Sammi

還記得早前一對(duì)法國(guó)情侶，用1歐元買下了山洞，親手翻新成住宅，用買魚蛋的價(jià)錢就買到安樂窩，做深山野人享受人生。說到地上最強(qiáng)的洞穴屋，不得不提土耳其中部的奇石林（Cappadocia），早在幾千年前已有古人鑿洞住山洞，直至現(xiàn)時(shí)仍有少量當(dāng)?shù)厝巳胱　＿@次我們遠(yuǎn)赴這個(gè)奇幻國(guó)都，坐熱氣球，鉆地下城，上山下地全方位看這座迷城，當(dāng)然也少不了選一個(gè)山洞酒店入住。

奇石林在哪？

位于土耳其中部，需于伊斯坦堡轉(zhuǎn)乘內(nèi)陸機(jī)前往，機(jī)程1小時(shí)20分鐘，于Nevsehir或Kayseri機(jī)場(chǎng)降落。奇石林的主要城鎮(zhèn)有Goreme、Nevsehir、Uchisar及Urgup，當(dāng)中以Goreme旅游配套最齊全，也是交通樞紐。

解構(gòu)白鴿洞

一座座從地上冒起的小石山，是從遠(yuǎn)至幾千萬年前火山爆發(fā)后，熔巖凝固而形成。由于容易開鑿，當(dāng)?shù)厝怂餍栽谑缴贤诙醋骶铀?，甚至開辟做洞穴教堂，全盛期有超過20萬人居住，但現(xiàn)時(shí)絕大部分人已遷出。

96，000平方公里

1，000個(gè)洞穴教堂

Nutella榛子80%由奇石林入口

洞穴內(nèi)攝氏15度

每天約80個(gè)熱氣球同時(shí)升起

怪石煙囪Fairy Chimney最高有50米

最大的Derinkuyu地下城能容納20，000人/11層/600個(gè)入口/60m深

迷失奇石林

航機(jī)由伊斯坦堡啟程不足30分鐘，眼下已看到一大片無窮無盡的泥黃色火山巖群，凹凸的嶙峋地貌活像外星世界。初春的奇石林，沒有想像中寒涼，雖然晚上仍會(huì)下點(diǎn)雪，幸好早上太陽(yáng)猛烈，10度左右的氣溫行山最舒服。由于奇石林面積廣闊，幾乎八成游客都會(huì)選擇在最繁榮的城鎮(zhèn)Goreme為落腳點(diǎn)，皆因酒店、餐廳、旅行社數(shù)目多，價(jià)格相對(duì)便宜，也是各城鎮(zhèn)的交匯處，交通最方便。不過這次我們?yōu)榱丝疵谰?，走?5分鐘車程外的山頂小城Uchisar入住，人少更清靜，況且參加Day Tour行程，旅行社也會(huì)安排接送，交通不是問題！

離地旋轉(zhuǎn) 百米高空飛翔

要一睹奇石林的特殊地貌，最霸氣莫過于將自己升上半空。

說實(shí)在，坐熱氣球有一定風(fēng)險(xiǎn)，收費(fèi)太便宜，有可能是非法，分分鐘超載，最后在Goreme十多間熱氣球公司中，找到這間有規(guī)模有口碑的，每個(gè)氣球只限裝10至12人，重量容易平衡，雖然每位索價(jià)€160/約￥1，072，但當(dāng)買個(gè)安心。

第二天晨早5時(shí)半出發(fā)到Goreme附近空地，天黑黑眼蒙蒙，穿了最厚的羽絨服，看到工作人員已經(jīng)開火泵熱氣準(zhǔn)備起飛，本來睡眼惺忪的一團(tuán)人，突然變得生猛狂拍照，等到氣球脹起了，我們也迫不及待爬入籃內(nèi)。起飛之時(shí)，剛好迎接奇石林的第一個(gè)日出，天色逐漸變藍(lán)，遠(yuǎn)處幾十個(gè)氣球陸續(xù)升起，在接近個(gè)半小時(shí)的航行中，越過粉紅色的巖石群Rose Valley，攝影師和我喊了不下100次“好美呀！”，更使出360度高角度低角度側(cè)拍等不同自拍招式，實(shí)在大滿足。

100米有多高？所有熱氣球均在我們下方，嚇到一動(dòng)不動(dòng)。本以為飛到高空會(huì)凍得變冰棍，但是飛行途中會(huì)不時(shí)開火泵熱氣，飛了15分鐘我們也忍不住脫下圍巾羽絨。

