徐迎春，張利利,，張清華，王彥輝，李路，董鳳祥（.南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院，南京0095；.中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所，北京0009；.中國林業(yè)科學研究院森林生態(tài)環(huán)境與保護研究所，北京0009；4.西南林業(yè)大學林學院，昆明6504）

摘心修剪對秋果型紅樹莓延后栽培影響

徐迎春1，張利利1,2，張清華3，王彥輝3，李路2,4，董鳳祥2
（1.南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院，南京210095；2.中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所，北京100091；
3.中國林業(yè)科學研究院森林生態(tài)環(huán)境與保護研究所，北京100091；4.西南林業(yè)大學林學院，昆明650224）

以秋果型紅樹莓‘Heritage’為材料在日光溫室內(nèi)進行二因素隨機區(qū)組試驗，研究摘心修剪時間和修剪程度對物候期和產(chǎn)量及分布影響。結(jié)果表明，果實產(chǎn)量及其分布與摘心修剪時間和修剪程度聯(lián)系密切，修剪程度越重，采果時間越晚，果實產(chǎn)量越低；除摘心外，其他修剪程度組處理時間越晚，采果時間越晚，處理時間過晚會導致果實產(chǎn)量降低；摘心只在營養(yǎng)生長期對秋果型紅樹莓產(chǎn)量及分布產(chǎn)生影響。綜合考慮，以5月初約50 cm高植株平茬處理的產(chǎn)量最高，果期延后效果較明顯，可在生產(chǎn)中推廣應用。

秋果型紅樹莓；日光溫室；摘心修剪；延后栽培

Key words:promicane-fruiting red raspberry;greenhouse;pinching and pruning;retarding cultivation

樹莓（Rubus idaeus L.）是薔薇科懸鉤子屬多年生落葉半灌木型果樹，新興第三代小漿果[1]，營養(yǎng)價值高，國內(nèi)外市場需求量逐年增加[2-3]。目前國內(nèi)樹莓多為大田栽培，采收期6～10月，其他季節(jié)則無鮮果供應，由于樹莓鮮果不耐貯藏[4]，且從國外進口存在長距離運輸造成鮮果品質(zhì)嚴重下降問題，無法滿足鮮果市場需求。因此，急需開展樹莓反季節(jié)栽培研究與實踐。

國外對樹莓保護地栽培和反季節(jié)生產(chǎn)研究較多，包括促早栽培和延后栽培以延長樹莓鮮果供應期，延后栽培主要技術有長莖容器栽培[5-7]和秋果型樹莓延后栽培[5]。秋果型樹莓延后栽培是一種主要延后栽培技術，秋果型樹莓初生莖（即當年生枝）當年可完成花芽分化并開花結(jié)果，使秋果型樹莓在氣候溫暖地區(qū)條件下推遲結(jié)果并延長果期，在夏季對初生莖摘心修剪可延長營養(yǎng)生長，推遲果期[6-8]。歐美地區(qū)生產(chǎn)過程中運用初生莖夏季修剪、摘心和設施保護可延遲秋果型樹莓結(jié)果[8-11]。美國俄勒岡州大學在秋果型黑莓初生莖0.5 m時進行摘心和平茬處理，平茬后再摘心推遲果期最長，可推遲結(jié)果4周[12]。在營養(yǎng)生長期，修剪日期影響秋果型黑莓[13]和秋果型樹莓[10]產(chǎn)量和果期。目前國內(nèi)對樹莓反季節(jié)栽培研究較少，只在江蘇[14]和山東[15]等地初步嘗試黑莓促成栽培，但效果不明顯，對樹莓延后栽培尤其對秋果型紅樹莓摘心修剪實現(xiàn)延后栽培研究未見報道。

為研究摘心修剪對秋果型紅樹莓延后栽培影響，在京津交界處天津市武清區(qū)日光溫室內(nèi)開展秋果型紅樹莓摘心修剪試驗，研究摘心修剪對秋果型紅樹莓物候期、產(chǎn)量及分布影響，以探討運用日光溫室結(jié)合摘心修剪調(diào)控秋果型紅樹莓果期，尋求合理有效修剪栽培管理技術，為秋果型紅樹莓延后栽培提供理論指導。

