◇何燁

為什么要在專用品種上“燒錢”

◇何燁

馬鈴薯主糧化，鮮食是少部分，生產(chǎn)出能加工成馬鈴薯全粉的馬鈴薯才是主糧化的核心。日前，記者來(lái)到了研發(fā)基地位于北京延慶的希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

在希森的生產(chǎn)車間，記者看到工作人員在40倍的顯微鏡下，將莖尖剝離到試管瓶中的營(yíng)養(yǎng)基里，這一過程叫作莖尖脫毒，是在擴(kuò)繁前影響馬鈴薯產(chǎn)量的關(guān)鍵步驟。而在儲(chǔ)存車間，一顆顆如一元錢幣大小的小土豆堆放在木箱里，這些被稱為原種，將要進(jìn)行大田種植試驗(yàn)。希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心的依托企業(yè)，在北京延慶建有脫毒馬鈴薯微型薯快繁基地，年產(chǎn)脫毒微型薯4.2億粒，并建有2萬(wàn)hm2大田種薯繁育基地，是一家育種水平和生產(chǎn)能力居全國(guó)領(lǐng)先的馬鈴薯生產(chǎn)和加工企業(yè)。董事長(zhǎng)梁希森告訴記者，目前希森有18個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，其中希森3號(hào)、希森4號(hào)已經(jīng)通過了品種審定，而希森5號(hào)、希森6號(hào)和希森7號(hào)正在進(jìn)行區(qū)試，正在申請(qǐng)“出生證明”。

據(jù)了解，目前我國(guó)大部分地區(qū)使用的馬鈴薯品種是20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)的大西洋、夏波蒂、荷蘭薯等品種，這些品種在國(guó)外已經(jīng)逐漸淘汰，在我國(guó)也呈現(xiàn)出品種退化的情況。希森集團(tuán)技術(shù)人員孔海明說(shuō)，大西洋品種個(gè)大，容易出現(xiàn)空心，希森5號(hào)很好地解決了這個(gè)問題，而主要用于鮮食的希森3號(hào)、希森4號(hào)在產(chǎn)量上比荷蘭薯更加突出。

從房地產(chǎn)轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)，10年來(lái)梁希森一直在培育新品種上“燒錢”，在品種資源有一定規(guī)模的時(shí)候，他又幾次向國(guó)家呼吁換種，“如果我們國(guó)家的種薯能用上更好的品種，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)將是革命性的改變”。梁希森說(shuō)，對(duì)于農(nóng)業(yè)部剛剛宣布的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，自己很激動(dòng)，但他總怕公眾對(duì)馬鈴薯主糧化存在誤區(qū)，以為主糧化就是鮮食馬鈴薯。他告訴記者，從國(guó)家糧食安全的戰(zhàn)略上來(lái)看，馬鈴薯的深加工才是推進(jìn)主糧化的意義所在，而馬鈴薯全粉加工產(chǎn)業(yè)要求的是使用適合加工成全粉的品種，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一加工，這些在一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)是很難完成的。