劉建伯

【摘要】 隨著計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、通訊技術(shù)及傳感監(jiān)控技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，信息技術(shù)已成為當(dāng)今世界推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要?jiǎng)恿?。特別是我國(guó)傳統(tǒng)的糧油行業(yè)在信息化轉(zhuǎn)型中受益匪淺，在信息技術(shù)的推動(dòng)下，糧油存儲(chǔ)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了管理的信息化、網(wǎng)絡(luò)化，倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)控的智能化、安全化，從而更好地推動(dòng)糧油行業(yè)的發(fā)展。本文將從傳統(tǒng)糧油行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型的背景、信息技術(shù)在糧油管理中的功能及應(yīng)用進(jìn)行闡述。

【關(guān)鍵字】 信息技術(shù) 糧油 入庫(kù)管理

糧油是我國(guó)最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，是我國(guó)進(jìn)行現(xiàn)代化建設(shè)的根本物質(zhì)保障，因此做好糧油行業(yè)的管理工作極為重要。而隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，社會(huì)發(fā)展進(jìn)入了信息化的時(shí)代，在信息技術(shù)的推動(dòng)下，糧油行業(yè)的傳統(tǒng)管理模式的弊端越加凸顯，成為了束縛糧油行業(yè)發(fā)展的主要障礙。為了擺脫這一束縛，糧油行業(yè)必須引進(jìn)信息技術(shù)，提升自身的管理、監(jiān)控、維護(hù)水平，必須進(jìn)行信息化轉(zhuǎn)型才能更好地保持可持續(xù)發(fā)展，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、糧油行業(yè)傳統(tǒng)管理模式的弊端

我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，同時(shí)也是一個(gè)糧食和油料生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)備及消費(fèi)的大國(guó)。因此糧油行業(yè)是我國(guó)最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。而在傳統(tǒng)的糧油行業(yè)中，糧油的生產(chǎn)、儲(chǔ)備及其管理是一個(gè)勞動(dòng)強(qiáng)度大、人力耗費(fèi)多的工作。由于糧油傳統(tǒng)管理模式的信息化程度不高加上工作量大，使得糧油行業(yè)在管理和信息采集上的問題日益凸顯，主要表現(xiàn)在如下幾點(diǎn)：

1.1信息傳遞不及時(shí)影響決策的執(zhí)行力度

在糧油行業(yè)的傳統(tǒng)管理模式中，由于各崗位的各項(xiàng)工作安排與任務(wù)都是根據(jù)上級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的決策指令來(lái)執(zhí)行的。然而由于指令的下達(dá)需要經(jīng)過層層領(lǐng)導(dǎo)的指令轉(zhuǎn)達(dá)導(dǎo)致決策信息下達(dá)到各個(gè)崗位不及時(shí)、不準(zhǔn)確，最終造成個(gè)基礎(chǔ)崗位在執(zhí)行決策時(shí)要經(jīng)過多次核實(shí)信息、查對(duì)數(shù)據(jù)后才能完成。這樣下來(lái)，不但浪費(fèi)了大量的人力、工時(shí)，而且還大大削弱了決策執(zhí)行的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，嚴(yán)重影響著糧油行業(yè)的發(fā)展。

1.2數(shù)據(jù)量大導(dǎo)致重復(fù)統(tǒng)計(jì)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力

糧油生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)及維護(hù)工程中都會(huì)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，而傳統(tǒng)的管理模式中，這些數(shù)據(jù)的采集、記錄、核算等都幾乎是憑人工統(tǒng)計(jì)報(bào)表來(lái)完成。這些數(shù)據(jù)將會(huì)在每隔一段時(shí)間再由相關(guān)的統(tǒng)計(jì)人員按各級(jí)主管部門的要求進(jìn)行報(bào)表格式的填寫。

而由于各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)量極大，且變化周期短，僅僅通過人工來(lái)完成，不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力而且勢(shì)必會(huì)造成數(shù)據(jù)記錄不準(zhǔn)確、核算誤差的情況，從而使得決策者不能準(zhǔn)確把握公司的實(shí)際情況進(jìn)而不能更好地進(jìn)行管理和處理問題。

1.3通用軟件個(gè)性化不足

在過去的糧油行業(yè)中，雖然借鑒了其他行業(yè)的一些先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)和配置了一些先進(jìn)的管理軟件，如財(cái)務(wù)管理軟件、辦公自動(dòng)化軟件、人力資源管理軟件等通用軟件，雖然這些軟件通用性高，但個(gè)性化及針對(duì)性不強(qiáng)，再加上軟件個(gè)性化開發(fā)的成本高、周期長(zhǎng)、軟件開發(fā)商與用戶企業(yè)的溝通困難、售后維護(hù)質(zhì)量差導(dǎo)致這些通用軟件的引用效果不佳，不能很好地推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。