1 材料與方法

試驗于2014年3月至2015年2月在天津市武清區(qū)中國林科院樹莓試驗基地日光溫室內(nèi)進行。試驗材料為中國林業(yè)科學研究院引進的秋果型紅樹莓Heritage，棚架栽培，每行每米內(nèi)選取生長健壯、整齊一致8株植株初生莖定植。采取修剪時間和修剪程度二因素隨機區(qū)組設計（見表1），共19個處理，每小區(qū)8株，隨機區(qū)組排列，每處理重復3次。第一次處理在5月1日，摘心和平茬兩種修剪，以后每隔15 d一次修剪處理，分別為摘心（輕度短截）、中度短截、重度短截、平茬，直到7月1日結(jié)束處理。修剪后常規(guī)栽培管理。其中，摘心處理為摘取植株頂端帶1～2片完全展開小葉，即取植株頂端2～5 cm；中度短截處理為截去植株全長1/3部分，截口平截，截口盡量遠離下部葉花芽；重度短截處理為截去植株全長2/3部分，留取剩余1/3植株；平茬處理為截去植株距地面10 cm以上部分。

自2014年5月1日至2015年1月30日對處理植株分別作物候期、成活率和果實產(chǎn)量觀測。每隔3 d觀測一次植株物候期，包括處理后側(cè)枝萌發(fā)時間（側(cè)枝有1片完全展開的葉片）、現(xiàn)蕾期（50%以上植株現(xiàn)蕾）、初花期（50%以上植株每株有10朵以上的花完全開放）、始熟期（50%以上植株每株有10個以上果實，以紅色為果熟）、末熟期（50%以上植株每株剩余果數(shù)少于10個）；成活率：記錄修剪處理后植株成活率；從植株第一個果熟后，夏秋季每隔15 d統(tǒng)計植株成熟果實個數(shù)，并于當天采集同一處理植株上所有成熟果實（采摘帶托、顏色紅色透亮果實，色澤較淺或深紅不采），計算15 d內(nèi)成熟果實總個數(shù)，測定當天所采摘果實帶托百粒重、去托百粒重，計算單株累積產(chǎn)量分布。SPSS 17.0作數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，采用Duncan法檢驗差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 摘心修剪處理對物候期和成活率影響

2.1.1 摘心修剪時間對候期和成活率影響

從表2可知，在修剪程度相同情況下，修剪時間對側(cè)枝萌芽時間影響較大。修剪時間越早，側(cè)枝萌動越快；修剪時間越晚，側(cè)枝萌發(fā)所需時間越長。早期摘心處理，側(cè)枝很快萌發(fā)；生殖生長期摘心處理，側(cè)枝萌發(fā)無規(guī)律，且所需時間長，有些植株側(cè)枝甚至不萌發(fā)。除摘心外，相同程度修剪處理組隨處理時間延后，物候期明顯延后。早期摘心對植株物候期影響較大，隨處理時間延后，物候期也相應延后，6月1日摘心處理與對照組相比，果期延后13 d；但6月16日及7月1日摘心處理與對照組相比，物候期差別不大。

表1 處理組合設計Table 1 Design of treatment combination

表2 修剪時間和修剪程度對物候期和成活率影響（2014年）Table 2 Effect of the time and degree ofpruning on the phenophase and the survivalrate(2014)

續(xù)表

由表2可知，修剪程度相同，修剪時間早晚對植株成活率影響較大，尤其是重度短截和平茬，成活率隨處理時間延后而降低，因為隨時間延后，溫度升高，光照強度增強，重度短截和平茬后植株主干枝葉較少，造成莖桿甚至根系干枯死亡，側(cè)枝及基生枝不萌發(fā)。

2.1.2 修剪程度對物候期和成活率影響

從表2可知，在同一時間修剪處理中，修剪程度對側(cè)枝萌芽時間、物候期影響較大。修剪程度越重，側(cè)枝萌發(fā)所需時間越長；修剪程度越重，物候期越延后。7月1日重度短截和平茬處理植株11月初才進入果熟初期，此時溫度較低，日光溫室需要扣棚升溫造成日照時數(shù)減少，果實成熟需要更多時間。由于2014年日光溫室未加熱，1月下旬植株雖有花果，但是溫度過低，不適合樹莓生長和果實成熟。

