中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)富通公司

休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性緊密關(guān)聯(lián)。一般而言，進(jìn)入冬季后，休閑農(nóng)業(yè)也就進(jìn)入了傳統(tǒng)意義上的淡季，游客數(shù)量銳減，為了避免更多的經(jīng)濟(jì)損失，有些企業(yè)甚至不得不關(guān)門(mén)停業(yè)，從而造成設(shè)施設(shè)備閑置，從業(yè)人員季節(jié)性失業(yè)等問(wèn)題。

事實(shí)上，休閑需求沒(méi)有季節(jié)之分，即使在冬季，人們?nèi)詴?huì)想著去游玩娛樂(lè)。要想淡季不淡，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體需要在山水環(huán)境以外為游客提供新的內(nèi)涵。

一、運(yùn)用科技，避開(kāi)季差

例如：陜西寶雞恒豐園農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園的千畝設(shè)施大棚，冬季人們鉆進(jìn)日光溫室大棚后，季節(jié)瞬間轉(zhuǎn)換，一顆顆鮮紅誘人的草莓點(diǎn)綴在大片綠田上，像女孩的笑臉，游客們的興致立刻被點(diǎn)燃。

據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2013年冬季以來(lái)，陳倉(cāng)區(qū)各個(gè)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園采摘的游客人數(shù)達(dá)到3000多人，僅采摘收入就能達(dá)到10萬(wàn)多元。

在寒冷的冬季，只要在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新方面花力氣，在日光溫室里種上了有“賣(mài)點(diǎn)”、有特點(diǎn)的農(nóng)作物，能夠讓游客觀賞到別處難得一見(jiàn)的新型農(nóng)作物，滿足其求知欲和求新求變的心理需求，就能吸引人們駐足采摘。

對(duì)于游客而言，雖然此時(shí)的農(nóng)莊采摘沒(méi)有夏秋季節(jié)那么熱鬧，但卻讓人感覺(jué)別有一番韻味。

二、順應(yīng)時(shí)節(jié)，彰顯四季

農(nóng)業(yè)鮮明的季節(jié)性嚴(yán)重影響著休閑農(nóng)業(yè)旅游，但正是由于季節(jié)性的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)旅游可以根據(jù)不同時(shí)節(jié)的更迭交換，推出適合時(shí)宜的各種農(nóng)業(yè)休閑娛樂(lè)活動(dòng)。

例如：浙江湖州長(zhǎng)興縣顧渚村在農(nóng)事農(nóng)活體驗(yàn)上充分體現(xiàn)出了季節(jié)性。春季有：摘草莓、采茶、炒茶、挖筍、釣魚(yú)；夏季有：摘枇杷、摘桃、摘西瓜、摘葡萄、抓泥鰍；秋季有：摘橘子、敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺螄；冬季有：打年糕、釀米酒、磨豆腐、燒烤、篝火。

這些農(nóng)事農(nóng)活深受城里游客的歡迎和喜愛(ài)。興致所至，還相約去河邊釣魚(yú)。在紫藤閣農(nóng)家樂(lè)，兔年春節(jié)，有1500多上海人在顧渚村過(guò)大年。

三、另辟蹊徑，活化功能

冬季，自然景觀的凋敝是許多農(nóng)業(yè)園區(qū)不能避免的“短板”，完善園區(qū)的內(nèi)部功能以吸引游客，就顯得尤為重要。

例如：寶雞世景園生態(tài)農(nóng)莊，冬季里生意并不冷清，尤其是周末，每天能有近百人來(lái)用餐和觀賞園內(nèi)風(fēng)景。

10畝左右的場(chǎng)地上，有可供人們進(jìn)行空中抓杠、軟排球、翻葉子等各種娛樂(lè)設(shè)施，鍛煉結(jié)束后，人人都是饑腸轆轆，而此時(shí)園內(nèi)飼養(yǎng)的土雞、兔子、山羊等適合冬季進(jìn)補(bǔ)的動(dòng)物，便成了挑戰(zhàn)人們味蕾的美味。

休閑農(nóng)業(yè)旅游擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的范圍，農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)單一功能向集生產(chǎn)、觀光、生態(tài)、休閑等綜合功能發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可以結(jié)合環(huán)境，多元化開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的旅游功能性。

開(kāi)發(fā)如拓展訓(xùn)練、泡溫泉、滑雪、冬季濕地觀鳥(niǎo)、徒步健行等項(xiàng)目，多元化的旅游功能必會(huì)吸引大量游客到來(lái)，從而形成“淡季不淡”的喜人景象。

四、文化作伴，提升品位

民俗文化資源是休閑農(nóng)業(yè)旅游地重要資源，其非季節(jié)性特點(diǎn)明顯，主要依托底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)民俗農(nóng)業(yè)文化開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。充分挖掘休閑農(nóng)業(yè)旅游的民俗文化性將很好地解決季節(jié)性影響問(wèn)題。

例如：山東泰安冬季旅游產(chǎn)品有了新成員——?jiǎng)⒗细笪枧_(tái)，這是本山傳媒在國(guó)內(nèi)的第9家連鎖劇場(chǎng)，劉老根大舞臺(tái)落戶(hù)泰安，因其不受氣候冷暖的制約，冬天的到來(lái)也未影響游客觀看演出的熱情。

每天的演出幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿。淡季不淡，不僅豐富了岱岳區(qū)的文化旅游市場(chǎng)，也為泰山和齊魯文化增添了一份新的精彩。

五、提質(zhì)升級(jí)，強(qiáng)化服務(wù)

上休閑農(nóng)業(yè)要想“淡季不淡”，其根本還是在于過(guò)硬的服務(wù)質(zhì)量。

如開(kāi)通和完善重點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的旅游交通專(zhuān)線車(chē)，使游客能夠便捷地出行；又如提高休閑旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對(duì)休閑旅游從業(yè)人員進(jìn)行旅游知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、本地民俗文化及環(huán)保知識(shí)的培訓(xùn)，使休閑旅游邁入規(guī)范化軌道；再如盡可能地展現(xiàn)出中國(guó)舊時(shí)農(nóng)村的縮影，傳統(tǒng)的蓑衣、石磨、紡車(chē)、水車(chē)、酒缸等，不僅能夠詳細(xì)介紹其歷史沿革、用途、現(xiàn)狀，又可以讓游客親自上陣、親自體驗(yàn)，享受參與休閑的樂(lè)趣。

除此之外，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)還有一些園區(qū)將以上幾個(gè)特點(diǎn)綜合應(yīng)用在一個(gè)園區(qū)內(nèi)，以最大化滿足游客需求。例如廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華和遼陽(yáng)首山農(nóng)業(yè)嘉年華，融合了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、文化交流、民俗體驗(yàn)、科技推廣等多元化項(xiàng)目，并根據(jù)不同的設(shè)計(jì)理念將園區(qū)建設(shè)為各具特色的多個(gè)主題場(chǎng)館，吸引眾多游客前去參觀，打造出了全年不落幕的農(nóng)業(yè)盛典。不僅如此，農(nóng)業(yè)嘉年華的舉辦，還成功帶動(dòng)了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)貛?lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，從游客的角度和市場(chǎng)的需要開(kāi)發(fā)，因地制宜、精益求精，在有限的空間和時(shí)間內(nèi)為市場(chǎng)提供盡可能豐富的產(chǎn)品和服務(wù)，提高自身在游客和市場(chǎng)中的性?xún)r(jià)比，以質(zhì)量取勝，以服務(wù)服人，如此，淡季問(wèn)題將不再是困擾。