謝德娟　曹壽峰

摘 要：油煙機是應(yīng)用較為普遍的家用電器之一，進煙過程是油煙排出流程的第一道程序，這一過程的煙氣捕集效果對油煙機的排煙性能具有重要影響。該文主要以VEN數(shù)據(jù)庫中的檢索結(jié)果為分析樣本，從專利文獻的視角對油煙機進煙過程相關(guān)技術(shù)的發(fā)展進行了全面的統(tǒng)計分析，總結(jié)了與油煙機進煙過程相關(guān)的國內(nèi)和國外專利的申請趨勢，并總結(jié)出相關(guān)技術(shù)分支的專利申請狀況，得出業(yè)內(nèi)的相關(guān)研究集中于集風(fēng)罩技術(shù)、風(fēng)簾/導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)、風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)以及降噪技術(shù)。

關(guān)鍵詞：油煙機 進煙 專利申請 技術(shù)分支

中圖分類號：TS43 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）04（c）-0226-01

吸油煙機是城鎮(zhèn)居民家庭中普及率相當(dāng)高的一種廚房電器[1]。油煙首先從爐灶進入油煙機風(fēng)罩，該過程的油煙捕集效率與進風(fēng)口位置、風(fēng)罩形狀、防油煙擴散措施等因素密切相關(guān)。經(jīng)典的頂吸式油煙機進風(fēng)口直接面對上升的油煙，可減少油煙在風(fēng)罩內(nèi)的渦流時間，實現(xiàn)快速排油煙；近幾年開發(fā)的近吸式油煙機，其進風(fēng)口離油煙源頭更近，能快速鎖定油煙并縮短油煙上升的運動距離，油煙排除效果較為理想[2]。另外，利用各種風(fēng)幕墻或者導(dǎo)風(fēng)板將油煙限制在封閉的區(qū)域內(nèi)，也能夠有效控制油煙的擴散，提高抽吸效率[3]。該文以VEN專利數(shù)據(jù)庫中的檢索結(jié)果為基礎(chǔ)（截至2013年12月31日相關(guān)專利總申請量為2359篇），對油煙機進煙過程的技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r進行梳理和分析。

1 油煙機進煙過程全球及中國專利申請狀況

1.1 全球及國內(nèi)專利申請量年代分布狀況

圖1中的折線圖示出了油煙機進煙過程技術(shù)專利全球及國內(nèi)申請趨勢，可以看出，油煙機進煙過程的相關(guān)專利技術(shù)最早起源于1910年，但直到1974年全球?qū)＠暾埩坎砰_始出現(xiàn)小幅波動增長趨勢。而自20世紀(jì)90年代開始，隨著中國這一飲食文化大國專利制度的實施，全球?qū)＠暾埩棵黠@上漲，這一階段內(nèi)中國相關(guān)專利申請的發(fā)展足以代表全球?qū)＠暾埌l(fā)展趨勢。從圖中可以看出，國內(nèi)油煙機進煙過程的研究源于20世紀(jì)80年代末，直到2004年均處于震蕩性走高趨勢，這與油煙排除領(lǐng)域的整體技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r有關(guān)，這一期間內(nèi)油煙排除技術(shù)開始存在一定的市場需求，使得產(chǎn)業(yè)界意識到油煙排除領(lǐng)域的潛在價值和良好前景，因而開始對其投入研發(fā)力量并取得了一些創(chuàng)新成果，但從申請量的震蕩性增長可以看出產(chǎn)業(yè)界此時在態(tài)度上還有一些猶豫和不明確。隨著科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高并受國內(nèi)環(huán)境保護和鼓勵創(chuàng)新的大環(huán)境影響，從2006年開始，國內(nèi)油煙機進煙過程相關(guān)技術(shù)的專利申請量迅猛增長，并在2008—2009年左右達到一個小高峰，申請量達140件左右，之后在2010年出現(xiàn)小幅下滑，這可能與油煙機產(chǎn)品的更新?lián)Q代和相關(guān)技術(shù)發(fā)展瓶頸的制約有關(guān)，但隨后申請量又出現(xiàn)明顯回升，并于2012年達到最高峰，申請量達到270件左右，在2013年，受相關(guān)專利申請公開狀況的影響，申請量又出現(xiàn)大幅下滑。