自拍狂魔！站了個(gè)半小時(shí)，試盡所有攝影角度，這張高角度合照最有氣勢(shì)！

Woohoo！為慶祝安全落地，當(dāng)然要開香檳慶祝。

全程不斷看到各熱氣球爭(zhēng)相升空，最高可以去到離地100米！熱氣球的籃子分為四格，當(dāng)日每格載兩至三個(gè)人，還有空間可以不斷轉(zhuǎn)身及換位，飛行時(shí)也相當(dāng)平穩(wěn)。

Maccan Balloons

地址：Orta Mh. Adnan Kahveci Cd. No：12/b Greme Nevehir Cappadocia Turkey

價(jià)錢：每人€160/約￥1，072 （包來回酒店接送、簡(jiǎn)單早餐及證書）

網(wǎng)址：www.maccanvipballoons.com

鐵腳怒行7小時(shí)

都說奇石林面積廣闊，當(dāng)?shù)芈眯猩鐬榉奖阌慰?，設(shè)計(jì)了三款以顏色區(qū)分的常規(guī)路線，年輕力壯的我們，決定選擇最消耗腳力的Green Tour。旅游車在早上9點(diǎn)來酒店接載我們，正式向奇石進(jìn)發(fā)！第一站就先到Goreme的最高處欣賞180度全景觀，然后到奇石林最大的地下城及星戰(zhàn)迷必到的Selime Monastery等景點(diǎn)。全程都有導(dǎo)游帶領(lǐng)講解歷史故事，玩到下午4點(diǎn)，團(tuán)費(fèi)人民幣不到三百已包含交通、午餐及入場(chǎng)費(fèi)，真心劃得來，唯一遺憾是不少景點(diǎn)都只是稍作逗留，每個(gè)好位置都排隊(duì)拍完profile pic便要走人，可惜。

1. 最佳拍照時(shí)間

首站來到Goreme山頂看全景，比起清晨在熱氣球看到的日出景色，此時(shí)天色澄明，拍出來效果更好！我們走完全長(zhǎng)1公里的觀景崖壁，沿途有Café、禮品鋪，可惜都無暇細(xì)看。

Goreme Panorama

9：30AM？逗留時(shí)間：15mins

2. 地深探險(xiǎn)記

奇石林最大的地下城，為古時(shí)基督教徒的避難所。由第一層走到第五層，分別是畜牧層、廚房、起居室、釀酒室、教堂及墳?zāi)梗砸粭l只能容下一個(gè)瘦人的地下隧道貫穿，故不時(shí)要彎身而行，走完一小時(shí)難免有點(diǎn)腰骨酸痛！

Derinkuyu Underground City

10：30AM？逗留時(shí)間：1hour

3. 星戰(zhàn)迷打卡位

全程最期待的景點(diǎn)，就是曾作星戰(zhàn)電影場(chǎng)景籃本的Selime Monastery，這樓高約五層的洞穴教堂，后來成為絲綢之路必經(jīng)的地段，為商人們的歇腳處。洞內(nèi)有多個(gè)教堂及起居室，不少樓梯級(jí)已磨蝕成斜坡，參觀時(shí)爬高爬低考驗(yàn)?zāi)_力。

Selime Monastery

12：00NN？逗留時(shí)間：35mins

4. 超失望團(tuán)餐

走了半天，大家也饑腸轆轆，前菜有湯和沙律，主菜則自選雞牛魚，但端出來都是一碟烤得又焦又干的碟頭飯，味道很一般，想喝杯水要自費(fèi)，不過團(tuán)餐都就不要有太高期望。

Belisirma Restaurant

1：30PM？逗留時(shí)間：1hour

5. 穿梭河谷洞穴

全長(zhǎng)14公里的河谷，河岸兩邊都是古時(shí)避難的基督教徒居所，走過刻滿壁畫的教堂后，沿著河邊一直走，所有洞穴屋都已經(jīng)殘破不堪，不能進(jìn)入，但勝在全程路況平坦，又有微風(fēng)吹送，當(dāng)行家樂徑。

Ihlara Valley

2：30PM？逗留時(shí)間：1.5hour

6. 白鴿洞變白鴿轉(zhuǎn)

最后一站是遠(yuǎn)觀幾公里外、密密麻麻的白鴿洞，配合漸變粉紅的巖石確實(shí)迷人，可是不到5分鐘便有強(qiáng)國(guó)團(tuán)友沖上車嚷著說要回酒店，令我們看了幾分鐘便被迫回程。

