王建華，馬玉婷，劉 茁

（1．江南大學江蘇省食品安全研究基地；2．江南大學商學院；3．江南大學食品安全與營養(yǎng)協同創(chuàng)新中心，江蘇無錫 214122）

農戶農產品安全生產意愿的主要影響因素分析

王建華1，2，3，馬玉婷2，劉 茁2

（1．江南大學江蘇省食品安全研究基地；2．江南大學商學院；3．江南大學食品安全與營養(yǎng)協同創(chuàng)新中心，江蘇無錫 214122）

基于河南、山東、江蘇、浙江、黑龍江等5個典型農業(yè)生產省份的100個行政村986個農戶的微觀面板數據。運用二元Logistic模型計量分析了影響農戶安全生產行為的主要因素。研究表明：由農戶生產行為意愿的估計結果顯示，在顯著性水平比較高的變量中，年齡、婚姻狀況、打工經歷、農戶家庭土地規(guī)模、家庭農業(yè)生產農產品主要用途、農藥價格等對農戶安全生產行為有正向影響，而農業(yè)經營者的性別、農戶家庭人口、農戶家庭年收入、主要農產品的預期售價等影響不顯著。農戶家庭農業(yè)收入所占比重對農戶安全生產行為的影響比較復雜，在不同的層次上表現出不同的顯著水平。

安全生產；意愿；二元Logistic模型；影響因素

在當前農民收入逐步增加、農民對食品安全訴求不斷提高的新形勢下，由農戶生產經營過程的各個環(huán)節(jié)，區(qū)域經濟環(huán)境，化肥、農藥、獸藥及有害物質的殘留等因素所誘發(fā)的農產品安全事故高頻率地發(fā)生，使農產品安全再次成為社會各界普遍關注的焦點。農戶不當的施藥行為和不按標準體系執(zhí)行的化學農藥的高強度使用等互相交織，成為農產品安全風險的最大誘因。農產品安全生產是農產品安全的源頭和保障，也是食品安全的根本，全方位加強農產品的安全生產、規(guī)避農村食品安全風險，是保障人民群眾的健康安全，穩(wěn)定社會關系，構建和諧社會的基礎。楊曉明認為經濟活動中的各行為主體之間的博弈行為是廣泛存在的，農產品質量管理過程中同樣會出現相關主體的行為博弈［1］。周峰和徐翔利用實證研究的方法對生產者農藥施用行為進行計量經濟分析，其研究結果表明部分無公害蔬菜生產者沒有按照無公害生產標準進行生產，有效治理農產品安全風險具有緊迫性［2］。因此，系統研究影響農產品安全風險的各種因素，并深入挖掘各部分因素間的關系，有效識別出關鍵因素，有針對性地對這些影響因素進行破解是解決農產品安全的第一要務。

一、文獻回顧與評述

目前國內外學者對影響農產品安全的主要因素進行了大量研究，其研究成果主要集中在以下幾個方面：

（一）影響農戶農產品安全生產意愿的主觀因素

Michael和Cheryl認為，農戶性別的不同影響著農戶對農用化學品的施用行為，主要體現在土地資源、人力資源和延伸服務等追加性投入方面的差異性［3］。Annie也補充性指出巴西和南非地區(qū)的女性農戶在施用農藥時的自我保護措施遠不及男性。但早期研究在證實農戶性別與施藥行為間存在關聯性事實的同時并未深入探究農戶性別影響農藥施用行為的原因［4］。李科從不同性別農戶參與農業(yè)科技推廣模式積極性展開研究，探索了因性別差異而誘發(fā)的農業(yè)行為差異情況［5］。Ntow等認為，年齡因素是區(qū)分農戶的施藥劑量、施藥頻率高低以及是否易中毒群體的重要因素［6］。Sule等通過研究土耳其農戶的生產經營行為及其群體特征，也指出農戶的年齡和受教育年限會顯著影響到個人或群體的農藥施用行為［7］。Abhilash and Singh通過在印度的調查研究，發(fā)現農戶由于教育水平有限以致其自身對農藥的認知水平不高，因而時常出現過度的施藥行為［8］。吳林海等基于江蘇省三個不同地區(qū)分散農戶的調研數據，研究得出分散農戶除了受教育年限，是否參加政府培訓和農戶家庭總收入因素也顯著地影響其在農藥施用各階段的行為［9］。彭建仿和楊爽認為農產品質量安全問題的根源很大程度上是農產品供應鏈管理問題，且更多地體現為源頭管理存在的問題，即農戶行為的個體選擇性［10］。