1.4管理和控制存在斷層

由于過去糧油行業(yè)中在機(jī)械化與自動(dòng)化的作業(yè)工程中多半采用DCS控制系統(tǒng)，在加工生產(chǎn)作業(yè)過程中時(shí)刻都會(huì)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，而DCS控制系統(tǒng)配置的架構(gòu)上缺乏數(shù)據(jù)庫(kù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支撐，使得在數(shù)據(jù)的整理、儲(chǔ)存、統(tǒng)計(jì)與分析上不充分，不能轉(zhuǎn)化為有用的管理信息，導(dǎo)致決策的信息依據(jù)不準(zhǔn)確。

二、信息技術(shù)在糧油行業(yè)的應(yīng)用是時(shí)代發(fā)展的需要

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)得到不斷的發(fā)展與深化，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，糧油行業(yè)在加大促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)糧油儲(chǔ)備管理、糧油監(jiān)控維護(hù)及物流信息的管理，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)更快地獲取信息，更科學(xué)合理地管理信息從而能更快地響應(yīng)市場(chǎng)的變化，做出更快、更科學(xué)、更準(zhǔn)確的決策。因此，信息化技術(shù)是推動(dòng)糧油行業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要?jiǎng)恿ΓZ油行業(yè)的信息化是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

三、信息技術(shù)在糧油行業(yè)中的應(yīng)用

信息技術(shù)在糧油管理系統(tǒng)中的主要功能

3.1儲(chǔ)備糧油計(jì)劃管理

通過信息化糧油管理系統(tǒng)，可以對(duì)糧油計(jì)劃的申請(qǐng)和批復(fù)情況、糧油的入庫(kù)計(jì)劃、出庫(kù)計(jì)劃、計(jì)劃執(zhí)行進(jìn)度、儲(chǔ)備糧油貨位及庫(kù)存等進(jìn)行全方位監(jiān)控，同時(shí)可以隨時(shí)對(duì)每個(gè)倉(cāng)位的糧油數(shù)量、質(zhì)量、入庫(kù)及出庫(kù)時(shí)間等進(jìn)行查詢，實(shí)時(shí)了解糧油儲(chǔ)備管理動(dòng)態(tài)。另外信息化的管理系統(tǒng)還能即時(shí)準(zhǔn)確錄入并記錄糧油的數(shù)量與質(zhì)量，從而確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與真實(shí)性。

3.2對(duì)儲(chǔ)備糧油的出入庫(kù)管理

信息化管理系統(tǒng)能夠自動(dòng)讀取糧油稱重?cái)?shù)據(jù)，并詳細(xì)記錄客戶的相關(guān)信息及其糧油的質(zhì)量信息等。信息化管理系統(tǒng)根據(jù)記錄的相關(guān)信息能自動(dòng)生成數(shù)量臺(tái)賬、計(jì)算單據(jù)與進(jìn)度匯總。管理人員可以通過系統(tǒng)查詢當(dāng)天糧油入庫(kù)出庫(kù)數(shù)量、銷售數(shù)量、價(jià)格與進(jìn)度，可以查看不同時(shí)間、不同種類糧油的質(zhì)量及出入庫(kù)情況。信息化系統(tǒng)的引入改變了傳統(tǒng)的人工記錄、核算、上報(bào)等工作模式，通過根據(jù)不同要求進(jìn)行交叉匯總的管理模式，大大提升了糧油儲(chǔ)備管理的工作效率。

3.3糧油生產(chǎn)與儲(chǔ)備的安全管理

在糧油加工生產(chǎn)過程中，通過信息技術(shù)如傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)控技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)管理技術(shù)等對(duì)糧油生產(chǎn)設(shè)備的性能參數(shù)、設(shè)備使用環(huán)境的溫濕度等進(jìn)行探測(cè)、監(jiān)控與記錄，確保生產(chǎn)加工設(shè)備的安全正常運(yùn)行；在糧油儲(chǔ)備過程中，通過信息技術(shù)對(duì)糧油儲(chǔ)備的通風(fēng)情況、儲(chǔ)備環(huán)境的溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)儲(chǔ)備環(huán)境的突發(fā)情況（如火災(zāi)）進(jìn)行實(shí)施預(yù)警確保糧油儲(chǔ)備的質(zhì)量與安全。從而提升了糧油行業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，為企業(yè)的快速穩(wěn)健的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

