張海生++董海林

魚(yú)菜共生立體生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)就是利用取得專(zhuān)利的生態(tài)浮床技術(shù)，在水面表層養(yǎng)殖水生經(jīng)濟(jì)植物，在中下層養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。殘餌及養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)糞便給水生植物提供營(yíng)養(yǎng)，水生植物消耗水中氨氮及礦物元素，可以去除污染水體中的氮、磷等污染物，抑制水體中的藻類(lèi)過(guò)度生長(zhǎng)，同時(shí)還可以美化水體景觀，既凈化了水質(zhì)，水生蔬菜又為魚(yú)類(lèi)提供源源不斷的溶氧，以提高餌料利用率，提高魚(yú)類(lèi)抗病能力，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，以達(dá)到資源可循環(huán)利用目的。遷西縣水面資源豐富，2014年在白龍山水庫(kù)進(jìn)行了魚(yú)菜共生立體生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，對(duì)保護(hù)水庫(kù)水質(zhì)具有重要意義。

1地點(diǎn)選擇

在距離縣城3 km的白龍山水庫(kù)進(jìn)行，可利用水面面積20 hm2，平均水深5 m，集雨面積20 km2。該水庫(kù)常年保持穩(wěn)定水位，水質(zhì)清新，常年水量充沛，陽(yáng)光充足，水體交換能力強(qiáng)。水庫(kù)溶氧5～8 mg/L，pH值6～8，氨氮≤0.1 mg/L，各項(xiàng)理化指標(biāo)均能滿足魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)。

2材料與方法

2.1水生蔬菜浮床制作及移栽管理

2.1.1浮床制作及布設(shè)單元水生蔬菜框架形狀及規(guī)格為1.5 m×2 m矩形，材料為6 cm聚乙烯管件，用0.5 cm聚乙烯網(wǎng)袋包裹（制作過(guò)程可操作且便捷）。網(wǎng)袋按照聚乙烯框架尺寸制作，能剛好繃緊為宜。網(wǎng)袋穿好后，形成上下兩層，上層對(duì)蔬菜莖有支撐作用，下層網(wǎng)片對(duì)蔬菜根部有托起和保護(hù)作用，還可防止魚(yú)類(lèi)殘食蔬菜根部，上下網(wǎng)片間空隙為6 cm（聚乙烯管直徑）。浮床四角用1 cm聚乙烯細(xì)繩捆綁，預(yù)留40 cm繩頭，以做固定用。

浮床制作好以后，選擇水庫(kù)最適宜水面，用兩根4 cm聚乙烯繩索兩端固定于水庫(kù)岸邊，每?jī)蓷l繩索為一組，每組繩索距離40～50 m。繩索組數(shù)根據(jù)蔬菜栽植量控制。

2.1.2蔬菜培育、移植在每年的5月底，選擇土質(zhì)肥沃、墑情好的土地，種下空心菜籽，6月份，待空心菜長(zhǎng)到20～30 cm時(shí)即可移栽到浮床。根據(jù)空心菜根部大小，在浮床網(wǎng)片上用蚊香火燙出相應(yīng)大小的孔隙，孔隙行間距15 cm?？紫稜C好后即可栽植空心菜?？招牟嗽灾埠煤?，即可固定到每組繩索，每個(gè)浮床間距5～8 m，四角用預(yù)留的細(xì)繩固定。

2.1.3日常管理日常管理過(guò)程中，不需要除蟲(chóng)管理，不使用任何藥物。蔬菜生長(zhǎng)到20～30 cm時(shí)，根據(jù)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)情況及市場(chǎng)需求情況，及時(shí)收割，準(zhǔn)備上市。收割時(shí)，隨時(shí)記錄每個(gè)浮床收割周期，做到輪流采摘，使蔬菜有休養(yǎng)生息時(shí)間。最適合生長(zhǎng)溫度25～30 ℃，水溫25～31 ℃，此時(shí)生長(zhǎng)迅速，大約每7 d收割一次，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)應(yīng)及時(shí)收割，避免生長(zhǎng)成老菜，失去上市最好時(shí)機(jī)。市場(chǎng)需求不旺盛時(shí)，可以把收割的蔬菜投喂魚(yú)類(lèi)，避免不必要的浪費(fèi)。

2.2魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖

2.2.1苗種放養(yǎng)放養(yǎng)品種以草魚(yú)為主，套養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)。應(yīng)挑選經(jīng)過(guò)拉網(wǎng)訓(xùn)練、體表完好、體格健壯、整齊均勻的健康苗種。草魚(yú)規(guī)格10～15 cm，約10 g；鰱、鳙魚(yú)規(guī)格20～30 cm ，大約100 g。放養(yǎng)時(shí)間為5月中下旬，水溫15 ℃左右為宜。放養(yǎng)前用100 mg/L高錳酸鉀溶液或用2%～4%食鹽溶液浸泡3～5 min消毒，殺死鰓及體表有害病菌及寄生蟲(chóng)等。放養(yǎng)密度37 500尾/hm2，其中草魚(yú)30 000尾/hm2，鰱、鳙魚(yú)7 500尾/hm2。