基于上述的文獻回顧可知，農戶的性別、年齡、受教育程度以及農戶的家庭總收入是影響其施藥行為的主要因素，然而同時也應該看到，中國目前的又一現實是，越來越多的農戶傾向于進入城市打工，其打工經歷不僅滿足了農戶家庭的生存和資金積累的目標，同時，也使農戶自身增長了見識與知識，農戶在打工經歷中所獲得的相關知識形成的認知可能促使農戶在農業(yè)生產中使用安全農藥。因此，農戶的打工經歷也應該作為影響農戶是否安全施用農藥的主要因素之一。同時，通過梳理文獻發(fā)現，農戶的土地經營規(guī)模也是影響農戶安全生產的又一主要因素。一般而言，農戶土地經營的規(guī)模越大，其生產行為越傾向于集約化，在農業(yè)生產時越注重其農藥施用行為的規(guī)范性和安全性，通常情況下，農戶土地經營規(guī)模越小，其生產行為可能相對隨意，楊普云對云南6市360戶小規(guī)模菜農病蟲防治的態(tài)度和行為的研究發(fā)現，幾乎所有的被調查者均認為施用農藥是防治蔬菜病蟲害最常用的措施，而且習慣于過高估計病蟲害所帶來的損失，往往通過過度使用化學農藥來規(guī)避生產風險，且不理解農藥的殘留危害［11］。因此，農戶的家庭土地規(guī)模應當引入分析中，作為影響農戶安全生產行為的一個變量。

（二）影響農戶農產品安全生產意愿的客觀因素

王軍和張越杰從農戶農產品生產中施藥行為的起因角度出發(fā)，通過研究發(fā)現農戶農藥和化肥的施用行為多出于自身利益的考量，根據自身條件和社會條件進行農藥和化肥施用的指標選擇［12］。由此，社會條件中的市場環(huán)境與政策因素，也是影響農戶農產品安全生產意愿的主要因素。趙建欣和張忠根則認為農業(yè)生產資料供給情況直接關系到農產品質量安全，要從源頭上解決農產品質量安全問題就必須認識和把握農業(yè)生產資料的供給機理［13］。Christiaans et al研究發(fā)現農產品價格下降，農戶收入減少，直接導致農戶農藥施用量的減少［14］。Ngow et al則認為，市場服務狀況對農戶施用農藥的行為會產生重要的影響，農藥商販對農戶的農藥品種選擇和農藥施用量具有較強的影響［15］。Hruska et al認為，政府的傾向性政策會影響農戶農產品生產結構和農藥施用行為［16］。朱劍橋研究認為，農戶專業(yè)合作組織的建立，可以起到規(guī)范農戶施藥行為和提高出口效率的雙重效果［17］。王建華和李錄堂研究認為，農戶獲取生產經營信息的難易程度，對農戶安全生產具有很大的促進作用［18］。黃祖輝等則認為相關企業(yè)及行業(yè)協會可以幫助茶農有效減少高毒化學農藥施用和采用安全農藥施用行為［19］。李光泗等研究發(fā)現，雖然無公害農產品認證制度在提高農產品質量方面的效果并不顯著，但可以有效抑制農戶農藥施用量［20］。

