周志平（河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院　河北 保定 071000）

淺析Flash動(dòng)畫在中小學(xué)生食品安全知識(shí)普及中的應(yīng)用

周志平
（河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院河北 保定 071000）

據(jù)媒體報(bào)道，食品安全問題在中小學(xué)生中時(shí)有發(fā)生，對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育是預(yù)防食品安全問題發(fā)生的有效措施。而將各種食品安全知識(shí)點(diǎn)制作成Flash動(dòng)畫，往往更為生動(dòng)、形象，也更容易為小學(xué)生所接受，因此會(huì)起到很好的宣傳教育作用。

Flash；食品安全；動(dòng)畫

近幾年來(lái)，食品安全問題已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的突出問題，“三聚氰胺”奶粉、地溝油、瘦肉精、染色饅頭等等事件已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的日常生活，甚至嚴(yán)重影響了中小學(xué)生的身心健康。

普及食品安全知識(shí)是減少食品安全衛(wèi)生問題的有效措施之一，基于中小學(xué)生的特點(diǎn)，如果能夠?qū)⑹称钒踩R(shí)以Flash動(dòng)畫的形式播放出來(lái)，勢(shì)必會(huì)引起中小學(xué)生的興趣。

一、中小學(xué)生食品安全問題現(xiàn)狀分析

我國(guó)在九年義務(wù)教育階段已經(jīng)加強(qiáng)了對(duì)中小學(xué)生的食品安全知識(shí)教育，但總體來(lái)講，中小學(xué)生的食品安全現(xiàn)狀仍然令人擔(dān)憂。導(dǎo)致中小學(xué)生食品安全問題時(shí)有發(fā)生的原因大致有以下幾個(gè)方面：

（一）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不重視，食堂衛(wèi)生人員缺位。很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的工作重點(diǎn)放在教學(xué)秩序與教學(xué)成果上，對(duì)學(xué)校食品安全工作缺乏重視。

（二）學(xué)校食堂管理問題。部分學(xué)校為了減輕負(fù)擔(dān)，將學(xué)校食堂承包給校外人士進(jìn)行管理，有些承包人甚至再次轉(zhuǎn)包給第三方、第四方。部分承包人為了牟取經(jīng)濟(jì)利益，以降低食品質(zhì)量和食品安全為代價(jià)，甚至使用不安全、不衛(wèi)生的原料加工成食品，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康。

（三）學(xué)校周邊小飯店和小雜貨攤點(diǎn)問題。部分農(nóng)村中小學(xué)校的管理不嚴(yán)格，有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足，默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店或農(nóng)戶家中就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營(yíng)加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生情況令人不滿，增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。

二、中小學(xué)生目前接受食品安全知識(shí)教育的途徑及優(yōu)缺點(diǎn)

目前我國(guó)在九年義務(wù)教育階段，基本沒有安排食品安全衛(wèi)生知識(shí)教育，中小學(xué)生接受的食品安全衛(wèi)生教育途徑主要有以下幾個(gè)方面：

（一）通過電視廣播、宣傳海報(bào)

我們經(jīng)常在電視和廣播上看到食品安全衛(wèi)生的相關(guān)報(bào)道，但中小學(xué)生理解能力相對(duì)較弱，并且對(duì)這些信息不怎么感興趣，致使此類宣傳途徑并沒有起到很好的作用。

（二）通過與父母、老師、同學(xué)之間的交流

經(jīng)常和中小學(xué)生在一起的人無(wú)非是他們的父母、老師和同學(xué)，當(dāng)父母得知一些食品安全方面的信息的時(shí)候，自然會(huì)告訴他們的孩子，什么東西不能吃，什么食品不健康，老師也會(huì)經(jīng)常告訴學(xué)生們一些食品安全方面的信息。中小學(xué)生們?cè)谝黄鹜嫠５臅r(shí)候，互相之間也會(huì)聊一些食品安全方面的知識(shí)。但是這些信息是零星的、不系統(tǒng)的，而且容易忘記。

三、Flash動(dòng)畫對(duì)普及食品安全知識(shí)的可行性

Flash是一個(gè)網(wǎng)頁(yè)交互動(dòng)畫制作工具，與其他工具相比，它具有矢量描述、播放流暢、數(shù)據(jù)量小等特點(diǎn)。而且用Flash制作的動(dòng)畫數(shù)據(jù)量很小，有利于它在互聯(lián)網(wǎng)上傳輸，方便使用者在互聯(lián)網(wǎng)上直接調(diào)用運(yùn)行。考慮到目前多數(shù)學(xué)校都建立了自己的局域網(wǎng)，采用Flash技術(shù)制作一套食品安全方面的動(dòng)畫宣傳片，可行性較好，也具有更多的實(shí)用價(jià)值。

（一）Flash動(dòng)畫是中小學(xué)生喜歡觀看的形式

當(dāng)前，中小學(xué)生非常喜歡觀看Flash動(dòng)畫片，將中小學(xué)生需要掌握和了解的食品安全知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，運(yùn)用形象、夸張等手法將這些知識(shí)點(diǎn)制作成Flash動(dòng)畫片的形式，必然會(huì)受到學(xué)生們的喜愛。并且，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)、電腦已經(jīng)非常普及，F(xiàn)lash動(dòng)畫非常適合在網(wǎng)絡(luò)上傳輸，這些都將為Flash動(dòng)畫普及中小學(xué)生食品安全知識(shí)提供基礎(chǔ)。

（二）Flash動(dòng)畫制作容易，成本較低，周期短

Flash動(dòng)畫目前受到多數(shù)人的追捧，許多中學(xué)都已經(jīng)開設(shè)了Flash動(dòng)畫制作課程。Flash動(dòng)畫容易學(xué)習(xí)、制作簡(jiǎn)單、制作周期較短、成本較低，這些都為用Flash來(lái)制作食品安全知識(shí)動(dòng)畫片提供了保證，使其作為一種新形式的食品安全知識(shí)宣傳途徑變?yōu)榭赡?。并且通過Flash制作的動(dòng)畫體積小，適合在網(wǎng)絡(luò)傳輸，非常方便快捷。

（三）將食品安全方面的知識(shí)用Flash的方式展現(xiàn)更加生動(dòng)形象

利用常規(guī)手段對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育，既不形象，又很枯燥，學(xué)生不愛聽，達(dá)不到預(yù)期宣傳教育效果。利用Flash來(lái)制作動(dòng)畫，比如，不衛(wèi)生的小吃食品上面的細(xì)菌、灰塵等有害物質(zhì)做成很形象的看得到的畫面就會(huì)使中小學(xué)生產(chǎn)生深刻的印象，從而達(dá)到教育目的。

J218.7

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1007-0125(2015)04-0276-01

周志平（1979-），男，河北邢臺(tái)人，碩士，講師。

保定市科技局項(xiàng)目“Flash動(dòng)畫對(duì)中小學(xué)生食品安全知識(shí)普及的可行性研究（12ZR055）”。