付亮　黃娟　謝洲　李勇　王強(qiáng)

摘 要 達(dá)州市位于大巴山南麓，素有“川東藥庫(kù)”之稱，野生道地中藥材資源豐富。達(dá)州市委市府高度重視這一區(qū)域性資源優(yōu)勢(shì)，把中藥產(chǎn)業(yè)列為5大支柱產(chǎn)業(yè)之一；而藥食兼用種類因其功能性保健作用，可拓寬中藥材市場(chǎng)范圍，有效避免供過(guò)于求，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，是達(dá)州市的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）為百合科多年生草本植物，是《中國(guó)藥典》（2010）收錄的藥用百合主要種，性微寒平，具有養(yǎng)心潤(rùn)肺，清心安神之功效，臨床上多用于陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)以及精神恍惚等癥。卷丹富有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，主要有效成分為磷脂類、皂苷類和多糖類等，是一種藥食兼用的保健食品和常用中藥，其價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直較為穩(wěn)定，但在國(guó)際市場(chǎng)上一直居高不下，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。擇優(yōu)引種卷丹對(duì)于優(yōu)化達(dá)州市所產(chǎn)藥用百合質(zhì)量，保護(hù)當(dāng)?shù)匕俸腺Y源和帶動(dòng)周邊群眾創(chuàng)收致富，有效拓寬農(nóng)戶收入渠道都有著十分積極的意義?；诖?，根據(jù)卷丹生產(chǎn)實(shí)踐及對(duì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，總結(jié)出了一套適宜達(dá)州本地理氣候特點(diǎn)的卷丹高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 百合卷丹；栽培技術(shù)；四川省達(dá)州地區(qū)

中圖分類號(hào)：S682.29；S436.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）09-056-02

1 生物學(xué)特征

卷丹為多年生草本植物，生于林緣路旁及山坡草地。地下具白色廣卵狀球形無(wú)皮鱗莖，徑1～8cm；地上莖直立，高50～150cm，褐色或帶紫色，被白色綿毛。單葉互生，無(wú)柄，披針形或線狀披針形，長(zhǎng)5～20cm，寬0.5～2.2cm，向上漸小成苞片；中上部葉腋著生紫黑色珠芽。花3～20朵，通常10余朵，呈總狀花序；花徑9～12cm，橙紅色，花口向下，花被片長(zhǎng)7～10cm，開(kāi)放后強(qiáng)烈向外反卷，內(nèi)面具紫黑色斑點(diǎn)；雄蕊向四面開(kāi)張，花絲細(xì)長(zhǎng)，花藥暗紫紅色；花期7-8月，果期8-10月，8-9月地上部逐漸枯萎，留下休眠鱗莖越冬[1]。

2 生長(zhǎng)習(xí)性

卷丹喜溫暖稍帶冷涼而干燥的氣候，屬半陰性植物，適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)氣候土壤要求不嚴(yán)格，以涼爽干燥、光線充足的環(huán)境和干燥向陽(yáng)、排水良好、腐殖質(zhì)豐富的微酸性土壤種植為宜，潮濕低洼之地不宜種植；忌連作，前作以瓜類、豆科、蔬菜、禾本科作物為好[2]。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地整地

雖然卷丹對(duì)環(huán)境的要求不高，但切忌水澇[3]。達(dá)州地區(qū)雨量充沛，地形復(fù)雜，氣候特殊，夏季多伏旱和洪澇、大風(fēng)、冰雹，秋季多連綿陰雨。應(yīng)盡量選擇地勢(shì)高、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好的砂壤土或腐殖質(zhì)土，大小型號(hào)旋耕機(jī)分別深翻兩遍，深度達(dá)25 cm以上并打碎土塊。盡量使用農(nóng)家肥作基肥，按每667m2腐熟廄肥或堆肥3000 kg標(biāo)準(zhǔn)施入，富含有機(jī)質(zhì)的土壤可不再追肥；貧瘠土地可在施用部分農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上適量使用化肥，但應(yīng)盡量使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的緩釋復(fù)合肥，切忌使用不合格的肥料。施足基肥后深翻入土，整細(xì)耙平后開(kāi)廂。為利于排水，廂面不宜過(guò)寬，以1.5 m左右為宜，廂間留寬50 cm，深30 cm以上的排水溝。山坡地排水通暢廂面可適當(dāng)拓寬甚至不開(kāi)廂。