Pigeon Valley

4：00PM？逗留時(shí)間：5分鐘

拜見 陶泥職人

早已聽說Avanos小鎮(zhèn)出品的陶泥，都像是優(yōu)質(zhì)保證般，必定是全國(guó)最好的。而這個(gè)小鎮(zhèn)就位于全土耳其最長(zhǎng)的河流Kizilirmak River旁邊，鎮(zhèn)內(nèi)的陶泥師傅每日走到河邊提取水及泥土作原料，所以暗紅色成為了Avanos陶泥的標(biāo)準(zhǔn)顏色。出發(fā)前，酒店老板讓我一定要拜訪那間暗藏于小巷里的Chez Bircan Pottery，走進(jìn)店內(nèi)，剛好見到老板Bircan在弄茶壺，看他純熟的手藝，不用幾分鐘便完成，我們也嘖嘖稱奇，“每件陶泥最重要的是厚度均勻，尤其是放熱茶及食物的容器，才能做到受熱平均?！盉ircan隨后拿起店內(nèi)幾件燒好的成品逐一比較，“如果若然看見有一層厚厚光油的，千萬不要買來盛載食物，光漆會(huì)脫落，最上乘的都是貼近啞色的薄油?！币酪了固贡ご笫屑氖中诺暝缫鸦烊氪罅恐袊?guó)制品，來到這當(dāng)然要大買特買。

Bircan即席表演捏泥過程，他還貪玩地越整越細(xì)，這個(gè)最迷你的花瓶，底部只有5毛錢硬幣大。

這套轉(zhuǎn)盤是最古老的陶泥制作工具，我在Bircan指導(dǎo)下邊用腳踢動(dòng)轉(zhuǎn)盤、邊用手壓著陶泥搓成杯形，稍為用力便會(huì)壓扁，很考功夫！

Avanos出品的陶泥比起一般的要輕，耐熱能力較高，所以常用來作食物容器，每件約TL20/約￥48。

正貨標(biāo)記

每件出產(chǎn)自Avanos的陶泥作品，底部都會(huì)刻上師傅名稱及制作年份。

Hittite酒瓶

TL15/約￥36

10cm迷你花瓶

TL5/約￥11

Chez Bircan Pottery

地址：50500 Avanos Cappadocia Turkey

交通：在Goreme巴士總站，每小時(shí)有一班巴士前往Avanos，

下車后向右邊斜路行5分鐘，店子就位于分岔路口

國(guó)民美食 原盅燜牛肉

Cappadocia地區(qū)獨(dú)有的料理，正是以陶泥罐盛載的Comlek Kebabi。在奇石林這幾天，我們多番向當(dāng)?shù)厝舜蚵?，最后在Goreme找到這間不算太多游客的小店。Comlek Kebabi有點(diǎn)像我們的燜牛腩，將切成小件的牛肉，與洋蔥、土豆、番茄等配料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)陶泥罐內(nèi)燜煮，最精彩是上菜一刻，陶泥罐四周燃起了熊熊火光，老板像表演般瞬間用刀掀起蓋子，陣陣香味即時(shí)撲過來，好看又好吃，成為我們晚晚必點(diǎn)的主菜。到臨離開前一晚，老板還特地免費(fèi)請(qǐng)我們吃一客當(dāng)作餞行，早聞?wù)f土耳其人生性熱情，這晚終于感受到了。

在Goreme的餐廳來說，不算太過“游客”，起碼連日來見到不少當(dāng)?shù)厝斯忸櫍召M(fèi)也頗合理。

1. 鐵鍋牛肉 TL20/約￥38：在當(dāng)?shù)匾埠艹Ｒ?，以鐵鍋盛載用番茄、青椒炒過的牛肉，味道較濃郁。

2. 原盅燜牛肉 TL20/約￥48：燜牛肉質(zhì)感軟腍入味，湯汁較稀，但味道似十足羅宋湯，有蔬菜的鮮甜，好適合東方人吃。

3. 香辣碎番茄茄子 TL8/約￥19：以番茄、茄子、辣椒、洋蔥等剁碎，用來蘸面包吃，胃口大開。

Old Cappadocia Café & Restaurant

地址：Hakkipasa Meydani Isalli Mahallesi IceridereSokak No.8 Goreme Cappadocia Turkey