從上述學者的研究中可以看出，農產品的價格、市場服務狀況、政府的政策行為、相關企業(yè)及行業(yè)協會等，皆對農戶的農產品安全行為有影響?；谖覈r業(yè)生產主要以家庭為基本單位的國情，相關企業(yè)及行業(yè)協會在農戶農產品生產中的影響作用可能并不顯著，政府的相關政策的影響則存在間接性和復雜性，而農戶家庭農業(yè)生產農產品主要用途、農戶家庭的農業(yè)生產經營類型等因素，應該是符合我國國情的影響農戶農產品安全行為的主要因素。此外，農戶在生產時往往將農產品分為滿足家庭需要、進入市場獲取收入兩種用途，當農產品用于滿足家庭需要時，涉及到家庭及自身的健康因素，農戶的生產行為相對謹慎，而當農產品僅用于進入市場獲取收入時，農戶的生產行為與自用生產相比，就顯得相對不規(guī)范?；诖耍疚脑谇笆鲅芯康幕A上，提出影響農戶農產品安全生產意愿的客觀因素為農藥的價格、家庭農業(yè)生產的農產品的主要用途、預期售價以及家庭的農業(yè)生產經營類型。

回顧以往的研究發(fā)現，雖然國外學者在不同層面上探討了影響農產品安全生產行為的因素，并形成了相對完整的研究體系，但是與國外農業(yè)生產的實際相比，中國的農業(yè)生產具有其特殊性，表現在：我國農業(yè)生產主要以家庭為基本單位，農戶中普遍存在外出打工的經歷、地區(qū)間存在巨大的發(fā)展差異以及農民內部日益斷分化的基本國情等，與國外研究相比，目前國內研究尚處于起步階段，偏重于以理論分析的形式分析農產品安全風險的相互影響因素，而且有關的實證研究則多使用的是同類產品的加總數據和局部調查資料，數據代表性明顯不足，難以有效反應影響農戶生產經營行為的各種因素，并有效識別出關鍵因素。文本的研究有效彌補了樣本的局部性和片面性缺陷，選取全國5個省986個農戶進行深入調查，獲取具有代表性的數據進行分析。且依據中國的實際，引入“農戶外出打工經歷”、“家庭農業(yè)生產的農產品的主要用途”、“預期售價”以及“家庭的農業(yè)生產經營類型”等變量，以期有效地識別出影響農戶安全生產行為的關鍵因素，有針對性地對這些影響因素進行提出相關的政策建議，從源頭上解決農產品質量安全問題。

二、樣本選擇與數據特征

江南大學食品安全研究基地于2013年2－3月間就農戶農產品安全生產行為狀況進行了專門的調查，采用分層設計與隨機抽樣的方法，在全國范圍內實地調查了河南、山東、江蘇、浙江、黑龍江等5個典型農業(yè)生產省份的100個行政村的986個農戶。并針對性地選取與農戶安全生產行為相關變量作為分析的數據來源，用以說明農戶生產經營過程中衍生農產品安全的情況。結合調研數據對農戶生產的情況做分析如下：

（一）農戶農藥殘留認知存在偏差，農藥濫用現象較為嚴重

在農藥殘留引致農產品安全風險的認知方面，大部分農戶對農藥殘留有不同程度的了解，但對農藥殘留非常了解的只占被調查者的4．06%。在被調查者中，僅有22．31%的被調查者認為經常或大量施用化學農藥肯定會造成農作物農藥殘留；有超過半數的被調查者認為較高農藥殘留會對農產品安全造成影響，而認為較高農藥殘留會對農產品食用安全造成非常大影響的被調查者，僅占被調查對象總數的9．84%。在實際的生產過程中，95．03%的受訪者會施用農藥，比例遠大于不會施用農藥的農戶，并且有超過8．62%的受訪者在農產品生產經營過程中主要使用高毒高效的農藥。說明絕大部分農戶對農藥的殘留認知仍存在一定的偏差，對農藥施用、農藥殘留對農產品安全的傳導認識不夠，凸顯推進職業(yè)農民隊伍建設、提升農民認知水平，鼓勵家庭農場發(fā)展對提升農產品安全的緊迫性與重要性。

