美國國家癌癥研究所數(shù)據(jù)表明，肥胖癥可能會導致乳腺癌、腸癌、甲狀腺癌等幾種類型癌癥風險的增加。科學家發(fā)現(xiàn)，腫瘤與肥胖都與缺氧誘導因子-1α蛋白（HIF-1α）關聯(lián)密切。當體重增加，身體的耗氧量增大，細胞中的氧氣就會降低，此時，出現(xiàn)在細胞中的HIF-1α會提高患癌風險。腫瘤細胞生長速度特別快，大大超過為其供氧血管的生長速度，腫瘤細胞就會因此而變得缺氧。于是，腫瘤細胞不得不以某種機制讓其在缺氧的環(huán)境下存活，HIF-1α正起到這種作用。所以，如果能遏制腫瘤細胞中的HIF-1α，就可以殺死腫瘤細胞。