3.2 種苗繁殖

繁殖方法有4種，即種子、株芽、鱗片和鱗莖繁殖法。種子和株芽因生長(zhǎng)周期長(zhǎng)不宜采用，生產(chǎn)上常采用鱗片和小鱗莖繁殖法。

3.2.1 小鱗莖繁殖

百合老鱗莖（母球）在生長(zhǎng)過(guò)程中，于莖軸上逐漸形成多個(gè)新的小鱗莖（子球），可用作種栽。一般于秋后挖起后沙藏，即在室內(nèi)用磚或水泥砌一個(gè)埋藏坑，也可用木箱、籮筐等做容器[4]。在坑、箱或筐底部先鋪一層細(xì)沙，厚度為15～20 cm，然后一層鱗莖一層細(xì)沙，層層堆積至離容器口5 cm處，上面用細(xì)沙覆蓋，不讓卷丹暴露在空氣中。這種方法應(yīng)注意的是：細(xì)沙事先50%多菌靈可濕性粉劑300倍液澆一遍并保持一定的濕度，貯藏用的容器事先用0.5%漂白粉溶液消毒，曬干后使用；卷丹貯藏不宜過(guò)多翻動(dòng)，一般隔20～30 d抽查1次；貯藏室保持整潔、衛(wèi)生。用這種方法在常溫下可貯藏卷丹到第二年的3月，如果放在0℃的冷庫(kù)內(nèi)可存放更長(zhǎng)的時(shí)間。

翌年春季播種宜早不宜遲，一般在春分前后，在土壤更為松軟的高畦上，按行株距15 cm×8 cm 左右開(kāi)溝條播，覆土3 cm左右。為預(yù)防病蟲害，在栽種前用福爾馬林溶液浸泡小鱗莖15 min進(jìn)行消毒，取出稍晾干后再進(jìn)行栽種；如果栽種時(shí)氣溫不穩(wěn)定，可以加拱棚蓋膜，也可覆蓋地膜，但氣溫驟高時(shí)要及時(shí)掀開(kāi)以防燒苗。選種時(shí)最好選擇宜興的卷丹，挑選形狀好、頭少、顏色白、無(wú)病蟲害、無(wú)漏底、無(wú)病斑以及無(wú)機(jī)械損傷的健壯鱗莖作種，保證出苗整齊，感病少，當(dāng)年春天種植，當(dāng)年秋天即可以獲收[5]。

3.2.2 鱗片繁殖

秋季收獲時(shí)選擇健壯無(wú)病植株的鱗莖，用刀切去基部，剝?nèi)ジ煽莺唾|(zhì)量差的鱗片，選里層肥大的鱗片在50%多菌靈可濕性粉劑300～500倍水溶液中浸泡30 min，取出晾干，按行株距15 cm×（3～6） cm密度，基部朝下插入苗床內(nèi)，頂端稍微露出即可，并覆地膜或稻草遮陰保濕。扦插土宜用沙質(zhì)土，其質(zhì)地松軟，保水、排水和通氣性能良好，有利于發(fā)根。25 d左右下端長(zhǎng) 1～2個(gè)小鱗莖，第二年春季鱗片生根出苗，9-10月挖出作種栽。栽植前，先將種莖在室內(nèi)鋪開(kāi)，上蓋草晾種5-7 d，使種莖表層水分蒸發(fā)；按行距40 cm開(kāi)溝，溝深3～4 cm，間距15 cm，將種莖栽入溝內(nèi)，覆土厚度以鱗莖頂端離土表3.5 cm左右為宜，并稍加按緊，經(jīng)2 a的培育即可采收。一般春季扦插的鱗片，經(jīng)3～4個(gè)月，大部分即可生根發(fā)葉，并在鱗片基部長(zhǎng)出小鱗莖，即可進(jìn)行移栽。移栽后再連續(xù)培育2～3 a，挖取大鱗莖供藥用，小的留作種栽。

3.3 適期定植

藥用百合卷丹可在春季和秋季栽種，但達(dá)州地區(qū)冬季寒冷回春遲，春栽后生長(zhǎng)一段時(shí)間就遇高溫伏旱天氣，生長(zhǎng)遲緩，此時(shí)植株根系不發(fā)達(dá)，抗病性不強(qiáng)，容易發(fā)生根腐病。此外，即使植株不發(fā)病，地下鱗莖也會(huì)因整個(gè)生長(zhǎng)期較短而產(chǎn)量有限，因此達(dá)州地區(qū)最好在9-11月栽種，此時(shí)栽種，卷丹當(dāng)年生根，第二年春天氣溫回升后可迅速進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，有利于地下莖的生長(zhǎng)和抗病性的增強(qiáng)。行距一般按20～25cm，開(kāi)深10～12 cm的溝，小鱗莖按株距10～15 cm栽入溝內(nèi)，也可在株間施適量的桐粕和緩釋復(fù)合肥作基肥，但肥料不要與鱗莖接觸，以免燒傷。覆蓋厚5 cm左右細(xì)土，覆土不宜過(guò)淺，否則鱗莖易分瓣，影響產(chǎn)量和質(zhì)量；覆土后稍加壓緊，加蓋地膜或稻草，以保溫保濕，防止雜草生長(zhǎng)。