（二）農戶安全生產行為意愿與實際操作間存在較大的反差

調查發(fā)現，44．83%的受訪者經常在意農藥殘留所引發(fā)的農產品安全風險；很少在意和完全不在意兩者的累計比例為被調查者的17．95%，僅有2．23%的受訪者表示完全不在意。同時，有48．78%的被調查者認為不合理使用農藥會給收益帶來風險，有9．91%的被調查者表示不合理使用農藥不會給收益帶來風險，僅有0．71%的被調查者表示不合理使用農藥肯定不會給收益帶來風險?？梢娫谥饔^價值理性上，農戶對由農藥殘留所引發(fā)的農產品安全風險的關心程度普遍較高，大部分農戶有生產安全農產品的傾向；在主觀經濟理性上，農戶普遍意識到了不合理使用農藥對收益帶來的風險。而在實際生產操作中，僅有13．35%的被調查者表示通常會按照農藥說明書的介紹施用農藥。有超過20．89%的被調查者表示通常會過量使用農藥，超過被調查者總數的1／5，還有2．64%的受訪者表示一定會過量使用農藥，說明過量使用農藥的情況比較嚴重，政府相關部門要利用經濟杠桿，切實制定并落實好推動農戶從事安全生產的激勵機制。

（三）農民農產品安全生產投入比例偏低，生產經營習慣急需扭轉

調查顯示，46．75%的受訪農戶用于農產品生產的農藥支出占農業(yè)生產總投入的10%及以下，而用于農業(yè)生產的農藥支出占農業(yè)生產總投入的50%以上的受訪者僅占受訪者的1．53%；有64．20%的受訪者在選用農藥時，主要以農藥價格為選擇的主要依據，而以農藥的藥效為導向的受訪者僅占受訪者比例的4．36%。由此說明，大部分的農戶在選農藥時會考慮到價格因素。并且有超過86．00%的受訪者在生產過程中選擇化學高效農藥，93．00%的受訪者會不按照時間間隔使用除草劑，94．22%的受訪者會不按照農藥施用說明書使用殺蟲劑；在購買地點的選擇方面，除了有25．15%的受訪者愿意在供銷社等國營銷售點購買農藥外，35．59%的受訪者主要小門店、流動商販處購買農藥。

（四）政府對農戶安全生產經營行為的引導不夠，扶持力度亟待提高

調查顯示，有62．98%的受訪者表示自己所在地區(qū)政府沒有出臺安全農產品的生產種植標準，生產過程是否安全無據可依；有61．36%的受訪者表示當地沒有保證農產品安全的監(jiān)管政策；有52．84%的受訪者表示當地政府沒有開展過農產品安全生產的教育宣傳；同時有57．40%的受訪者所在地區(qū)政府沒有對違反農產品安全生產的情況進行處罰，政府缺乏對違反的農產品安全生產的情況的處罰意識，這也是導致農產品不安全的一個隱患之一，不處罰使得百姓的保證農產品安全生產的意識不強烈。由此可以看出，政府缺乏對農民安全生產經營的引導，在為農民提供農藥技術培訓和制定安全農產品的生產種植標準上的力度還不夠。

三、影響因素的實證研究

（一）模型構建

在計量經濟學中，當因變量是二分變量時，線性回歸模型或者說是線性概率模型的p（yi＝1｜xi）與xi的關系通常不能用線性關系表達。反應這類關系的典型代表是二元Logistic離散模型，其具體形式為：

將多元線性組合a＋b1x1＋b2x2＋b3x3＋…＋bixi，以∑bixi表示，其中常數項a用b0表示，x0恒等于1。再令z＝∑bixi，于是，logistic概率函數可以表示為：

將上式中右側一項的分子和分母同乘一個exp（z），且令p＝F（x），得：

由（3）式經轉換可以得到：

對上式兩邊取對數，得到表達式如下：

把（5）式做logistic變換，得到的一般形式：

這個比值的理論解釋稱為事件的發(fā)生比，表示自變量每發(fā)生一個單位的變化，因變量可能發(fā)生變化的倍數。據此，本研究采用二元Logistic模型對影響農戶安全生產行為的主要因素進行計量分析。