3.4對(duì)糧油器件物料及儲(chǔ)糧藥劑的管理

糧油庫(kù)隨時(shí)都會(huì)有大大小小的機(jī)械設(shè)備及工具材料的采購(gòu)、出入庫(kù)及其報(bào)廢等業(yè)務(wù)。而這些信息都通過信息化管理系統(tǒng)進(jìn)行錄入與管理。這給糧油行業(yè)機(jī)械設(shè)備及物料的管理帶來(lái)了如下好處：

①規(guī)范了采購(gòu)審批的流程

通過信息化管理系統(tǒng)，在逐級(jí)審批的流程中，可以查詢需采購(gòu)物料的當(dāng)前庫(kù)存、用途及其流向，可以根據(jù)具體情況和需求來(lái)決定購(gòu)置的數(shù)量。

②規(guī)范了物料的出入庫(kù)程序

在信息化管理系統(tǒng)中，物料的出入庫(kù)會(huì)被系統(tǒng)詳細(xì)記錄，系統(tǒng)還會(huì)根據(jù)當(dāng)前的設(shè)備物料使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)核算并設(shè)置相應(yīng)的數(shù)量預(yù)警，當(dāng)庫(kù)存數(shù)量達(dá)到預(yù)警數(shù)量的下限值時(shí)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出警告提示相關(guān)人員進(jìn)行設(shè)備物料的采購(gòu)、備料，從而保證加工生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

③物料的種類、型號(hào)、數(shù)量及庫(kù)位信息明確

信息化技術(shù)管理系統(tǒng)能將物料的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、庫(kù)存架位等信息進(jìn)行很好的分類管理。很大程度上方便了器材保管人員在繁雜的清查盤點(diǎn)工作中的查找與統(tǒng)計(jì)，大大提高了工作效率與工作質(zhì)量。

④加強(qiáng)了儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑的管理

傳統(tǒng)的管理模式中，對(duì)儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑的領(lǐng)用審批、庫(kù)存查詢、庫(kù)位尋找等都要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，而信息化技術(shù)的引用，大大縮減了這一過程，通過信息化技術(shù)管理系統(tǒng)，可以快速的進(jìn)行領(lǐng)用審批、準(zhǔn)確地查詢領(lǐng)用藥劑的庫(kù)存數(shù)量與存放位置，并可以查詢藥劑的歷史用量與計(jì)劃用量信息，對(duì)藥劑的殘?jiān)?、空瓶及濾毒罐的處理進(jìn)行記錄跟蹤，從而提高了藥劑管理的安全性。

3.5糧油質(zhì)量的動(dòng)態(tài)管理

信息化技術(shù)的引用，能實(shí)時(shí)將糧油的入庫(kù)信息及質(zhì)檢結(jié)果錄入入庫(kù)信息管理系統(tǒng)，并自動(dòng)生成糧油貨位編號(hào)，從而使管理人員能夠根據(jù)相應(yīng)的編號(hào)信息查詢的對(duì)應(yīng)的糧油檢測(cè)日期、質(zhì)檢人員及檢驗(yàn)結(jié)果等，使得糧油質(zhì)量的監(jiān)督與追蹤更加簡(jiǎn)便與直接。因此，信息化技術(shù)的使用實(shí)現(xiàn)了糧油質(zhì)量的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理，為糧油行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供了有力的質(zhì)量保障。

3.6促進(jìn)協(xié)同辦公

通過信息技術(shù)，使得各部門的通知公告、文件傳閱、信息管理查詢等工作都可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)完成，減少了人員的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，使得各部門之間的協(xié)作更加順暢，提高了整體的工作效率。

四、結(jié)束語(yǔ)

隨著計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)發(fā)展進(jìn)入了信息化的時(shí)代，傳統(tǒng)的糧油行業(yè)管理模式因其信息化程度不高導(dǎo)致信息傳達(dá)的不及時(shí)、數(shù)據(jù)處理的費(fèi)時(shí)耗力、管理監(jiān)控的不到位、信息反饋的不及時(shí)等弊端。

而在信息化的時(shí)代里，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越加激烈，產(chǎn)業(yè)的信息化成為了企業(yè)可持續(xù)發(fā)展及提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要?jiǎng)恿?。因此，信息技術(shù)在糧油行業(yè)的應(yīng)用前景十分寬廣，糧油行業(yè)的信息化轉(zhuǎn)型是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

參 考 文 獻(xiàn)

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