郭利剛

一、畜營(yíng)養(yǎng)代謝病的認(rèn)識(shí)。

要做到家畜營(yíng)養(yǎng)代謝病的防治工作，我們首先要了解該病癥的起因和由來(lái)，才能在我們的日常工作中起到預(yù)防的作用，使我們才能從根本上杜絕此類意外情況的發(fā)生。首先我們要知道營(yíng)養(yǎng)代謝病是營(yíng)養(yǎng)紊亂性疾病和代謝紊亂性疾病的總稱。分為先天性和后天性兩種，先天疾病又稱營(yíng)養(yǎng)性疾病，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)剩或缺乏導(dǎo)致的疾?。欢筇煨源x疾病又稱獲得性代謝病或與生產(chǎn)有關(guān)的疾病，代謝障礙性疾病包括碳水化合物代謝障礙病、脂肪代謝障礙病、蛋白質(zhì)代謝障礙病、礦物質(zhì)代謝障礙病及酸堿平衡紊亂。這類疾病的絕大多數(shù)與生產(chǎn)或管理有關(guān)，使體內(nèi)一個(gè)或多個(gè)代謝過(guò)程異常改變導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂而引起疾病。營(yíng)養(yǎng)代謝病常呈群體發(fā)病，其所造成的危害和損失不亞于傳染病和寄生蟲病。

二、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的特點(diǎn)

發(fā)病緩慢，病程較長(zhǎng)；發(fā)病率高、多呈群發(fā)性和地方流行性；缺乏特征性癥狀；體溫正常或偏低；無(wú)傳染性；發(fā)病與生理階段和生產(chǎn)性能有關(guān)；某些代謝病與遺傳因素有關(guān)。

三、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的危害：

現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)中，大多采用集約化飼養(yǎng)模式，人為調(diào)控禽舍環(huán)境，飼料經(jīng)過(guò)科學(xué)配方，一般不會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病，故本類疾病相比之傳染性疾病、寄生蟲病來(lái)講，對(duì)養(yǎng)禽業(yè)危害較小。但由于人們過(guò)度乞求經(jīng)濟(jì)效益，遺傳育種上偏重于禽類的生產(chǎn)性能，加之飼養(yǎng)管理不當(dāng)，且現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)中，多統(tǒng)一飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，故一旦發(fā)病便為大規(guī)模發(fā)生，給養(yǎng)禽業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的缺乏，會(huì)使蛋雞產(chǎn)蛋率下降，受精率和孵化率降低；維生素A、D的缺乏會(huì)造成雛雞的先天性維生素缺乏；孵化率降低，死亡率升高；1996年對(duì)18個(gè)國(guó)家經(jīng)統(tǒng)計(jì)表明，肉雞腹水綜合癥的平均發(fā)病率為4.7%，每年給肉雞業(yè)造成很大的損失。

四、營(yíng)養(yǎng)代謝病發(fā)生原因

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或過(guò)剩：飼料的短缺、單一、質(zhì)地不良，飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)染稍斐蔂I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏。為提高畜禽生產(chǎn)性能，盲目采用高營(yíng)養(yǎng)飼喂，常導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，如日糧中動(dòng)物性蛋白飼料過(guò)多，常引發(fā)痛風(fēng)；高鈣日糧，造成鋅相對(duì)缺乏等。

2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量增加：產(chǎn)蛋及生長(zhǎng)發(fā)育旺期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量增加；慢性寄生蟲病、馬立克氏病、結(jié)核等慢性疾病對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗增多。

3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不良：見(jiàn)于兩種情況：

（1）消化吸收障礙，如慢性胃腸疾病、肝臟疾病及胰腺疾病；

（2）飼料中存在干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，如磷、植酸過(guò)多降低鈣的吸收等。

五、診斷：

1、流行病學(xué)調(diào)查：著重調(diào)查疾病的發(fā)生情況，如發(fā)病季節(jié)、病死率、主要臨床表現(xiàn)及既往病史等；飼養(yǎng)管理方式，如日糧配合及組成、飼料的種類及質(zhì)量、飼料添加劑的種類及數(shù)量、飼養(yǎng)方法及程序等。