平均消費(fèi)：每人TL45/約￥116

交通：由Goreme巴士總站向左轉(zhuǎn)，沿斜路向上行5分鐘即達(dá)

酒店平臺(tái)花園正對(duì)著Pigeon Valley景色，

可惜我們到訪時(shí)天氣還冷，

炎夏時(shí)間應(yīng)該最舒服！

豁出去 豪住百平米洞穴

來到奇石林，當(dāng)然要住進(jìn)真正的洞穴。我們繞過背包客天堂Goreme，選擇來到15分鐘車程外的Uchisar，入住開業(yè)僅2年、擁有180度Pigeon Valley景色的Taskonaklar 洞穴酒店。

酒店用了5年時(shí)間興建，18間客房根據(jù)每個(gè)山洞的形狀再加以修筑開鑿，老板說目前仍在擴(kuò)建中。有別一般奇石林的洞穴酒店，離不開四正簡(jiǎn)潔的斗室格局，這里的套房最小也有50平米大，半數(shù)有私家陽(yáng)臺(tái)，最豪華的級(jí)別甚至有Jacuzzi。但我最欣賞房間的家具擺設(shè)，沙發(fā)、地毯、衣柜以至裝飾品，富當(dāng)?shù)靥厣脕?，好些更是古董貨，每間設(shè)計(jì)也大不同，碰巧我們到訪時(shí)客人不多，老板也樂得讓我們逐間參觀，臨場(chǎng)加插看樓環(huán)節(jié)。

1. 半數(shù)套房均有私家陽(yáng)臺(tái)看日出、星空。

2. 住洞穴其中一個(gè)特色是全年室溫平均約15度，可謂冬暖夏涼，但怕冷房?jī)?nèi)也有火爐添暖。

3. 每天早上都可以看著日出起床，還可看到滿天熱氣球在洞穴后方起飛。

4. 這次入住的套房有80平米大，設(shè)有客廳及睡房，睡床正對(duì)著兩扇玻璃窗。

5. 酒店餐廳可容納20人，可于早上預(yù)訂即日晚餐，每人20/HK$170便吃到4道土耳其菜。

6. 個(gè)人推薦的肥妹早餐配搭：一寸厚牛油及一塊蜂巢放在烘得微香的面包上，每一口都非常幸福。

Taskonaklar Boutique Hotel

地址：Gedik Sok. No： 8 Uchisar Nevsehir Cappadocia Turkey

房?jī)r(jià)：洞穴雙人房每晚約￥1，017

交通：由Nevsehir機(jī)場(chǎng)前往約40分鐘車程

網(wǎng)址：www.taskonaklar.com

無憂之行 二三事

每年4至8月為奇石林的旅游旺季，可以想像到屆時(shí)會(huì)有大堆游客到訪，為大家分享過來人心得，盡早計(jì)劃自己的旅程。

實(shí)用資料

簽證：特區(qū)護(hù)照毋須簽證，最多可逗留3個(gè)月；BNO 則須簽證

時(shí)差：冬令時(shí)間比國(guó)內(nèi)慢6小時(shí)

匯率：土耳其新里拉（TL），1TL約兌￥2.29

查詢：www.goturkey.com（土耳其旅游網(wǎng)頁(yè)）

多少天夠玩？

？？基本上玩4日已足夠，之后可折返伊斯坦堡繼續(xù)行程。除了前頁(yè)介紹的活動(dòng)，還可以考慮參加老少咸宜的Red Tour，以及深度遠(yuǎn)游的Blue Tour，只要一日前跟當(dāng)?shù)芈眯猩鐖?bào)名即可。

到達(dá)后怎么辦？

？？出發(fā)前一定要上網(wǎng)預(yù)訂來回機(jī)場(chǎng)至酒店的接駁車，否則下飛機(jī)后只能找價(jià)格較貴出租車。比較過幾間Shuttle Bus公司，以Argeus收費(fèi)最抵，下飛機(jī)就有專人接你到酒店門口！

收費(fèi)：每人TL$17/約￥41

查詢：www.cappadociaexclusive.com/shuttle.html

當(dāng)?shù)亟煌ǚ奖銌幔?/p>

？？大部分景點(diǎn)如地下城、洞穴屋等位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，還是參加Local Tour最方便，但如想到城鎮(zhèn)閑逛，Goreme有大型巴士總站往Uchisar、Avanos及Urgup 等地，惟班次極疏，大約每小時(shí)一班車，服務(wù)時(shí)間為早上9點(diǎn)至晚上6點(diǎn)。