[摘 要] 永泰縣2001年引進(jìn)百香果種植，表現(xiàn)出適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)，是當(dāng)前山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)短、平、快的項(xiàng)目。本文主要介紹了幾種百香果的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 百香果 高產(chǎn)栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S667 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0194-01

百香果學(xué)名西番蓮，百香果科，又名雞蛋果，果實(shí)為球形或長(zhǎng)圓球形，內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，單果重60～120g，果汁橙黃，果實(shí)含有粗蛋白、脂肪、糖、多種維生素和磷、鈣、鉀等165種有益化合物及人體所需的17種氨基酸。果肉、果汁均有多種醫(yī)療保健功效，被譽(yù)為“天然水果之王”。2001年永泰縣從臺(tái)灣引進(jìn)美國(guó)夏威夷紫色百香果品種進(jìn)行種植，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)、銷(xiāo)路廣，經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。

1 百香果品種特性

百香果屬淺根系，枝蔓能連續(xù)生長(zhǎng)，一年四季都可以連續(xù)開(kāi)花、結(jié)果。屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲(chóng)。果實(shí)成熟所需要的時(shí)間因開(kāi)花時(shí)間的不同而異。

2 環(huán)境要求

年降雨量要求在1500～2000 mm之間、商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨量應(yīng)不宜少于1000mm。冬季最低溫度需0℃以上，最適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30℃，-2℃以下會(huì)受凍害而死亡，夏季溫度若超過(guò)30℃以上時(shí)，坐果率低，甚至不開(kāi)花不結(jié)果。適合生長(zhǎng)的最適濕度為60%～75%。年日照時(shí)數(shù)要達(dá)到2300-2800小時(shí)。

3 百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

宜選擇美國(guó)夏威夷紫色百香果，其產(chǎn)量高，香氣濃、酸甜可口，且生長(zhǎng)快，當(dāng)年掛果， 第二年株產(chǎn)可達(dá)30kg以上， 畝產(chǎn)量2000多kg。

3.2 苗木繁殖

苗木繁殖的方法有種子、壓條、扦插、嫁接等多種形式，本縣一般采用塑料袋（杯）內(nèi)營(yíng)養(yǎng)土扦插保溫育苗，帶土移栽。選用向陽(yáng)、生長(zhǎng)健壯、成熟的一二年生枝條作苗木繁殖材料，扦插條要有2～3個(gè)節(jié)，下端切口切成與芽平行，切口與節(jié)間的距離為1cm為宜，上端切口離節(jié)約3cm長(zhǎng)，以帶1片全葉最佳，若葉腋有0.5～1cm嫩芽更佳。扦插材料剪好后，可用生根粉25mg/ kg水劑浸泡30分種。

3.3 選地建園

選擇交通方便、地勢(shì)高、土層深厚疏松、肥沃、最適宜土壤PH值為5.5～6.5。且水源充足，無(wú)風(fēng)害，排灌自如， 向陽(yáng)背風(fēng)、光照條件好、坡度較小的坡地或旱地較為適宜。

3.4 適時(shí)栽植

一般每年2中旬～3月下旬種植。栽植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天，畦面整成寬1.0m以上，內(nèi)傾，種植帶外緣筑高20cm、寬30cm的小埂，挖寬60cm、深20～30cm的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株施0.25kg 磷肥0.15～0.20kg復(fù)合肥，栽苗時(shí)營(yíng)養(yǎng)袋破袋取出。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻作定植土或蓋土。栽植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)，栽植后要及時(shí)澆定根水。

4 肥水管理

4.1 合理施肥

4.1.1當(dāng)年栽植苗施肥

定植后的小苗前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。定植10～15d后根系就開(kāi)始生長(zhǎng)，可施稀人糞尿或0.5%尿素液，以后每隔15～20d施1次肥，每次株施腐熟人糞尿5kg或復(fù)合肥0.1kg。并每在葉面噴施0.1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀。到了7月上中旬開(kāi)花結(jié)果期間改施氮磷鉀復(fù)合肥， 每株施35～50g，每月1次。

