杭萬(wàn)森

(河南省靈寶市果樹技術(shù)推廣站，472500)

河南靈寶蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及建議

杭萬(wàn)森

(河南省靈寶市果樹技術(shù)推廣站，472500)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

靈寶市地處全國(guó)2大蘋果最佳適生區(qū)之一的黃土高原東端，具有得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的蘋果栽培歷史。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展積累，靈寶市蘋果面積90萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量130萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值36億元。靈寶市先后被國(guó)家確定為出口蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)、優(yōu)質(zhì)蘋果商品生產(chǎn)基地、無(wú)公害蘋果生產(chǎn)示范基地和優(yōu)勢(shì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶；先后榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品基地十強(qiáng)縣(市)”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果基地(縣)市”“中國(guó)蘋果二十強(qiáng)縣(市)”等稱號(hào)；靈寶蘋果也先后獲得“中華名果”“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“中國(guó)十大名優(yōu)蘋果”“第八屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品”“河南省十大最具影響力地理標(biāo)志產(chǎn)品”“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”等稱號(hào)，品牌價(jià)值達(dá)46.22億元，連續(xù)4年穩(wěn)居全國(guó)水果品牌價(jià)值縣級(jí)第1位，是第1批國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品中唯一蘋果產(chǎn)品，成功實(shí)現(xiàn)對(duì)美國(guó)、加拿大、智利出口注冊(cè)果園3000畝。

1.1 蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的主導(dǎo)地位持續(xù)鞏固提升

蘋果面積、產(chǎn)量和加工規(guī)模都有較大發(fā)展，果農(nóng)人均收入由“十五”時(shí)期的1330元增加到4138元，蘋果收入在全市農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的比重達(dá)到60%。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村受益面最大、農(nóng)民增收最穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)增效最具潛力的農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 蘋果生產(chǎn)配套產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展迅速

隨著蘋果生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，圍繞蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、貯藏業(yè)、包裝業(yè)以及農(nóng)資供應(yīng)、食用菌生產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。全市現(xiàn)有機(jī)械冷藏庫(kù)140座，土窯洞等其他貯藏庫(kù)1.5萬(wàn)個(gè)，年貯藏能力36萬(wàn)噸，其中機(jī)械冷藏庫(kù)貯藏能力15萬(wàn)噸。擁有果品加工、包裝、銷售等企業(yè)41家，年加工果品能力40萬(wàn)噸，年產(chǎn)濃縮蘋果汁24萬(wàn)噸。年轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力從事果品運(yùn)輸、企業(yè)用工、經(jīng)銷人員等35000人；生產(chǎn)的果汁、果醋、果酒等10大系列29個(gè)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐盟等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

1.3 生產(chǎn)管理技術(shù)水平不斷提高

建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制定了地方標(biāo)準(zhǔn)蘋果園管理技術(shù)規(guī)程。按照國(guó)家蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的要求，大力推廣配方施肥、全園套袋、鋪設(shè)反光膜、“燈、板、帶”物理防控蟲害措施等技術(shù)，全面開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作。創(chuàng)建國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)示范蘋果園4個(gè)共5500畝。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，建立了河南省精品蘋果開發(fā)院士工作站和果樹技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名果樹專家來(lái)靈寶辦班培訓(xùn)，傳授果品生產(chǎn)、貯藏等新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)實(shí)施“百村萬(wàn)戶”培訓(xùn)工程，舉辦農(nóng)民果樹技術(shù)比武大賽，組建科技講師團(tuán)等形式，提高果農(nóng)科技管理水平。

1.4 品牌營(yíng)銷體系建設(shè)初見(jiàn)成效

注冊(cè)的“嶺寶”“寺河山”牌蘋果商標(biāo)先后被確定為河南省著名商標(biāo)?！办`寶蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過(guò)了國(guó)家工商總局注冊(cè)公告。建立了蘋果電子交易中心，年交易量200萬(wàn)千克；組建了永輝果業(yè)、三聯(lián)果業(yè)、鶴立果蔬、世豐果業(yè)等40余家銷售公司，產(chǎn)品出口東南亞、南亞、中亞等地區(qū)；建立果品銷售窗口和直銷區(qū)350個(gè)，覆蓋全國(guó)19個(gè)省市區(qū)、62個(gè)城市、168個(gè)市場(chǎng)，年?duì)I銷果品60萬(wàn)噸；建立五道塬、信達(dá)、人杰等一批蘋果生產(chǎn)專業(yè)合作社65家，覆蓋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)70多個(gè)村，社員1500多戶。建立靈寶蘋果追溯體系，覆蓋全市22個(gè)行政村10個(gè)合作社，果品基地超過(guò)2萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責(zé)任可追溯”。

