)果石延年又沒(méi)考中。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)石延年已經(jīng)領(lǐng)到朝廷發(fā)給進(jìn)士用的勅牒、朝服，最后又被追回，這打擊實(shí)在太大了。不過(guò)石延年當(dāng)時(shí)表現(xiàn)得非常鎮(zhèn)靜，事后還集前人句子成詩(shī)一首：“年去年來(lái)來(lái)去忙，為他人作嫁衣裳。仰天大笑出門去，獨(dú)對(duì)春風(fēng)舞一場(chǎng)?！?/p>

此心安處是吾鄉(xiāng)： 文人飲酒作詞

文人飲酒的時(shí)候，需要?jiǎng)窬?、佐酒之物。中?guó)文學(xué)的經(jīng)典——唐宋詞，就有不少是在“酒邊”產(chǎn)生的。

五代時(shí)期蜀國(guó)趙崇祚選編的《花間集》十卷，是我國(guó)第一部文人詞集、唐宋詞的典范之作。唐代的歐陽(yáng)炯為之寫的序，向我們描述了文人“酒邊”的場(chǎng)景：“大抵所選之辭，皆用于歌宴，交之佳人，輕啟朱唇，緩緩而歌。使聞?wù)哐枵唢h飄……則有綺筵公子，繡幌佳人，遞葉葉之花箋，文抽麗錦;舉纖纖之玉指，拍案香檀。不無(wú)清絕之詞，用助嬌嬈之態(tài)?！?/p>

酒邊有詞，也有唱詞的歌伎。她們“新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆”，帶來(lái)了宋代詞曲歌舞的繁榮，對(duì)唐宋詞的發(fā)展功不可沒(méi)。

據(jù)說(shuō)蘇東坡在黃州時(shí)，每每由歌伎陪酒，歌伎們都會(huì)向他求詞，他一一作答，只有一個(gè)叫李琦的歌伎沒(méi)有得到過(guò)作品。一次，她向蘇東坡求詞，蘇東坡醉醺醺地寫下：“東坡五載黃州住，何事無(wú)言贈(zèng)李琦，恰似西川杜工部，海棠雖好不吟詩(shī)。”詩(shī)圣杜甫從來(lái)沒(méi)有寫過(guò)關(guān)于海棠的詩(shī)，蘇東坡以海棠比李琦，夸贊之辭異于旁人。自此，李琦身價(jià)大漲。

蘇東坡自黃州歸來(lái)后，與好友王鞏重逢。王鞏，字定國(guó)，宰相王旦之孫，畫畫不錯(cuò)，擅長(zhǎng)寫詩(shī)。受烏臺(tái)詩(shī)案牽連，王鞏被貶到賓州（今廣西賓陽(yáng)）。王鞏家中有一個(gè)歌伎名柔奴，蘇東坡便問(wèn)柔奴貶所的風(fēng)土如何，柔奴答道：“此心安處，便是家鄉(xiāng)?！边@句話，被蘇東坡寫入詞作《少年游·南海歸贈(zèng)王定國(guó)侍人寓娘》：“常羨人間琢玉郎，天應(yīng)乞與點(diǎn)酥娘。盡道清歌傳皓齒，風(fēng)起，雪飛炎海變清涼。萬(wàn)里歸來(lái)顏愈少，微笑。笑時(shí)猶帶嶺梅香。試問(wèn)嶺南應(yīng)不好？卻道：此心安處是吾鄉(xiāng)?！备杓康囊痪湓?，使蘇東坡對(duì)人生多了一重領(lǐng)悟。