陳岳峰

2015年，步步高不再跟風(fēng)O2O，提出了O+O戰(zhàn)略，即不同于由互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)起的O2O只是線上交易線下配套，而是雙輪驅(qū)動。

10月11日至15日，連續(xù)5天，在由杜伊斯堡開往德國第四大城市科隆的列車上，每天早上都會出現(xiàn)10張中國的面孔——這是由步步高集團(tuán)兼云猴網(wǎng)董事長王填親自帶隊的10人采購團(tuán)，他們的下一站是兩年一屆的全球最大的食品飲料貿(mào)易展覽會——科隆食品展。

“由于訂不到附近的酒店，我們只好每天早上坐一個多小時的火車趕到現(xiàn)場?！蓖跆钤诮邮堋吨袊B鎖》記者采訪時透露。

在德國科隆食品展的5天里，除了返回酒店，王填和采購團(tuán)成員幾乎全部時間都呆在場館里，用腳丈量了30萬平米的展館，和30多個國家的1000多個廠商進(jìn)行了洽談，“連吃飯的時間都沒有，中午就吃點食品的樣品，一方面體驗口感，另一方面就當(dāng)充饑了。”王填說。

幾天的辛苦下來，收獲也是豐碩的：步步高向來自澳洲、巴西、阿根廷等世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的包括酒水飲料、意面、葵花油、巧克力、糖果、餅干、酸奶、牛奶、牛肉等品類下了采購意向單，“預(yù)計全年進(jìn)口貨柜超1000個，商品貨值約3.5億元。”王填說，接下來步步高和云猴網(wǎng)將在不同節(jié)點推出不同主題的食品節(jié)，消費(fèi)者可以在步步高的線上線下同時享受到來自各個大洋洲的美味食品，更重要的是，“商品好而不貴。”

為了當(dāng)好步步高的“首席采購員”，王填在2015年付出了業(yè)界難以想象的精力，而這一切努力的背后，是為了通過全球供應(yīng)鏈的重塑，來推動步步高整體商業(yè)模式的變革。

2015年是步步高的全球化戰(zhàn)元年。在年初的年會上，步步高集團(tuán)董事長王填提出，要回歸商業(yè)本質(zhì)，重構(gòu)供應(yīng)鏈關(guān)系。

云猴全球購切入全球供應(yīng)鏈

基于全球商品供應(yīng)鏈為背景的O+O戰(zhàn)略成為步步高轉(zhuǎn)型的重要路徑。

2015年，王填基本都在“環(huán)游”世界——整合全球商品和采購資源，滿足中國的消費(fèi)者，當(dāng)然也是為步步高線上線下的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新在逐步完善布局：2015年，步步高不再跟風(fēng)O2O，提出了O+O戰(zhàn)略，即不同于由互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)起的O2O只是線上交易線下配套，而是雙輪驅(qū)動，基于實體零售結(jié)合最新的移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以滿足消費(fèi)者線上線下消費(fèi)需求為目的，以獨特性商品內(nèi)容和服務(wù)為載體，整合線上線下資源，為顧客提供良好的服務(wù)體驗。

跨境電商在中國市場的確發(fā)展迅猛，并正處于上升階段。根據(jù)商務(wù)部的預(yù)計，2016年我國跨境電商的交易額將達(dá)到6.5萬億元，年增速將在30%以上。有意思的是，跨境電商業(yè)務(wù)真的讓云猴全球購在線上實現(xiàn)了彎道超車：今年3月，步步高旗下電商平臺云猴網(wǎng)領(lǐng)先全國的電商平臺上線了云猴全球購，開始涉足跨境電商業(yè)務(wù)，并在9月20日的大促銷中日訂單達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的16.3萬單——這樣的成長速度，放在傳統(tǒng)零售企業(yè)的傳統(tǒng)線上業(yè)務(wù)里，是完全無法想象的。

王填說，2017年3月，也就是上線跨境電商業(yè)務(wù)2年的時候，云猴全球購要做到這一領(lǐng)域的前三，“至少達(dá)到日訂單30000的規(guī)模?！?/p>

