David Duke澳洲中餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與分析

David Duke澳大利亞駐華使館商務(wù)處參贊、澳洲貿(mào)易委員會(huì)主任

中澳簽訂自貿(mào)協(xié)定的重大意義

這些年中國餐飲人一直在推動(dòng)中餐走出去的進(jìn)程，而在中餐走向海外的過程當(dāng)中，必然需要事先對(duì)海外的政策環(huán)境，對(duì)海外的人文基礎(chǔ)，對(duì)于人員的管理、生產(chǎn)、運(yùn)營都有一個(gè)詳細(xì)的了解。澳大利亞駐華使館商務(wù)處主要的業(yè)務(wù)范圍是促進(jìn)出口、吸引外資、鼓勵(lì)留學(xué)和制定旅游政策。澳大利亞最近和中國、日本、韓國分別達(dá)成了自由貿(mào)易協(xié)定，中國、日本、韓國是本地區(qū)最大的三個(gè)經(jīng)濟(jì)體，也依次是澳大利亞前三大出口市場，而中澳自貿(mào)協(xié)定對(duì)中國餐飲業(yè)有非常重大的意義。

中國是澳大利亞最大的貿(mào)易伙伴，上一年的財(cái)政達(dá)到了16621億澳元，出口額達(dá)到了1000億澳元。中國是澳大利亞最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、食品、服務(wù)業(yè)、教育的合作伙伴，也是為澳大利亞旅游業(yè)帶來最大收入的國家。在中國對(duì)外投資當(dāng)中，澳大利亞排第二位，僅次于美國。根據(jù)調(diào)查，大約50%的中國高端網(wǎng)民在春節(jié)前出境旅游，其中7%去了澳大利亞。中國到澳大利亞的游客很喜歡在高端餐廳用餐，品嘗肉類、海鮮和葡萄酒，這是一個(gè)比較新的現(xiàn)象。中國對(duì)投資澳大利亞酒店和餐廳的興趣也越來越大。

加強(qiáng)合作 尋求共同發(fā)展

2014年澳大利亞向中國的食品出口增長了50%，達(dá)到了43億澳元，其中高附加值的食品出口達(dá)到了8億澳元，與澳大利亞主要競爭對(duì)手如美國、加拿大和歐盟相比，自貿(mào)協(xié)定為澳大利亞贏得了一定的競爭優(yōu)勢。自貿(mào)協(xié)定也將會(huì)提高澳大利亞和中國有技能的服務(wù)人員短期到對(duì)方國家考察、學(xué)習(xí)的便利程度。

最近幾年，為了吸引更多外國游客到澳大利亞旅游，澳大利亞旅游局打出“品味澳大利亞”的口號(hào)，澳大利亞政府和人民非常歡迎大家到澳大利亞來旅游、度假，品味澳大利亞，也很想增加與中國食品企業(yè)的來往。澳大利亞貿(mào)易委員會(huì)在中國的辦事處基本覆蓋中國的各主要市場，包括華西、華中、華南和華東，以及北京、山東和東北等。澳大利亞政府經(jīng)常在中國各地組織產(chǎn)品博覽會(huì)、洽談會(huì)，也會(huì)經(jīng)常與去澳大利亞考察的代表商探討食品貿(mào)易合作的問題。澳大利亞的食品、酒水等，在中國消費(fèi)者心中代表著綠色與安全，是高檔次的可靠產(chǎn)品。在這方面澳大利亞擁有越來越強(qiáng)的競爭力。