葛家吳

肥而不膩的牛肉餡，外脆里酥的白吉饃，足以使我回味無窮，飄飄欲仙，這，就是聞名世界的“中式漢堡”——肉夾饃。

久聞肉夾饃是人間絕味，今天，我終于可以一吃為快了。肉夾饃，物如其名，是一塊又大又圓的白吉饃擁抱著珍珠般大小、肥瘦相間的牛肉粒。這可愛的圓餅像咧開了嘴巴似的，露出一星棕紅的牛肉，一片片綠油油的蔥花、紅艷艷的辣椒撒落在上面，再加上黑色的芝麻，顯得十分新鮮誘人。輕輕一嗅，一股擋不住的濃郁肉香和著獨(dú)一無二的臘汁氣息，迅速占領(lǐng)了我的鼻子，讓我忍不住垂涎三尺，白里透黃的肉夾饃也顯得光彩煥發(fā)。

光看不行，我的肚子已唱起了空城計(jì)。按規(guī)矩，我先在兩面輕輕咬下一小口，饃的外皮首先裂成了許多小塊，彈到嘴唇邊、舌尖上，真是酥脆無比，只一刻，就半融到了嘴里，化作千絲萬縷薄如蟬翼的輕紗，觸動(dòng)著我的味蕾。再來一點(diǎn)，一種無所能敵的自然鮮香順著我的喉嚨慢慢地沁入我的心里，讓我心曠神怡，這正是饃中的肉伴隨著蒜泥的清香帶來的微辣香味呢！我大吃特吃起來，頓時(shí)，饃的香脆，肉的鮮嫩，醬的濃郁，皮的嚼勁，在口中久久不散，我不禁大喊一聲：“好吃！”不一會(huì)兒，肉夾饃便被我一掃而空。

回味著肉夾饃的濃郁醇香，招牌上的介紹引起了我的注意：原來這香飄四溢的肉夾饃也可算是一個(gè)活古董啦！早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，勤勞聰慧的先人們就發(fā)明了臘汁肉配白吉饃的黃金搭檔。最初，它只是一種方便食品，后來，此美食一路傳入長(zhǎng)安城，據(jù)說，漢代的皇帝、官員也品嘗過它，唐太宗李世民對(duì)其更是大加贊賞。我不由沾沾自喜起來，今天，我可是有幸嘗得御廚級(jí)別的人間美味啦！

肉夾饃，它讓無數(shù)古今中外人士贊不絕口，它承載了中華民族代代相傳的手藝和智慧，它不單是一道菜，更是一種文化，一種歷史。

肉夾饃，我的最愛，期待我們下一次的相約！

（指導(dǎo)老師：蔡美萍）

與“肉夾饃”的美麗邂逅

看完以后，你是不是也想吃肉夾饃了？實(shí)在太誘惑了，又大又圓的白吉饃，肥瘦相間的牛肉粒，恍惚間已經(jīng)聞到了肉夾饃濃郁的香味，真是邊看邊想舔書紙。饞言欲滴的肉夾饃還有跨越千年的歷史，頓時(shí)讓人覺得好高端?？赐曜魑模闶遣皇且蚕肱c肉夾饃約會(huì)？