在爭奪移動互聯(lián)商機(jī)的競爭中，步步高已經(jīng)打贏了第一仗：云猴全球購的移動端訂單量占比超過70%，而且，步步高的大本營湖南本地的訂單量僅占比30%，其他地區(qū)占比70%，其中廣東和浙江地區(qū)的訂單分列2、3位——顯然，在線下是區(qū)域零售商的步步高，通過云猴全球購這一跨境電商平臺，已經(jīng)成為一家具有一定影響力的覆蓋全國的O+O零售商?，F(xiàn)在，全國各地的消費(fèi)者通過云猴全球購，就能物美價廉地輕松享受到澳洲安格斯牛排、primerange羊肉、新西蘭第一有機(jī)咖啡esquirescoffee、紐惠康保健品、黑皮諾葡萄酒等海外優(yōu)質(zhì)商品。

要知道，這樣的成績放到整個跨境電商領(lǐng)域也可以說光彩奪目：盡管中國市場上從業(yè)的跨境電商超過20萬家，但日訂單最多的也就在萬級左右徘徊，這表明，在半年多時間里云猴全球購就已經(jīng)快速躋身第一梯隊。

這是因為，跨境電商要拼的是真功夫——供應(yīng)鏈。而能做好到這一點的企業(yè)并不多。甚至，很多平臺型的海淘或代購這樣的跨境購業(yè)務(wù)，連商品質(zhì)量都無法保證。“正是跨境電商讓我意外收獲了全球供應(yīng)鏈這一成果?！蓖跆罡嬖V《中國連鎖》記者。

步步高的做法是：在王填的親自帶領(lǐng)下?lián)屨既蚬?yīng)鏈的制高點，并對其進(jìn)行深度整合，與競爭對手迅速拉開距離。把商品采購掌握在自己手中，從源頭直采， 確保提供給消費(fèi)者全球優(yōu)勢商品的原裝與品質(zhì)，并且在價格上具有優(yōu)勢。

全球買手

2015年，全球各地都有“飛人”王填的身影：3月，步步高開啟全球采購模式，尼泊爾、歐洲、澳大利亞、新西蘭、日本、美國、墨西哥、厄瓜多爾……王填親赴這些國家和地區(qū)采購優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品，并且與新西蘭貿(mào)易中心等簽訂一系列戰(zhàn)略合作關(guān)系，拿下數(shù)十個大洋洲優(yōu)質(zhì)商品在中國地區(qū)的首個代理權(quán)。9月15日，步步高德國公司在法蘭克福正式注冊成立，這是繼香港、日本、美國、澳大利亞、新西蘭后步步高成立的第六個海外分公司，主要負(fù)責(zé)步步高全球商品的采購業(yè)務(wù)。此外，步步高還與北美洲、歐洲、大洋洲、亞洲等數(shù)十個國家建立了貿(mào)易往來，并與渝新歐快線、湘歐快線建立了物流戰(zhàn)略合作關(guān)系，同時還在廣州、寧波、鄭州保稅倉、香港等地和日本等國家設(shè)立了物流倉儲，一張全球供應(yīng)鏈的大網(wǎng)基本成形。

“我們有兩個原則：一是原產(chǎn)地，二是原廠。2016年，我們?nèi)蚬?yīng)鏈的采購金額至少會在1億美元以上。”王填給《中國連鎖》記者舉了幾個例子：1升的德國牛奶，到岸價在6元左右，同檔次的德國牛奶目前在中國的售價在17～19元左右，步步高的售價只需9.9元，就比以前的利潤空間要高出許多。1升聽裝的德國啤酒，國內(nèi)現(xiàn)在售價9.9或10多元，步步高賣4.5元一聽還有非常不錯的利潤。果汁也同樣如此，價格不僅要更便宜，品質(zhì)還比匯源果汁更好。