2.2.2投餌及日常管理選取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的全價(jià)配合餌料，粗蛋白含量在30%左右。開(kāi)口料應(yīng)使用大規(guī)格破碎料，然后根據(jù)魚(yú)長(zhǎng)勢(shì)情況適當(dāng)增加餌料粒徑。根據(jù)水溫情況，及時(shí)調(diào)整投餌率。投餌率根據(jù)水溫應(yīng)掌握在以下情形：水溫在15～18 ℃，日投餌率應(yīng)在4%～5%；20～22 ℃，日投餌率應(yīng)在5%～7%；22～28 ℃，日投餌率應(yīng)在8%～10%；28～32 ℃，日投餌率應(yīng)在5%～6%。每日投餌時(shí)間為3～4次，投餌過(guò)程采取初期慢-中期快-末期慢的方法，每次投餌時(shí)間為30～40 min為宜。投餌總的原則是，做到“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”等“四定”，水溫25 ℃左右應(yīng)控制在最大量，其余溫度范圍應(yīng)遞減。另外，還應(yīng)注意觀察天氣及水質(zhì)變化情況，及時(shí)調(diào)整投喂量，陰雨天等惡劣天氣應(yīng)少喂或者停喂，禁止使用一切藥物及藥餌。

溶解氧4～6 mg/L，pH值7.5～8.5之間，氨氮小于0.2 mg/L，亞硝酸鹽小于0.05 mg/L，硫化氫控制在0.01 mg/L。

水溫在28～30 ℃間是缺氧高發(fā)時(shí)間段，陰雨天及清晨應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)備。注意做好高溫季節(jié)早晚巡塘工作，防止魚(yú)類(lèi)缺氧。平時(shí)及時(shí)清理死魚(yú)，防止污染水質(zhì)及病害傳播。做到“看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)情”等“四看”。

2.2.3病害防治發(fā)現(xiàn)病害魚(yú)，及時(shí)查明病因，及時(shí)投喂藥餌，或者潑灑消毒劑，不使用違禁藥物。草魚(yú)幾種常見(jiàn)病防治方法：草魚(yú)車(chē)輪蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)用三友車(chē)輪指環(huán)王（外用）（氰戊菊酯）；水霉病用水霉克星（外用）（主要成分為五倍子）；草魚(yú)肝膽綜合癥內(nèi)服三友魚(yú)肝寶（草魚(yú)專(zhuān)用）（板藍(lán)根、大黃）+多維；草魚(yú)出血病外用三友家佳得（成分：亞氯酸鈉、草酸），內(nèi)服三友魚(yú)肝寶（新型）+三友出血靈+多維；草魚(yú)三病外用家佳得，內(nèi)服：①魚(yú)肝寶+魚(yú)復(fù)康（板藍(lán)根、金銀花、黃芪、連翹、黃柏）+多維，②肝舒平+康復(fù)散（甲砜霉素）+多維；粘孢子蟲(chóng)：內(nèi)服百部黃眾散（百部、樟腦、綿馬貫眾、苦參）。

2.2.4出池在草魚(yú)出池前1個(gè)月，在食臺(tái)周?chē)脟W(wǎng)事先布設(shè)好，面積大于魚(yú)吃食時(shí)范圍，然后進(jìn)行正常投喂，待魚(yú)類(lèi)繼續(xù)熟悉食臺(tái)環(huán)境后，并且停食一周后將網(wǎng)人工抬起，魚(yú)即捕獲入網(wǎng)。

3效果評(píng)價(jià)

示范推廣蔬菜面積2 hm2，占整個(gè)水面10%。品種以空心菜為主，嘗試栽植生菜，其中空心菜占總面積95%。

蔬菜區(qū)和無(wú)蔬菜區(qū)水質(zhì)指標(biāo)對(duì)比見(jiàn)表1。

從表1看出，蔬菜區(qū)比無(wú)蔬菜區(qū)氨氮降低較明顯為40%，總氮（TN）降低18%，總磷（TP）降低30%。養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量由粗放型養(yǎng)殖的16 500 kg/hm2增加到19 500 kg/hm2。每平方米生態(tài)浮床每年可以生產(chǎn)綠色蔬菜20～30 kg，可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益30～50元/m2。養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)可增加產(chǎn)量3 000 kg/hm2，提高經(jīng)濟(jì)效益22 500元/hm2。