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        滿足小眾需求才是未來

        2015-05-30 10:48:04
        中國連鎖 2015年11期
        關鍵詞:企業(yè)

        不知道大家是否看過《小眾行為學》這本書?作者提出了一個非常有意思的問題:為什么主流的不再受市場喜愛?

        零售業(yè)包括百貨、家電、超市等企業(yè),幾乎都有一個共同的法則:面向所有的顧客。我們還以對超市企業(yè)來說:要滿足老百姓的一日三餐是大部分零售企業(yè)在生鮮經營中的定位。但老百姓具體是什么群體?是全體老百姓?20歲的老百姓和50歲的老百姓,一日三餐的需求會是一樣嗎?

        越想大而全,越想滿足所有人的需求,越想將所有不同年齡、不同層次的顧客全部裝到自己門店里來的企業(yè),可能在未來越不受歡迎。樂城的生鮮傳奇,從最初的1800個品種,一路砍到1500、1300、1200,當初同事們不理解,并質疑這樣的減品一定會影響銷售業(yè)績。但實際情況如何呢?銷售不減還有增長,但仍然有不少滯銷品,這表明品類還有調整空間。樂城總經理王衛(wèi)還要求往下接著減品,只選取目標消費者需求最高的1000余品種。其實,做加法不容易,做減法更是難上加難。這種反時下大多數(shù)企業(yè)認同的商業(yè)常理而行的方式,不僅要冒市場風險,更是考驗著經營者對每一個商品的把控能力。

        小眾化或者定位鮮明的門店會更有市場,或者說抗風險能力將會顯著增強。2016年,零售業(yè)應將此作為一項重要課題來研究。美歐等發(fā)達國家,雖然每個行業(yè)都有巨無霸企業(yè),但同時很多有特色的小店或小企業(yè),也活得有滋有味,甚至不乏百年老店。因此,從另一個角度來說,中國的商業(yè)也將和發(fā)達國家一樣,已經真正到了個性化、小眾化的企業(yè)與大企業(yè)長期共存的時代。零售企業(yè)不要再試圖幻想滿足所有人群的消費需求,要再對大家說:那樣的時代結束了!我們需要重新有更清晰的品牌定位,有效地細分用戶,找到主要目標客戶群,并為這個群體貼上標簽,讓自己的門店符合這個群體的特色,吸引他們的追捧。

        這幾年,我們被各種虛無的概念困擾,實體零售企業(yè)生怕在這一輪商業(yè)升級中被落下,但又確實被層出不窮的概念弄得眼花繚亂,無從選擇。很多人都在談互聯(lián)網思維和互聯(lián)網+,說出一大堆云里霧里的概念,大家首先自己要心不慌,兵來將當,水來土掩,要透過現(xiàn)象看本質,其實具體到零售和生活消費領域,拋開供應鏈和營銷營運先不談,給實體零售造成極大威脅的互聯(lián)網思維,簡單概括就是“免費或補貼”模式,我把這歸納為是一種流氓模式:想象一下,如果我們也能長時間拿大把大把的錢既給上游又給下游,上游和下游是不是也會同樣愛我們一萬年?我們是不是也可以肆意攻城掠地,只要用戶和渠道,不管盈利和未來?只是,這樣的模式持續(xù)性空間如何?他們最終能走多遠?最后,還有幾點需要提醒零售企業(yè)們注意:

        1、學習講好故事并把故事變成現(xiàn)實?;ヂ?lián)網企業(yè)的流氓模式雖然存在問題,但他們很多做法值得實體零售企業(yè)學習。這也是我們連鎖零售企業(yè)目前欠缺的。如果我們具備了他們的能力,這個世界的商業(yè)規(guī)則是不是又會有一個新顛覆?我們要學習互聯(lián)網企業(yè)如何講好故事,如何吸引投資,如何與資本對接,然后能夠擁有用別人(資本)的錢去替別人(消費者)買單的能力。但我們不做流氓,因為我們和他們不同,我們是誠信的代言人,是業(yè)態(tài)的創(chuàng)新者,是商業(yè)的正規(guī)軍!我們要讓好故事變成好現(xiàn)實。