1.2 全球?qū)＠暾埩繃鴦e分布狀況

圖1中的餅圖示出了1985—2013年期間油煙機進煙過程的主要地區(qū)分布狀況。從圖中可以看出該期間中國專利申請量占據(jù)全球申請量的64%，這一方面與中國人的飲食習(xí)慣密不可分，且油煙機屬于較為生活化的一種技術(shù)產(chǎn)品，不僅吸引了一些廚房用具生產(chǎn)企業(yè)進行相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，也激發(fā)了很多民間發(fā)明家的創(chuàng)新熱情；另一方面也說明隨著中國專利法的實施，國內(nèi)企業(yè)或個人越來越重視專利技術(shù)，對產(chǎn)品的專利保護意識越來強烈。除中國以外，進入油煙排除技術(shù)領(lǐng)域較早的德國和美國的相關(guān)申請量也占據(jù)較大比重。另外，韓國、臺灣的相關(guān)專利技術(shù)雖然起步較晚，但其專利申請量已趕超日本，與德國齊平。

2 油煙機進煙過程主要技術(shù)分支的專利申請狀況

通過對VEN中數(shù)據(jù)樣本的標(biāo)引，將油煙機進煙過程相關(guān)專利申請進行技術(shù)主題的拆解，得到相關(guān)的主要技術(shù)分支包括風(fēng)簾技術(shù)（占總量20%）、導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)（占總量19%）、風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)技術(shù)（占總量14%）、集風(fēng)罩技術(shù)（占總量40%）、降噪技術(shù)（占總量7%）。其中，風(fēng)簾技術(shù)和導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)是指在油煙機集風(fēng)罩與灶臺之間通過輔助設(shè)置導(dǎo)風(fēng)板或者形成風(fēng)幕，以使得烹飪過程中所產(chǎn)生的煙氣聚攏在導(dǎo)風(fēng)板或者氣幕圍成的空間內(nèi)部，避免油煙的擴散和飄逸；風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)技術(shù)是指在集風(fēng)罩的進風(fēng)口處設(shè)置一層過濾網(wǎng)，實現(xiàn)油煙的初步分離；集風(fēng)罩是實現(xiàn)油煙捕集的重要元件，油煙的捕集效率與集風(fēng)罩的形狀、尺寸、構(gòu)造以及安裝位置等密切相關(guān)，其相關(guān)專利申請主要涉及風(fēng)罩進風(fēng)口的設(shè)計與改進以及集風(fēng)罩本體結(jié)構(gòu)的設(shè)計與改進；降噪是通過對進煙流程中的相關(guān)元件進行優(yōu)化設(shè)計以降低進煙過程所產(chǎn)生的噪音，以使得廚房保持良好的工作環(huán)境。在油煙機進煙過程專利技術(shù)的各主要分支中，關(guān)于集風(fēng)罩的專利申請比重遠遠超過其它幾個分支，這說明關(guān)于集風(fēng)罩的技術(shù)開發(fā)是業(yè)內(nèi)研究熱點；用于防止油煙擴散和漂移、提高煙氣捕集效率的風(fēng)簾技術(shù)和導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)的各自的專利申請比重次之；而風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)以及降噪這兩個技術(shù)分支所占比例較小，這可能是由于相關(guān)技術(shù)的發(fā)展已較為成熟或者技術(shù)突破空間較小，未能引起業(yè)內(nèi)人士的研發(fā)熱情。

3 結(jié)語

通過該文的分析可知，自20世紀(jì)末，中國相關(guān)專利申請引領(lǐng)了全球?qū)＠l(fā)展。業(yè)內(nèi)的研究熱點主要集中于集風(fēng)罩技術(shù)，其次為風(fēng)簾/導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)，較小的一部分涉及風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)和降噪技術(shù)。因油煙機在中國的市場需求較大，人們對油煙機產(chǎn)品的性能要求也越來越高，未來企業(yè)或個人應(yīng)當(dāng)不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，并同時提高專利保護意識。

參考文獻

[1] 劉小民，王星，湯虎，等.我國吸油煙機性能改進技術(shù)研究進展[J].輕工機械， 2011，29（3）：122-127.

[2] 邢立娜.近吸式流行于市 油煙機市場穩(wěn)中有變[J].現(xiàn)代家電，2012（8）：60-61.

[3] 史漫興.風(fēng)幕式抽油煙機污染物擴散規(guī)律及其控制的研究[D].湖南工業(yè)大學(xué)，2008.