（二）變量選取與賦值設定

考慮到影響農戶農產品安全生產行為的復雜性，本研究從主觀和客觀兩個維度來區(qū)分影響安全生產的因素。其中，主觀層面的因素主要指農戶的個人特征、打工經歷、婚姻狀況、家庭年收入、家庭土地規(guī)模以及家庭農業(yè)收入在家庭總收入的比例等；客觀層面的因素主要指農藥的價格、家庭農業(yè)生產的農產品的主要用途、預期售價以及家庭的農業(yè)生產經營類型等。把農戶安全農產品生產規(guī)范的行為分為兩個等級，即“不按照安全農產品生產要求生產”和“按照安全農產品生產要求生產”。各變量的賦值情況如表1所示。

表1 變量選擇及其賦值

四、參數估計與結果分析

估計結果顯示，在顯著化水平比較高的變量中，年齡、婚姻狀況、打工經歷、農戶家庭土地規(guī)模、家庭農業(yè)生產農產品主要用途、農藥價格等對農戶安全生產有正向影響，而農業(yè)經營者的性別、農戶家庭人口、農戶家庭年收入、主要農產品的預期售價等影響不顯著。農戶家庭農業(yè)收入所占比重對農戶安全生產的影響相對復雜，不同層次上所表現出的顯著水平不同。結合Logistic回歸分析過程，本研究主要對顯著的變量進行描述，結果見表2。

由農戶安全農產品生產行為的意愿估計結果顯示，在顯著性水平比較高的變量中，年齡、婚姻狀況、打工經歷、農戶家庭土地規(guī)模、家庭農業(yè)生產農產品主要用途、農藥價格等對農戶安全生產行為有正向影響，而農業(yè)經營者的性別、農戶家庭人口、農戶家庭年收入、主要農產品的預期售價等影響不顯著。農戶家庭農業(yè)收入所占比重對農戶安全生產行為的影響性對復雜，不同層次上所表現出的顯著水平不同。根據表2回歸結果，具體解析如下：

1．農戶的性別對農產品安全生產行為規(guī)范影響不顯著。盡管回歸系數為正，但統計檢驗結果在0．1的顯著性水平下不具有統計學意義，說明在其他變量恒定的情況下，農戶農產品安全生產行為規(guī)范的性別差異不明顯。

2．農戶年齡對農產品安全生產規(guī)范影響顯著。在各年齡段的回歸系數均為正，且在0．05的顯著性水平下具有明顯的統計學意義，這說明，在以18歲以下年齡段農戶安全生產意愿作為參照的情況下，年齡這一變量在農產品安全生產規(guī)范方面具有顯著的正面影響，18～25歲、26～45歲和46～60歲年齡段農戶采取安全生產行為的發(fā)生比率分別是18歲以下農戶的114．6%、131．7%和115．2%，表明農產品安全生產的發(fā)生比率比18歲以下農戶農產品安全生產分別上升了14．6%、31．7%和15．2%。而61歲及以上年齡段的回歸系數在0．05的顯著性水平下不具有統計學意義。

3．農戶的家庭人口數對農產品安全生產規(guī)范沒有顯著影響。盡管不同數量的家庭人口數這一變量具有正的Logistic回歸系數，但檢驗結果在0．1的顯著性水平上不具有統計學意義，說明在同等條件下，農戶農產品安全生產行為規(guī)范并不隨著家庭人口數量的變化而變化。

4．農戶的婚姻狀況對農產品安全生產行為規(guī)范影響顯著?；橐鰻顩r的統計檢驗在0．05的顯著性水平上具有統計學意義，且回歸系數為正，說明農戶婚姻狀況對農產品安全生產行為規(guī)范具有正向影響。已婚農戶的農產品安全生產行為規(guī)范相對于未婚農戶的122．9%，表明已婚農戶的農產品安全生產規(guī)范強于未婚農戶。

5．農戶的教育程度對農產品安全生產行為規(guī)范具有顯著作用。在各受教育段中，初中、高中或中專、大專、本科及以上受教育段的回歸系數為正，且在0．1的水平上顯著，這說明，相對于小學及以下教育程度的農戶安全生產意愿，農戶的教育程度對農產品安全生產行為具有積極的影響，且安全生產行為的發(fā)生比率分別為154．7%、286．3%、170．9%和161．4%，說明農戶農產品安全生產行為經歷了一般、強烈再回到一般的過程，隨著教育程度的增加，農戶農產品安全生產意愿顯著減少。

