2015貴州春茶斗茶大賽開“斗”

文丨李 木 圖丨董佳星

4月17日，以“生態(tài)·標(biāo)準(zhǔn)·品牌·創(chuàng)新”為主題的“2015貴州春茶斗茶大賽”召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布從當(dāng)日起至5月18日，來自全省的43個(gè)產(chǎn)茶縣將參與角逐，“斗”出綠茶類、紅茶類、其他類、手工茶、古樹茶“茶王”。

生態(tài)：典型優(yōu)勢決定茶葉獨(dú)特品質(zhì)

高品質(zhì)茶葉的形成與空氣、溫度、光照、土壤等自然環(huán)境有著重要的關(guān)系。貴州高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染的典型生態(tài)優(yōu)勢，決定了貴州茶內(nèi)在品質(zhì)的獨(dú)特優(yōu)勢。

貴州氣候溫暖濕潤，降水較多，雨季明顯，陰天多，日照少，環(huán)境很少受到人為的污染。境內(nèi)大部分地區(qū)一年四季云霧彌漫，漫射光多，受直射光時(shí)間短，光照較弱，正好適合茶樹的耐陰習(xí)性。

這些特定的地形地貌和氣候環(huán)境，使貴州的氣候和生態(tài)條件復(fù)雜多樣，立體農(nóng)業(yè)特征明顯，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性、區(qū)域性較強(qiáng)，適宜進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)的整體綜合開發(fā)，適宜發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)。

標(biāo)準(zhǔn)：關(guān)鍵指標(biāo)均高于國標(biāo)

自省政府出臺(tái)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計(jì)劃》以來，圍繞茶葉質(zhì)量提升和品牌打造，對(duì)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了全面的安排部署，制定了黔茶新標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)定茶葉品質(zhì)的各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)均高于國標(biāo)。

本屆賽事主要圍繞全省43個(gè)茶葉縣以及今年3月起實(shí)施新制(修)定標(biāo)準(zhǔn)的都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石等10個(gè)茶葉品牌進(jìn)行。斗茶大賽設(shè)綠茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)2個(gè)、銅獎(jiǎng)3個(gè)；紅茶類設(shè)金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)；其他類、手工茶類、古樹茶類各設(shè)金獎(jiǎng)茶王1個(gè)；進(jìn)入現(xiàn)場評(píng)審的其他茶樣均可獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

品牌：開拓市場推廣黔茶品牌

貴州正加速從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)型，發(fā)展重心實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)業(yè)鏈上游的基地加工向下游的品牌市場轉(zhuǎn)移，使產(chǎn)品鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈加快形成。

“茶為國飲，喝茶健康。貴州要打造成為在規(guī)模、品質(zhì)、品牌上引領(lǐng)全國茶葉的強(qiáng)省?！辟F州省政協(xié)副主席、貴州省工商聯(lián)主席李漢宇表示，通過斗茶賽來推廣黔茶品牌，提高產(chǎn)品品質(zhì)，營造濃厚的茶文化氛圍，促進(jìn)茶葉市場的開拓。此次春茶斗茶賽打破以往斗茶賽事以精細(xì)、量少、小眾、昂貴的名優(yōu)茶為尊、突出“老百姓愿意買、買得起、喝得到、放心買的茶才是好茶”的概念。

此次大賽要求參賽茶樣必須是貴州原料、貴州境內(nèi)生產(chǎn)，茶青嫩度標(biāo)準(zhǔn)不能高于一芽一葉。以此營造全民喝茶的良好氛圍，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，開拓茶葉市場，樹立貴州茶品牌形象。

創(chuàng)新：現(xiàn)場評(píng)審體現(xiàn)公眾參與度

茶葉品質(zhì)的好壞主要依靠評(píng)茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷檢驗(yàn)。相對(duì)于茶葉理化檢驗(yàn)，對(duì)茶葉的感官評(píng)審主要指茶葉品質(zhì)、等級(jí)、制作方面，包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng)。

省政協(xié)副秘書長石超表示：“為保證公開、公平、公正，此次斗茶大賽除了邀請(qǐng)省內(nèi)外專家組成專家評(píng)審?fù)?，還由政協(xié)委員代表、新聞媒體代表和公眾代表組成現(xiàn)場評(píng)審組參與評(píng)茶，既保證了專業(yè)水平，也體現(xiàn)了公眾參與程度?！?/p>

（責(zé)任編輯/哈文麗）

“2015貴州春茶斗茶大賽”新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場