2 存在的主要問(wèn)題

靈寶市蘋果生產(chǎn)與周邊洛川、鳳翔、千陽(yáng)等果區(qū)相比，在管理理念、栽培技術(shù)、市場(chǎng)開拓等方面落在了別人的后邊，問(wèn)題涉及諸多方面，主要表現(xiàn)在：一是蘋果生產(chǎn)缺乏持續(xù)求精意識(shí)，管理上缺乏創(chuàng)新；二是品牌宣傳滯后，靈寶蘋果在全國(guó)市場(chǎng)占有份額較??；三是銷售方式落后，缺乏有實(shí)力的龍頭企業(yè)引領(lǐng)和帶動(dòng)，缺乏大型交易市場(chǎng)和配送中心，不能形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)合力，“坐地銷售”依然是主要的銷售形式；四是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高，投入不高，主要表現(xiàn)在栽培管理技術(shù)參差不齊，不少果園存在栽植密度大、樹體光照差，樹形不配套、留枝量較大等突出問(wèn)題。

3 發(fā)展建議

為了適應(yīng)新時(shí)期現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，果業(yè)增效，就必須要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)理念，改變生產(chǎn)模式，研究目標(biāo)市場(chǎng)。

3.1 改變生產(chǎn)模式

推廣先進(jìn)的栽培制度。蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)是現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，今后發(fā)展果園，要高起點(diǎn)規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標(biāo)準(zhǔn)建園。調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，早、中、晚熟蘋果品種比例調(diào)整到1∶2∶7，大力發(fā)展雙節(jié)期間上市的秦陽(yáng)、玉華早富、蜜脆等中熟、中晚熟蘋果品種，搶占市場(chǎng)空檔?；ü?xì)管理，實(shí)施單果管理技術(shù)，嚴(yán)格按照疏花疏果、定果、套袋等技術(shù)規(guī)程操作，生產(chǎn)精品果。加大果園投入，增施有機(jī)肥，提高土壤肥力。加強(qiáng)病蟲害綠色防控，推廣應(yīng)用“燈、板、帶”物理防蟲、性誘劑誘殺、生物農(nóng)藥治蟲等技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)藥殘留。推廣應(yīng)用水肥一體化、果園信息化、農(nóng)事操作機(jī)械化等技術(shù)，實(shí)行集約化管理，降低人力成本。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯，通過(guò)靈寶蘋果質(zhì)量追溯信息平臺(tái)，上傳生產(chǎn)管理信息，辨別靈寶蘋果真?zhèn)?，查看靈寶蘋果生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)信息。

3.2 改變銷售理念

品牌化營(yíng)銷，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售，實(shí)現(xiàn)靈寶蘋果品牌化銷售。多途徑營(yíng)銷，靈活采用禮品銷售、蘋果專賣、農(nóng)超對(duì)接、電商銷售、網(wǎng)絡(luò)直銷等多種途徑進(jìn)行銷售，充分發(fā)揮靈寶蘋果電子交易平臺(tái)作用，培養(yǎng)網(wǎng)上營(yíng)銷群體，實(shí)現(xiàn)蘋果交易取得新進(jìn)展。分期銷售，加強(qiáng)蘋果產(chǎn)品貯藏加工設(shè)施和冷鏈物流運(yùn)輸體系建設(shè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)期錯(cuò)季分開上市。

3.3 加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳

酒香也怕巷子深，加大品牌宣傳力度，提高靈寶蘋果品牌知名度，對(duì)靈寶蘋果品牌標(biāo)識(shí)進(jìn)行精心研究設(shè)計(jì)，推出不同風(fēng)格的包裝，規(guī)范統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，把“靈寶蘋果”作為一個(gè)完整的、獨(dú)立的品牌推向市場(chǎng)。打包宣傳，與旅游推介、招商引資、商務(wù)會(huì)議相結(jié)合，宣傳彩頁(yè)、城市黃頁(yè)、旅游推介片添加靈寶蘋果，賦予宣傳新內(nèi)容。統(tǒng)一口徑，不同場(chǎng)合、不同地點(diǎn)，宣傳內(nèi)容統(tǒng)一，宣傳圖案一致，廣告用語(yǔ)一致。多途徑宣傳，一是在國(guó)家、省、市各級(jí)新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)上宣傳靈寶蘋果，二是在交通要道、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等公眾場(chǎng)所設(shè)立廣告標(biāo)牌進(jìn)行宣傳，三是利用出租車、公交車等流動(dòng)車體宣傳靈寶蘋果，四是利用各種博覽會(huì)、展銷會(huì)、推介會(huì)、交易會(huì)、培訓(xùn)會(huì)進(jìn)行宣傳，把靈寶蘋果的品牌叫響叫亮，擴(kuò)大靈寶蘋果影響力。