目前，通過全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，步步高已為其線上線下平臺引進(jìn)了上千個SKU，這些商品來自35個國家。步步高深耕全球供應(yīng)鏈的價值也開始進(jìn)一步凸顯，王填透露，11月20日，云猴全球購將上線日本館，這是一個銷售日本全品類商品的平臺，“我們可以做到，你在日本的商店里看到這個商品是什么價格，你在日本館購買的就是這個價格。而且與全日空合作，2～3天消費(fèi)者都就能收到日本的原裝商品?！?/p>

事實上，這張全球采購的大網(wǎng)，受益的絕不僅僅是云猴全球購，這一強(qiáng)大的商品采購資源和渠道也將給步步高線下門店的商品差異化帶來質(zhì)的變化。“國內(nèi)供應(yīng)鏈的變革很難突破代理商的桎梏。在新的商業(yè)環(huán)境下，零售商的競爭已經(jīng)從本地化供應(yīng)鏈升級為全球供應(yīng)鏈的競爭?！蓖跆钫f，步步高線上線下與全球同步，也就是說在湖南、江西、廣西、四川、重慶、云南、貴州等步步高實體門店，全球采購而來的商品會進(jìn)入各大賣場。他的規(guī)劃是，未來3～5年，步步高的整體業(yè)績中，全球供應(yīng)鏈創(chuàng)造的價值要占到15%～20%。

更大的想象空間：全球采購眾籌平臺

全球供應(yīng)鏈帶來了怎樣的變化？還是拿利潤來做比較吧。用王填的話說，進(jìn)口商品賣以前的5折，步步高的利潤還比以前要高。

事實上，國內(nèi)零售企業(yè)甚至包括互聯(lián)網(wǎng)電商在內(nèi)，都知道一個簡單的道理：誰把控了源頭供應(yīng)鏈，也就意味著同時把握了用戶。但并非所有企業(yè)都具備這樣的條件，比如在全球采購上，涉及到海關(guān)、物流、檢驗、備案、保稅以及匯率風(fēng)險等各個環(huán)節(jié)，整個流程的復(fù)雜程度遠(yuǎn)超一般企業(yè)想象。

而且，國內(nèi)國外兩個采購團(tuán)隊之間本身就會有利益沖突，這種內(nèi)部挑戰(zhàn)也不容忽視，因此，“沒有一把手的強(qiáng)力推動是絕對不行的。”王填說，步步高就是要打破以往的利益格局，變革采購模式，比如以往的收費(fèi)模式，改革以往的考核體系，對各項指標(biāo)進(jìn)行重新定位，倒逼采購團(tuán)隊去尋找高毛利的商品。

通過一年的摸索，步步高的收獲是熟悉了國外供應(yīng)鏈的游戲規(guī)則。除了直接采購，步步高還與很多國際知名企業(yè)如Costco（好市多）等零售商的生產(chǎn)廠商資源實現(xiàn)了對接，未來將推出進(jìn)口商品的自有品牌。

如果把想象的空間再拉長一點，供應(yīng)鏈的整合很多年前零售業(yè)就開始呼吁，但前些年無論是外部環(huán)境還是內(nèi)部條件都不具備，如今在市場環(huán)境的倒逼下，從規(guī)模、實力和決心上都擁有供應(yīng)鏈整合能力的零售企業(yè)如步步高、永輝等，都開始在這上面下功夫，一旦他們像實現(xiàn)對上游商品資源的把控，就可以在未來為各類渠道提供服務(wù)、合作甚至是合并和吸收。而這或許將再一次改寫未來商業(yè)格局的版圖。

步步高已經(jīng)在朝這個方向前行。王填要將步步高的全球供應(yīng)鏈打造成一個面向中國區(qū)域零售商開放的“采購眾籌平臺”，所有的商品資源共享給優(yōu)秀的區(qū)域零售企業(yè)，目前，天虹、城市超市、興隆大家庭等多家零售企業(yè)已經(jīng)與步步高開始聯(lián)合發(fā)起全球采購眾籌平臺。

那么，更具想象空間的一個問題是：在未來商業(yè)版圖的重構(gòu)中，全球采購眾籌平臺將會給中國的商業(yè)帶來一個什么樣的巨大變局？