3.4 田間管理

3.4.1 中耕除草

在苗出齊后和開(kāi)花前各中耕除草1次，開(kāi)花后百合鱗莖進(jìn)入休眠期，不再中耕除草。中耕宜淺，以免損傷鱗莖。

3.4.2 追肥

第一次在4月上、中旬，大約即百合苗萌發(fā)后1個(gè)月左右，結(jié)合淺中耕除草，每667 m2施有機(jī)酸緩控復(fù)合肥20 kg；第二次在5月上旬，每667m 2施人畜糞尿水1500kg；第3次在6月中、下旬，大約為現(xiàn)蕾前，以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，每667 m2補(bǔ)施0.2%的磷酸二氮鉀15～20kg，以促進(jìn)鱗莖迅速膨大。作種用的百合，不宜追氮素化肥，以免影響繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否則影響百合的色澤。

3.4.3 排灌

在春季苗期，土壤過(guò)分干燥時(shí)可適當(dāng)澆水；7-8月鱗莖生長(zhǎng)期，宜做好排水，松土工作，保持土壤干燥、疏松。

3.4.4 打頂摘芽

除留種外，5月下旬-6月上旬現(xiàn)蕾期，要及時(shí)打頂；6月上旬珠芽分化和成熟時(shí)摘除，可促進(jìn)地下鱗莖的形成和生長(zhǎng)。同時(shí)，在收獲前1個(gè)月左右，自生長(zhǎng)點(diǎn)往下10cm左右打頂，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)鱗莖生長(zhǎng)發(fā)育。

3.4.5 蓋草間種

出苗后覆蓋稻草，或間種玉米、蔬菜等作物，可防大雨沖刷，減少雜草，不使土表板結(jié)，并可防止夏季高溫引起百合腐爛。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 病害

主要有葉斑病和病毒病。葉斑病為害莖、葉，葉片受害出現(xiàn)深褐色或黑色同形病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。病毒病為全株性病害，感病葉片出現(xiàn)花葉、畸形，株植生長(zhǎng)矮小。在葉斑病防治上，選擇無(wú)病鱗莖作種子，保持通風(fēng)透光，雨后及時(shí)排水，降低地面濕度；播前對(duì)土壤、鱗莖進(jìn)行消毒；實(shí)行輪作；發(fā)病前后噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，每5～7 d噴1次。發(fā)現(xiàn)病毒病，可選用病毒靈、病毒A、植病靈、病毒必克等藥劑防治。

3.5.2 蟲害

主要有蚜蟲、根蛆和地老虎。蚜蟲刺吸莖、葉的汁液，使葉片枯黃、植株枯頂，并傳染病害；根蛆（種蠅）以幼蟲為害鱗莖，導(dǎo)致鱗莖腐爛。根蛆防治上，施用的肥料要充分腐熟，可用90%敵百蟲800倍液澆灌根蛆發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)；對(duì)大部分地下害蟲，種植前可用50%辛硫磷乳劑或50%敵克松適量拌成毒土，均勻撒入種植溝內(nèi)，生長(zhǎng)期可選用敵百蟲、辛硫磷等藥劑進(jìn)行灌根。蚜蟲危害嫩莖、葉，可用l0%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液，或20%滅掃利乳油2000倍液噴霧防治。

4 采收加工

4.1 采收和儲(chǔ)藏

移栽后第2年夏末秋初，當(dāng)百合地上莖葉枯萎、下部落葉時(shí)即可收獲，達(dá)州以立秋前一周選晴天采收，產(chǎn)量最高。此時(shí)卷丹體內(nèi)養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)到下部鱗莖，淀粉含量達(dá)到最大值，收獲加工干片率及出粉率也達(dá)最高值；在秋后莖葉枯萎后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收獲時(shí)，挖起全株，除去莖稈和須根。大鱗莖可鮮銷或加工成干片，50 g以下小鱗莖整個(gè)儲(chǔ)藏作種（見(jiàn)“3.2.1”）。

4.2 加工

大鱗莖洗凈泥土，剝下鱗片，按大小分別投入沸水中，燙煮約5～10 min，使邊緣柔軟，中間夾有生心，背面有極小的裂紋時(shí)，立即撈出，用清水漂洗，去除黏液，曬干或烘干，以肉厚、色白、質(zhì)堅(jiān)、半透明者為佳品，切忌為了美觀而用硫磺熏蒸，以免造成安全事件。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）