        2、移動互聯(lián)商機的爭奪戰(zhàn)將更為激烈。O2O其實是移動互聯(lián)商業(yè)中的重要一支。很多大型的零售企業(yè)都高喊著“我們要積極擁抱互聯(lián)網”,最后我們發(fā)現(xiàn),所謂的擁抱,原來都是在等待被擁抱。2015中國移動終端的規(guī)模達12.4億臺,移動互聯(lián)近5年的復合增長率均超過50%,一個以移動終端購物方式為主的消費群體正在逐步形成。傳統(tǒng)零售企業(yè)在這一領域還有的是機會,零售企業(yè)不能再一次只做觀望者。

        3、實體零售做平臺型電商沒有出路。衷心奉勸所有的零售企業(yè),放棄做平臺型電商的嘗試和努力,因為你們基本上已經不再可能有機會了,平臺型電商的格局已定,以實體零售企業(yè)這種小打小鬧的方式,不可能再能從中分出多大一杯羹。當然,如果你真舍得砸錢,這個燒錢不是以幾億級來計算,而是以百億級來計算,你若真敢舍得一身剮,把未來全賭在這上面,那也不妨一試,沒準,幸運之神也會降臨。

        4、外資零售企業(yè)繼續(xù)沉淪。大賣場業(yè)績的持續(xù)下滑,外資零售企業(yè)也無力阻擋。當初在中國市場單一業(yè)態(tài)的過度擴張,現(xiàn)在到了初嘗苦果的時候了。而且,外資零售企業(yè)在中國市場的靈活度遠不如內資企業(yè),這也就注定了他們在中國市場的轉身將更加艱難。但同時,也不能忽視了他們在商業(yè)變革中的突破能力,調頭雖不容易,但一旦調過來,仍然是巨無霸。

        5、大數(shù)據(jù)落地尚需時日。實體零售需要大數(shù)據(jù)分析,但也千萬別過于迷信大數(shù)據(jù)分析。況且,大數(shù)據(jù)在實體零售中落地尚需時日。因為大型零售企業(yè)的數(shù)據(jù),在新舊商業(yè)模式的交替中估計還沒有找到消費需求的清晰畫象。而中小零售企業(yè)的數(shù)據(jù)在分析的應用上仍處于起步階段。所以,重視大數(shù)據(jù)沒有錯,但短期內也不要把希望全寄托在大數(shù)據(jù)上。因為,準確的分析有助于我們的決策和轉型,但有時候,經驗和技巧也不能丟了。

        6、零售技術的提升應受到更大重視。連鎖復制的模式已經不再是重點,零售技術的提升才是未來制勝市場的關鍵。北京全時便利、安徽樂城超市這樣的企業(yè),正是通過零售技術的提升,用不對稱的戰(zhàn)略戰(zhàn)術,打破了行業(yè)的固有平衡,從而獲得了市場的認同。這種技術的提升不僅僅包括支付方式、數(shù)據(jù)對接、移動互聯(lián),也包括深耕精細化、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、打破原有門店模式、重塑供應鏈等等。

        7、奪回年輕的消費者。在電商尚未成氣候前,實體零售就已經在為顧客層級的年輕化而努力,并希望通過門店改造升級、品類調整來更符合年輕消費群體的需求,但電商的沖擊將這一進程擾亂,并已初步培養(yǎng)出了習慣網購的一代年輕消費者。需要警惕的是,很多實體店的消費人群仍然是老年群體,正是這一部分購物習慣最難改變的群體,支撐了實體店的業(yè)績沒有出現(xiàn)斷崖式的下滑。但大家務必思考,當這個群體的年齡再老去,到了需要年輕人的照顧的階段,年輕一代的消費群體替代他們來購物的時候,我們應該如何應對?請去盡一切努力贏回年輕的消費者吧。

        8、守住實體零售的最大本錢。對于眾多的中小連鎖零售企業(yè),我仍想把在“2015中國零售業(yè)態(tài)小型化經營趨勢研討會上”上的兩點建議再次強調給大家:一,越是大顛覆的時代,越是資本和互聯(lián)網、電商攪局最瘋狂的時刻,我們越要淡定,越要耐得住寂寞,禁得起誘惑,認真做好每一家門店,仍然是我們存在的最大本錢,也是我們未來依然能存在的最大價值; 二,商業(yè)運作的規(guī)則既然已經發(fā)生變化,就一定不能再死守著傳統(tǒng)的生意模式,我們也必須緊隨業(yè)態(tài)變化的潮流迅速跟進,并在踏實做好經營創(chuàng)新的基礎上,大膽去學習互聯(lián)網企業(yè)。因為,我們才是需要且必須笑到最后的!

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