6．打工經歷這一變量的Logistic回歸系數為正，并且統計檢驗結果在5%的水平上顯著，說明打工經歷對農戶農產品安全生產規(guī)范有顯著影響。

7．家庭土地規(guī)模對農戶農產品安全生產規(guī)范有顯著作用。在不同土地規(guī)模，2～3畝、3～6畝、6畝及以上等規(guī)模的回歸系數為正，且在1%的水平上顯著，這說明，在1～2畝土地規(guī)模作為參照項的情況下，家庭土地規(guī)模是影響農戶農產品安全生產的正面因素，并且隨著家庭土地規(guī)模的增加，農戶從事安全生產的可能性越大。

8．家庭年收入對農戶農產品安全生產規(guī)范沒有顯著影響。盡管家庭年收入這一變量的Logistic回歸系數均為正，但統計檢驗結果在1%的水平上不顯著，說明在其他條件不變的情況下，農戶農產品安全生產規(guī)范并不隨著農戶家庭年收入的變化而變化。

9．農戶家庭農業(yè)收入對安全生產愿望的影響比較復雜。農戶家庭農業(yè)收入在總收入的比例在21%～30%和31%～40%之間時，此選項對農戶農產品安全生產規(guī)范具有顯著作用。農戶家庭農業(yè)收入在總收入的比例在41%～50%和51%～60%之間以及61%以上時，此選項對農戶農產品安全生產規(guī)范沒有顯著作用。說明在相同的參照項情況下，農戶家庭農業(yè)收入在總收入的比例越大，說明農戶越具有強烈的愿望通過施用農藥等要素來提升產量，從而導致生產過程偏離安全生產的軌道。

表2 安全農產品生產意愿的Logistic回歸結果

10．農戶家庭生產農產品的主要用途對農戶農產品安全生產規(guī)范具有顯著影響的正向作用。在以滿足家庭需要為參照項的情況下，生產農產品的目的是“進入市場獲取收入”和“兩者兼有”的回歸系數為正，且統計檢驗結果在5%的顯著性水平下顯著，但農戶進行安全生產的發(fā)生概率分別是以滿足自身需要的70．2%和88．1%，說明在不同的生產用途的情況下，農戶均有安全生產的意愿，但以滿足自身的需求為主。

11．農戶家庭的農業(yè)生產經營類型對農產品安全生產規(guī)范有影響顯著?；貧w系數為正，且在0．1的顯著性水平下具有明顯的統計學意義，說明在以純農戶為參照的情況下，農戶農產品安全生產規(guī)范并有明顯的差異。

12．主要農產品的預期售價對安全生產愿望的影響也相對復雜。盡管主要農產品的預期售價這一變量的Logistic回歸系數均為正，但統計檢驗結果在10%的水平上不顯著，說明在以主要農產品的預期售價上漲為預期的情況下，農產品價格下跌、來回漲跌以及基本沒變都可能導致農產品的非安全生產。

13．農藥價格對安全生產愿望有顯著的影響。此選項對農戶農產品安全生產規(guī)范的回歸系數為正，且在10%的水平上顯著，說明農藥價格是影響農戶進行農產品安全生產的一個重要因素。并且隨著農藥價格的升高，農戶安全生產可能性在下降。

五、研究結論與政策啟示

通過對986個農戶農產品安全生產行為的實證分析，發(fā)現受農產品安全生產行為受主農戶客觀因素的影響，要消除農戶農產品生產過程所導致的種種弊端，應從更為廣闊的視野來看待農戶農產品安全生產中的行為問題，提升農戶的農藥殘留認知水平、規(guī)范農戶的安全生產行為以實現農戶農產品安全生產。

