趙瑜

書法是筆尖的藝術(shù)，酒是征服舌尖的藝術(shù)。名家書法與名酒的融合，讓二者相互映襯、相得益彰，成就一段獨(dú)特的中國(guó)酒史！

1985年，茅臺(tái)酒廠評(píng)酒委員會(huì)一致決定，由嶺南書法大家麥華三先生以行書書寫“貴州茅臺(tái)酒”為茅臺(tái)主要設(shè)計(jì)元素。

時(shí)任廣東省文史研究館館員的麥華三先生，早年就以倡導(dǎo)書風(fēng)名揚(yáng)海外，被稱為“現(xiàn)代最有影響的書法理論家”。麥華三先生當(dāng)時(shí)已是耄耋之年，聞?dòng)嵕托佬廊活}寫了“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)大字，字體沉著穩(wěn)健，剛勁有力，展現(xiàn)了貴州茅臺(tái)酒的高貴品質(zhì)和文化底蘊(yùn)，成為茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)字體，沿用至今。麥華三先生的書法，為國(guó)酒茅臺(tái)品牌的推廣立下了汗馬功勞，麥華三的名字也和茅臺(tái)酒一起被永載史冊(cè)。

享譽(yù)世界的醬酒圣地

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于中國(guó)的貴州省仁懷市，是中國(guó)醬酒圣地，茅臺(tái)酒就產(chǎn)自這里，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名，為世界三大蒸餾酒。

茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，懂酒的人說(shuō)它是以神奇的智慧，取高粱之精，攝小麥之魂，采天地之靈氣，恰逢特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵而形成的人間甘露。據(jù)史載，早在公元前 135 年，茅臺(tái)酒就盛名于世。茅臺(tái)酒由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，已知香氣組成成分多達(dá) 300余種。

茅臺(tái)酒酒質(zhì)晶亮，微微見(jiàn)黃，醬香獨(dú)特，令人陶醉，瓶蓋打開(kāi)，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，持香不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)不絕。

為之嘆服的名人無(wú)數(shù)

茅臺(tái)酒，漢高祖劉邦飲過(guò)贊不絕口；漢武帝劉徹飲后盛贊“甘美之”；北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān)，飲后嘆曰“殊可飲”，并寫下“桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”的佳詞名句；太平天國(guó)名將石達(dá)開(kāi)七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫下“萬(wàn)頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺（huǐ）托起擎天柱，飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。

1949 年 10 月，開(kāi)國(guó)大典，主酒為茅臺(tái)；毛澤東第一次赴蘇聯(lián)贈(zèng)送給斯大林的禮品之一就是茅臺(tái)酒；日內(nèi)瓦會(huì)議，新中國(guó)外交戰(zhàn)線取得的第一次勝利，周總理說(shuō)茅臺(tái)酒功不可沒(méi)；尼克松首次訪華，打破中美關(guān)系堅(jiān)冰后，與周恩來(lái)開(kāi)懷暢飲的是茅臺(tái)酒；中日邦交正常化之后，田中首相回國(guó)帶給女兒的貴重禮物是周恩來(lái)送的茅臺(tái)酒；中英香港問(wèn)題談判中，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶喝的是茅臺(tái)。可以這樣說(shuō)，用茅臺(tái)來(lái)招待國(guó)家貴賓幾乎已成慣例。茅臺(tái)，作為中國(guó)的國(guó)酒，對(duì)外交往的國(guó)禮酒，它代表著中華民族悠久的歷史和深厚的文化。

人民評(píng)選出來(lái)的國(guó)酒

抗戰(zhàn)末期，周恩來(lái)曾經(jīng)對(duì)作家姚雪垠說(shuō)：“1935 年，我們長(zhǎng)征到茅臺(tái)， 當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_(tái)酒歡迎，戰(zhàn)士們用茅臺(tái)酒擦洗傷口，止痛消炎，喝了茅臺(tái)酒還可以止瀉。長(zhǎng)征勝利，茅臺(tái)也有大功?！?/p>

茅臺(tái)酒雖然對(duì)中國(guó)革命做出了特殊貢獻(xiàn)，但是它從被尊為“開(kāi)國(guó)第一酒”到后來(lái)成為中國(guó)“國(guó)酒”，卻是在全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)上評(píng)出來(lái)的。1952 年 9 月，新中國(guó)第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京舉行。周恩來(lái)總理再三叮囑，要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評(píng)出真正的好酒。全國(guó)各地送來(lái)了上萬(wàn)種參評(píng)樣酒，最終選出并命名了中國(guó)八大名酒，茅臺(tái)酒名列榜首，理所當(dāng)然地成為中國(guó)的國(guó)酒。從某種意義上說(shuō)，這次評(píng)選，既是歷史的選擇，又是人民的認(rèn)定，茅臺(tái)酒被評(píng)為國(guó)酒當(dāng)之無(wú)愧！從此以后，茅臺(tái)酒作為國(guó)酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國(guó)宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國(guó)民間彌足珍貴的上乘佳品。

古往今來(lái)，詠嘆、向往茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。茅臺(tái)酒自誕生之日起就承載了豐富的歷史故事、深厚的文化意蘊(yùn)，是中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片，將中華酒文化的神奇韻味淋漓盡致地向世界展示，讓世界了解中國(guó)、了解中國(guó)文化。endprint