由表2可知，修剪處理時間相同，修剪程度對植株成活率影響較大。修剪程度越重植株成活率越低，修剪程度越輕植株成活率越高。

2.2 摘心修剪處理對產(chǎn)量及產(chǎn)量分布影響

2.2.1 摘心修剪時間對產(chǎn)量及產(chǎn)量分布影響

從圖1可知，在修剪程度相同情況下，修剪處理日期對秋果型紅樹莓Heritage產(chǎn)量及分布影響較大。除摘心外的其他修剪程度處理中，植株產(chǎn)量隨修剪時間延后而降低，植株產(chǎn)量分布隨修剪處理時間延后而延后。

與其他修剪程度處理組相比，摘心處理時間對植株產(chǎn)量分布影響不大，早期摘心處理組平均單株產(chǎn)量最高，其他處理組平均單株產(chǎn)量與對照組相近。

2.2.2 摘心修剪程度對產(chǎn)量及產(chǎn)量分布影響

從圖2可知，處理時間相同，修剪處理程度對秋果型紅樹莓Heritage產(chǎn)量及分布影響較大，修剪程度越重產(chǎn)量分布越延后。

從圖2A可知，5月1日平茬處理與摘心處理和對照組相比，產(chǎn)量更高，產(chǎn)量分布延后近2個月。從圖2B和2C中可知，6月1日修剪處理組與5月16日修剪處理組產(chǎn)量及產(chǎn)量分布規(guī)律類似，各程度修剪處理組間產(chǎn)量差別較大，中度短截＞摘心＞對照組＞重度短截＞平茬；各程度修剪處理組產(chǎn)量分布與對照組相比均延后，延長2～9周，摘心和中度短截處理組產(chǎn)量分布相似。

由圖2D和2E可知，在6月16日與7月1日摘心對產(chǎn)量及其分布影響很小，中度短截、重度短截、平茬三種處理產(chǎn)量依次降低，產(chǎn)量分布依次延后。

圖1 同一修剪程度下不同時間摘心修剪對產(chǎn)量及產(chǎn)量分布影響（2014）Fig.1 Effect of differenttimes ofpinching and pruning on yield and distribution(2014)

圖2 不同程度摘心修剪對產(chǎn)量及產(chǎn)量分布影響（2014）Fig.12 Effectof different degrees of pinching and pruning on yield and distribution(2014)

3 討論

摘心修剪具有延長營養(yǎng)生長和推遲生殖生長作用。摘心修剪時間和程度對樹莓產(chǎn)量及產(chǎn)量分布有重要影響。本試驗中早期摘心和其他程度修剪處理可推遲結(jié)果，果期隨修剪程度加重而推遲，隨修剪時間延后而延后。植株初生莖高1 m左右摘心處理，樹莓果期與對照相比延后10 d左右，與Jordan等試驗結(jié)果類似[16]，而Strik、Richter等試驗結(jié)果則是無影響或者果期稍有提前[17-18]，這種現(xiàn)象說明摘心對樹莓果期影響可能與樹莓材料、發(fā)育時期等相關。與摘心相比，其他修剪程度處理使秋果型樹莓果期延后效果更明顯。說明在生產(chǎn)中摘心并不是果期延后唯一措施，必須配合其他處理同時進行。

摘心修剪處理與果實產(chǎn)量密切相關，適度適時摘心修剪處理可顯著提高產(chǎn)量。本研究發(fā)現(xiàn)，早期摘心修剪處理使樹莓產(chǎn)量增加，生殖生長期摘心修剪處理使樹莓產(chǎn)量降低。產(chǎn)量隨摘心修剪處理時間延后而降低，5月1日平茬處理組產(chǎn)量在所有時間處理組中最高，平均單株產(chǎn)量是對照組近2倍。早期摘心處理促進植株側(cè)枝萌發(fā)生長，枝條數(shù)量與產(chǎn)量呈正相關[19-20]，對秋果型樹莓[16]和秋果型黑莓[17,20]初生莖摘心可增加產(chǎn)量；植株現(xiàn)蕾開花后，修剪程度越重，產(chǎn)量越低，主要是由于此時修剪處理后萌發(fā)的側(cè)枝較弱，且溫度、光強不適宜花芽分化，花果數(shù)明顯減少。在生產(chǎn)中可以在早期平茬后摘心處理，延遲果期并增加產(chǎn)量。