（一）拓寬對農戶施藥行為的培訓渠道

農戶的農藥施用行為是在利益驅動下，根據自身條件和行業(yè)客觀環(huán)境，比如自然、經濟以及社會條件進行的生產性投資和技術采納活動。保障產品質量安全，需要農戶按照無公害、綠色或者有機農產品生產技術體系的要求嚴格使用農藥和化肥。大部分農戶對農藥的施用存在未能嚴格按照標簽對農藥進行有效配比和稀釋的使用行為，同時針對農藥施用的技術培訓對于農產品生產農戶的農藥使用量具有明顯的抑制作用，而農戶的種植經驗越豐富及農產品的價格越高則會促進農戶的農藥施用量，因此，要加大對農戶用藥行為的培訓力度，組織和拓寬對農藥法律及農藥殘留后果的宣傳。

（二）加大農戶農產品安全生產的監(jiān)管力度

把經常性檢查和重點檢查相結合，加大打擊力度，提高違法成本。從農產品生產銷售和農藥生產銷售兩個維度構建農產品安全生產的監(jiān)管長效機制。第一，從農藥流通的實際出發(fā)，經常性檢查基層農資供銷商所制售農藥的安全性、有效性，實施統一的農藥規(guī)格監(jiān)督管理。重點打擊影響大、涉及面廣、具有欺騙性質的劇毒化學農藥生產銷售網絡。第二，從農戶生產的實際出發(fā)，經常性檢查農戶生產經營過程中農藥施用的規(guī)范情況。重點打擊在農產品的生產、流通、貯存等各個環(huán)節(jié)的非法添加有毒、有害的物質的案件，施用劇毒農藥案件等。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，組建監(jiān)管人力資源隊伍，落實安全農產品生產的監(jiān)管標準，健全檢驗檢測、風險監(jiān)測和產品追溯等技術支撐體系。

（三）創(chuàng)新安全農產品生產形式

高度分散的小規(guī)模農戶農產品供給，不僅是阻礙實現農產品安全的主要屏障，還無法滿足城市高度集中的大規(guī)模的需求，造成供需錯位的根本原因是城鄉(xiāng)兩種體制的不對等。因此，深化產權制度改革，創(chuàng)新安全農產品生產形式，才是解決農產品的規(guī)模經營和安全供給這一矛盾的根本途徑。一方面，繼續(xù)推進農村土地產權和土地家庭承包經營制度，協調好農民財產性收入與農村產權制度之間的矛盾；另一方面，貫徹落實中央“一號文件”，鼓勵發(fā)展家庭農場，有序實施土地流轉、實現農業(yè)微觀組織創(chuàng)新的基本目標模式。重點解決家庭農場發(fā)展中所面臨的法人不獨立、融資難度大、水利設施不配套以及經營規(guī)模與市場不能順利對接等諸多問題，并從實際出發(fā)進行家庭農場的機制設計，在微觀層次上培育新型農業(yè)生產經營主體。

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Analysis of Factors Influencing Farmers’Willingness for Safety of Agricultural Production

WANG Jian－h(huán)ua1，2，3，MA Yu－ting2，LIU Zhuo2
（1．Jiangsu Food Safety Research Center，Jiangnan University；2．School of Business，Jiangnan University 3．Synerogetic Innovation center of Food Safety and Nurtrition，Jiangnan University，Wuxi，Jiangsu214122，China）

Based on the micro panel data of 986households in 100administrative villages of five typical agricultural production provinces of Henan，Shandong，Jiangsu，Zhejiang and Heilongjiang，this paper explores farmer subjective cognition，attitude and behavior towards safety of agricultural production by using binary Logistic model．The results show that the factors like farmers’age，marital status，work experience，land size，agricultural production primary use，prices of pesticides have positive impact on farmers’behavior of production safety，while farmers’gender，family size，family income，expected price of main agricultural products are not significant．The proportion of income from farming in family＇s total income has complex influence on farmers’safety behavior，which shows different significance at different levels．

safety；intention；Binary Logistic model；influencing factor

F325．2

A

1009－9107（2015）01－0078－08

2013－09－08

國家社科基金重大項目（14ZDA0690）；江蘇高校哲學社會科學優(yōu)秀創(chuàng)新團隊建設項目（2013－011）；江蘇省軟科學項目（BR2014008）；江蘇省社科應用研究精品工程課題（14SWA－005）

王建華（1979－），男，江南大學商學院副教授，管理學博士，碩士生導師，研究方向為食品安全管理與農業(yè)經濟。