吳艷婕，賈文良

(1.遼寧省寬甸滿族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 118200;2.遼寧省寬甸滿族自治縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 118200)

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日糧中添加乳酸菌制劑對肉仔雞生長性能的影響

吳艷婕1，賈文良2

(1.遼寧省寬甸滿族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 118200;2.遼寧省寬甸滿族自治縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 118200)

本試驗(yàn)選用180只1日齡科寶健康肉仔雞，采用單因子隨機(jī)化設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成3組，每組設(shè)四個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只雞。其中第一組為玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧組，只飼喂基礎(chǔ)日糧，設(shè)置第二組為抗生素組(基礎(chǔ)日糧+100mg/kg金霉素)作為對比，第三組為乳酸菌制劑組(基礎(chǔ)日糧+0.2%乳酸菌制劑)。以此來研究乳酸菌制劑對肉仔雞生長性能的影響，為乳酸菌制劑在肉仔雞生長中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。結(jié)果表明：在玉米-豆粕型日糧中乳酸菌制劑可以作為飼料添加劑，并且取得更好的環(huán)保效應(yīng)。

乳酸菌制劑；抗生素；生長性能；肉仔雞

1 材料

本試驗(yàn)選用由遼寧輝山畜牧場提供的健康一日齡科寶商品代肉仔雞公母混合雛180只作為試驗(yàn)動物。選用純度為15%的金霉素作為抗生素。試驗(yàn)使用的乳酸菌制劑有效成分為桿菌，活菌總數(shù)>108CFU/g，此桿菌是輝山牌酸牛奶中的主要活菌成分。

2 方法

2.1 試驗(yàn)動物的飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)采用肉仔雞鍍塑育成籠飼養(yǎng)，育雛期用電暖氣加紅外線燈取暖(恒溫控制)。24小時(shí)光照，自由采食，自由飲水。整個(gè)試驗(yàn)期嚴(yán)格按照肉仔雞免疫程序進(jìn)行。每天觀察雞只的采食、飲水及健康狀況，保持雞舍及周圍環(huán)境的安靜，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

2.2 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，原料由沈陽農(nóng)大禾豐牧業(yè)有限公司提供，微量元素及維生素預(yù)混料由遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司提供。配方分0～3周齡和4～6周齡兩階段設(shè)計(jì)。

2.3 抗生素組和乳酸菌制劑組的添加方法

分別稱取抗生素和乳酸菌制劑，先加少量日糧作為稀釋劑，完全混勻后再加入少量基礎(chǔ)日糧，逐級放大混勻于基礎(chǔ)日糧中。

2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

本試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果用SAS中的單因素方差分析進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，若經(jīng)F檢驗(yàn)差異顯著者再用鄧肯法(Ducan)進(jìn)行多重比較。

3 結(jié)果

3.1 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞成活率的影響

表1 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞成活率的影響 (%)

注：表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

成活率方面：在飼糧中添加抗生素可顯著提高肉仔雞的成活率，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上提高肉仔雞成活率。兩者差異不顯著。

3.2 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞腹瀉率的影響

表2 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞腹瀉率的影響 (%)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

腹瀉率方面：在飼糧中添加抗生素可顯著降低肉仔雞的腹瀉率，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上降低肉仔雞腹瀉率。兩者差異不顯著。

3.3 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞日增重的影響

表3 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞平均日增重的影響 (g)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

日增重方面：在飼糧中添加抗生素可顯著增加肉仔雞日增重，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日增重。兩者差異不顯著。

3.4 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞日采食量的影響

表4 乳酸菌制劑對科寶肉仔雞日采食量的影響 (g)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

日采食量方面：在飼糧中添加抗生素可顯著增加肉仔雞日采食量，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日采食量，但效果并不十分顯著。

4 討論

本試驗(yàn)通過在肉仔雞日糧中連續(xù)添加乳酸菌制劑，研究其對肉仔雞生長性能的影響。結(jié)果可以看出：飼糧中添加金霉素可顯著增加肉仔雞日增重，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日增重。乳酸菌制劑組日增重略高于基礎(chǔ)日糧組。據(jù)有關(guān)人士報(bào)道：以20%比例的微生物發(fā)酵飼料加于蛋雞日糧中，生長性能有所提高，其中，日均產(chǎn)蛋量提高5.54%，產(chǎn)蛋率提高4.47%，料蛋比下降5.25%[1]。另據(jù)報(bào)道，在肉雞日糧中添加乳酸菌制劑使日增重增加了12%，肉雞生長速度提高了5.35%，飼料消耗降低了5.34%。

動物機(jī)體的生長發(fā)育是一個(gè)非常復(fù)雜的生物代謝過程，在其生長過程中動物自身及許多致病菌都會產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)，如胺、氨、細(xì)菌毒素、氧自由基等，這些物質(zhì)抑制了動物的生長發(fā)育。微生態(tài)制劑能有效促進(jìn)動物體調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，抑制有害微生物的生長、繁殖，具有無副作用、無殘留、無污染以及不產(chǎn)生抗藥性等特點(diǎn)，并有抗病、防病、促生產(chǎn)等多種功能[2]。乳酸菌制劑和抗生素相比，兩者對肉仔雞生長性能的影響差異不顯著，因此，試驗(yàn)表明實(shí)踐中可以用乳酸菌制劑作為飼料添加劑來提高肉仔雞的生長性能。

[1] 王建輝，陳立祥，賀建華.益生素的不同作用機(jī)理探討及其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].飼料工業(yè)，2004，25(3)：26～30.

[2] 薛恒平.微生態(tài)制劑淺析[J].飼料工業(yè)，1996，17(1)：30～32.