2、臨床檢查：應(yīng)全面系統(tǒng)，并對(duì)所搜集到的癥狀，參照流行病學(xué)資料，進(jìn)行綜合分析。

3、病理學(xué)檢查，有些營(yíng)養(yǎng)代謝病表現(xiàn)特征的病理變化，根據(jù)尸體剖檢和組織學(xué)檢查可初步確診。

4、治療性診斷：為驗(yàn)證依據(jù)流行病學(xué)和臨床檢查結(jié)果建立的初步診斷或疑問(wèn)診斷，可進(jìn)行治療性診斷，即補(bǔ)充某一種或幾種可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，觀察其對(duì)疾病的治療作用和預(yù)防效果。治療性診斷可作為營(yíng)養(yǎng)代謝病的主要臨床診斷手段和依據(jù)。

5、飼草、飼料分析，對(duì)飼料、飲水或土壤中的的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行綜合測(cè)定和分析。既注意營(yíng)養(yǎng)成分或元素的缺乏、過(guò)量以及協(xié)同、拮抗作用。

6、實(shí)驗(yàn)室檢查，根據(jù)病因分析和病理變化，選擇采集有關(guān)樣品（如血液、尿液、乳汁、被毛、組織等）進(jìn)行某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和相關(guān)生理生化指標(biāo)及代謝產(chǎn)物的測(cè)定，為診斷提供輔助手段。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，復(fù)制出病例，對(duì)診斷具有決定性的意義。

六、營(yíng)養(yǎng)代謝病的防治原則

1、飼養(yǎng)管理，合理調(diào)配日糧，保證全價(jià)飼養(yǎng)；

2、營(yíng)養(yǎng)代謝病的監(jiān)測(cè)，定期對(duì)禽群進(jìn)行抽樣調(diào)查，了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的變動(dòng)，正確估價(jià)或預(yù)測(cè)禽的營(yíng)養(yǎng)需要，早期發(fā)現(xiàn)病禽；

3、綜合防治措施，如地區(qū)性礦物元素缺乏，可采用改良植被、土壤施肥、植物噴灑、飼料調(diào)換等方法，提高飼料中相關(guān)元素的含量。

七、防治措施

本類病重在預(yù)防。營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病最終發(fā)病原因?yàn)樾笄輽C(jī)體代謝機(jī)能紊亂，不具有傳染病的流行性、中毒病的突發(fā)性，因此只要提供給畜禽適宜的生長(zhǎng)條件，維持其新陳代謝機(jī)能正常，完全可以預(yù)防本類疾病的發(fā)生。

1、科學(xué)合理搭配日糧，保證各種營(yíng)養(yǎng)元素的充分供應(yīng)、配比均衡：實(shí)際養(yǎng)殖中，應(yīng)盡量選擇大企業(yè)生產(chǎn)的全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料以確保飼料品質(zhì)；飼料貯存在干燥、陰涼處并盡快使用；在家禽的不同生長(zhǎng)階段、產(chǎn)蛋高峰時(shí)及時(shí)調(diào)整飼料以供應(yīng)家禽對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的需求增加；使用飼料添加劑、藥物時(shí)，盡量避免破壞飼料成分或拮抗某些營(yíng)養(yǎng)元素現(xiàn)象的發(fā)生。

2、認(rèn)真預(yù)防某些易繼發(fā)營(yíng)養(yǎng)代謝病類疾病的發(fā)生：應(yīng)避免長(zhǎng)期使用磺胺、慶大等某些損傷機(jī)體功能的有毒藥物；盡量避免使用霉變飼料以預(yù)防中毒病的發(fā)生；認(rèn)真預(yù)防禽巴氏桿菌病、球蟲病等影響家禽消化吸收功能的疾病。

3、科學(xué)飼養(yǎng)管理，避免應(yīng)激的發(fā)生：禽舍要通風(fēng)良好，保持一定溫度，飼養(yǎng)密度適當(dāng)，避免或減少發(fā)生熱應(yīng)激、運(yùn)輸應(yīng)激等；調(diào)整飼喂方法，適當(dāng)限制飼料的喂量，使雛雞及產(chǎn)蛋母雞的體重符合標(biāo)準(zhǔn)要求；籠養(yǎng)密度不宜過(guò)大，以提供給產(chǎn)蛋禽一定的活動(dòng)空間。

治療方面，經(jīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，早期應(yīng)及時(shí)消除發(fā)病原因，調(diào)整飼料配方，補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素或減少多余的營(yíng)養(yǎng)成分，能挽回一定的經(jīng)濟(jì)損失，取得一定的治療效果。發(fā)病后期病情嚴(yán)重多無(wú)治療價(jià)值應(yīng)予以淘汰。

（作者單位：161415黑龍江省農(nóng)墾總局九三管理局建邊農(nóng)場(chǎng)畜牧科）