4.1.2 結(jié)果樹(shù)的施肥

第2年開(kāi)始，每年施肥3～4次：①于3月上中旬萌芽前株施0.1～0.15kg的鉀肥、0.2kg尿素，以促進(jìn)花芽分化。②于5月后果實(shí)發(fā)育期施，株施復(fù)合肥0.3kg或尿素0.15kg、鉀肥0.2kg。③為避免缺少微量元素，可噴施1%磷酸二氫鉀+0.5%尿素+0.2%硼鋅鈣肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。④果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，株施0.2kg尿素，補(bǔ)充氮素。

4.1.3 休眠期施肥

于11月下旬～12月中下旬，把腐熟土雜肥、農(nóng)家肥、雜草等加復(fù)合肥混合施入， 株施農(nóng)家肥15～25kg、尿素0.5kg、磷肥0.8kg、鉀肥1.0kg。然后覆土保肥，促使來(lái)年生長(zhǎng)。

4.2 水分管理

百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開(kāi)好排水溝，防止果園積水；同時(shí)，鋪雜草保水，15d不下雨時(shí)要考慮灌水一次。

5 整形修剪

5.1 及時(shí)搭架

百香果為蔓性植物， 依賴棚架支撐才能正常生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間必須搭架， 目前以水平架和線籬架為主， 一般棚高1.8～2m， 棚架材料可選用水泥柱、竹桿、木桿、石柱等。

5.2 整形上架

小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5～10d抹1次側(cè)芽，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40～50cm時(shí)，要及時(shí)插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上搭架。主蔓上架柵后，要經(jīng)常牽引側(cè)蔓，使其形成螺旋狀在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)。

5.3 幼樹(shù)整形

1～2年生樹(shù)修剪，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70～80cm時(shí)摘心留側(cè)蔓2個(gè)，并牽引上架，作為第1層主蔓；當(dāng)植株長(zhǎng)到150～160cm時(shí)，再分別從每個(gè)側(cè)蔓上留出2個(gè)側(cè)蔓，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為第2層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層4大枝蔓整形。

5.4 成年樹(shù)修剪

百香果忌重剪，每年不宜強(qiáng)剪。一般每批果采收后，每個(gè)側(cè)蔓留3～4節(jié)短截，促其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓，在每年夏季時(shí)疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條，保持長(zhǎng)枝條離地面約20～30cm，以保持通風(fēng)透氣。冬季所有結(jié)果枝從基部修剪。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病害 病害主要有苗期猝倒病、疫病、花葉病毒病、莖基腐病等。防治方法：猝倒病采用72.2%普力克AS400～500倍液；疫病采用50%氟啶胺SC500～600倍液或70%丙森鋅WP600～800倍液；花葉病毒病可用病毒AWP1000～1200倍液；莖基腐病可用30%苯醚甲環(huán)唑.丙環(huán)唑EC1500～2000倍液等防治。

6.2 蟲(chóng)害 蟲(chóng)害主要有桔小實(shí)蠅、薊馬、螨類等。防治方法：桔小實(shí)蠅可用50%滅蠅胺WP1500～2000倍液或或0.5%楝素EC1000倍液。薊馬采用80%敵敵畏EC800倍液。螨類可選用57%炔螨特EC1500～2000倍液或99%%礦物油EC200～250倍液等防治。

7 適時(shí)采收

一般在落果前10d，即果色變紫且稍有香味時(shí)采收。成熟后，應(yīng)及時(shí)采收，拾落地果時(shí)間最好不超過(guò)3d，否則果實(shí)被日曬雨淋，腐爛快。

作者簡(jiǎn)介：郭君凌（1981-），女，籍貫是永泰縣，現(xiàn)從事于福建省永泰縣塘前鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，中專，助理農(nóng)藝師。