文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2015年6月生豬產(chǎn)品、生鮮乳和玉米價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，6月豬糧比價(jià)為5.96∶1，比上月上升0.3個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格連續(xù)回升

全國(guó)活豬平均價(jià)格14.72元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲5.7%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）上漲12.7%。全國(guó)30個(gè)省區(qū)市活豬價(jià)格全面上漲。其中，西北地區(qū)漲幅最大，平均漲幅7.5%；華北地區(qū)漲幅最小，平均漲幅4.0%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.18元/千克；華北地區(qū)最低，為14.24元/千克。豬肉平均價(jià)格23.13元/千克，環(huán)比上漲3.6%，同比上漲6.6%。全國(guó)30個(gè)省區(qū)市豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)全面上漲態(tài)勢(shì)。其中，西北地區(qū)漲幅最大，為4.6%；華北地區(qū)漲幅最小，為2.5%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為23.89元/千克；東北地區(qū)最低，為21.91元/千克。仔豬平均價(jià)格27.54元/千克，環(huán)比上漲7.0%，同比上漲15.8%。除天津外，其他地區(qū)均出現(xiàn)不同程度上漲。其中，華中地區(qū)漲幅最大，為9.4%；華北地區(qū)漲幅最小，為4.6%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為32.19元/千克；西南地區(qū)最低，為21.80元/千克（圖2）。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，活豬、豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為20.0%和7.9%；仔豬價(jià)格連續(xù)4個(gè)月上漲，漲幅累計(jì)為43.4%。

圖1 最近24個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近24個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線(xiàn)

二、主要家禽產(chǎn)品價(jià)格連續(xù)下跌

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.11元/千克，環(huán)比下跌1.8%，同比下跌13.8%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.20元/千克，環(huán)比下跌3.4%，同比下跌24.1%。除海南、貴州、甘肅和青海外，其余省份均有不同程度下跌。其中，華中地區(qū)跌幅最大，為2.9%；華南地區(qū)跌幅最小，為0.2%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.63元/千克；東北地區(qū)最低，為7.29元/千克?；铍u平均價(jià)格18.10元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲0.9%。內(nèi)蒙古、江蘇、福建、湖南、海南、重慶、四川、云南、甘肅、寧夏等10省區(qū)市上漲，其余地區(qū)下跌。其中，華北地區(qū)跌幅最大，為3.8%；西南地區(qū)略有上漲，為0.3%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.76元/千克；華北地區(qū)最低，為11.48元/千克。白條雞平均價(jià)格18.44元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲1.2%。安徽、江西、湖北、廣東、海南、貴州、云南、江蘇上漲，其余地區(qū)下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為1.5%；華南地區(qū)略有上漲，為0.6%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.09元/千克；東北地區(qū)最低，為13.76元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.04元/只，環(huán)比下跌3.2%，同比下跌4.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.41元/只，環(huán)比下跌4.0%，同比下跌5.9%。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋價(jià)格連續(xù)9個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅25.3%?；铍u和白條雞價(jià)格均已連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅分別為5.8%和4.4%。從近期價(jià)格看，活雞價(jià)格于6月最后兩周反彈上漲（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格延續(xù)下降趨勢(shì)

全國(guó)牛肉平均價(jià)格62.46元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲0.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為56.36元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為72.98元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲0.5%。羊肉平均價(jià)格60.54元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌6.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格54.25元/千克，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌11.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格70.64元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌0.2%。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛、羊肉價(jià)格均連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)降幅分別為3.5%和6.8%，與去年同期走勢(shì)基本相同（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格企穩(wěn)回升

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.41元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌16.4%，從價(jià)格水平看，山西生鮮乳價(jià)格較高，為3.90元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格較低，為2.91元/千克（圖5）。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格經(jīng)歷了連續(xù)14個(gè)月下跌，6月出現(xiàn)企穩(wěn)回升跡象。

五、玉米價(jià)格連續(xù)緩慢上漲，其他飼料產(chǎn)品價(jià)格以下跌為主

圖3 最近24個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線(xiàn)

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線(xiàn)

圖4 最近24個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線(xiàn)

圖6 最近24個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線(xiàn)

全國(guó)玉米平均價(jià)格2.47元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比持平。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.31元/千克，環(huán)比持平；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.66元/千克，環(huán)比下跌0.7%（圖6）。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.33元/千克，環(huán)比下降4.0%，同比下跌20.1%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.25、3.34、3.05元/千克，環(huán)比分別下跌0.6%、0.3%和0.7%，同比分別下跌2.4%、2.3%和2.6%。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，玉米價(jià)格連續(xù)4個(gè)月微幅上漲，累計(jì)漲幅2.5%。豆粕價(jià)格連續(xù)12個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅20.1%。