本試驗在早春覆膜日光溫室內(nèi)進行，早春棚內(nèi)溫度較大田高，植株物候期較大田早一個月左右，因此摘心修剪處理后植株物候期與大田相比延后效果不明顯，但處理組延后效果與不修剪對照組相比，延后效果非常明顯，可延后7～120 d。建議生產(chǎn)中延后栽培時日光溫室早期不必覆膜，保持低溫，使物候期延后，根據(jù)當?shù)貥漭锖蚱诤椭仓旮叨冗x擇修剪程度和處理時期，具體摘心修剪時間需進一步試驗驗證。

摘心修剪時間和修剪程度與產(chǎn)量及其分布有密切聯(lián)系，效益則由產(chǎn)量及價格決定，價格由樹莓鮮果上市時間決定，因此可根據(jù)效益確定修剪時間和程度。在京津地區(qū)，秋果型紅樹莓修剪可選擇4月下旬至5月上旬，植株初生莖高約50 cm時平茬，此時氣溫相對于6、7月份較低，平茬后植株成活率較高，且平茬使果實采收期至少延后2個月，避過夏季高溫和雨季，有利于提高果實品質(zhì)，有助于鮮果銷售。6月上旬植株現(xiàn)蕾開花前可選擇重度短截，6月下旬或者7月植株開花后可選擇中度短截，此時避免平茬處理，由于高溫和強光影響，平茬處理會造成植株大量死亡。重度短截或者平茬處理的植株，在10月初即花芽分化期間，需保證最低溫度不低于20℃，促使產(chǎn)生更多花蕾，11月份以后要保持最低溫度不低于10℃，使樹莓不發(fā)生凍害，保證果實成熟。

4 結(jié)論

本試驗以秋果型紅樹莓Heritage為試驗材料，研究摘心修剪程度和時間對物候期、產(chǎn)量及分布影響，試驗結(jié)果表明：a.平茬處理可顯著推遲樹莓物候期，但平茬處理隨日期延后，成活率降低，單株產(chǎn)量及小區(qū)產(chǎn)量降低；b.早期摘心處理可延遲結(jié)果1～2周，產(chǎn)量增加；c.早期中度短截處理與摘心處理效果相似，后期處理可顯著推遲果期；d.重度短截隨處理時間延后，果期延后，產(chǎn)量降低。

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Effect of pinching and pruning on retarding cultivation of primo- cane-fruiting red raspberry

XU Yingchun1,ZHANG Lili1,2,ZHANG Qinghua3,WANG Yanhui3,LI Lu2,4,DONG Fengxiang2
(1.School of Horticulture,Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095,China;2.Research Institute of Forestry,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100091,China;3.Research Institute of Forestry Ecology,Environment and Protection,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100091,China;4.Schoolof Forestry,Southwest Forestry University，Kunming 650224,China)

Effects of the time and degree of pinching and pruning on phenophase,yield and their distribution with the promicane-fruiting red raspberry‘Heritage’were studied in two factor randomized block design in greenhouse.The results showed thatthe time and degree ofpinching and pruning had a close relation with the fruit yields and distribution.With the pruning more heavy,the fruiting time was more later and the fruit yield was also lower.With the pruning time delaying of other pruning treatment except for soft-tipping,the effect of fruiting delay was more obvious.But when the processing time was too later,the yield of promicane-fruiting red raspberry was reduced.Soft-tipping which only picked at vegetative period had an impact on yield and distribution of promicane-fruiting red raspberry.Overall consideration,promicane-fruiting red raspberry which was about 50 cm high and cutted at the beginning of May had the highest yields and its delayed effect was more effective,cutting at the beginning of May should be promoted in the production.

S663.2

A

1005-9369（2015）10-0050-06

時間2015-10-28 16:19:12[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20151028.1619.044.html

徐迎春,張利利,張清華,等.摘心修剪對秋果型紅樹莓延后栽培影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學學報,2015,46(10):50-55.

Xu Yingchun,Zhang Lili,Zhang Qinghua,et al.Effect of pinching and pruning on retarding cultivation of primocane-fruiting red raspberry[J].Journalof NortheastAgriculturalUniversity,2015,46(10):50-55.(in Chinese with English abstract)

2015-04-02

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項經(jīng)費項目（201103037）

徐迎春（1972-），女，副教授，研究方向為園藝植物栽培及生理生態(tài)。E-mail:xyc@njau.edu.cn