哈爾斯伯格

我的老公約什普是個(gè)廚師。他出生在阿爾卑斯山腳一個(gè)叫做阿爾帕的小山村，這里家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作特色奶酪，每天都能吃上新鮮的雞蛋和牛奶。也許從小就耳濡目染的緣故，約什普很喜歡料理，每次都會(huì)發(fā)揮獨(dú)特的創(chuàng)造性。年輕的時(shí)候，約什普就走遍了世界多個(gè)地方，最后在韓國(guó)的一家旅館工作了11年。他最大的愿望就是能夠回到家鄉(xiāng)，經(jīng)營(yíng)一家餐館。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備，最終他在維也納實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想，開(kāi)了家名為“考考樂(lè)”的餐館。這是他在東京工作時(shí)認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友給取的名字，意思是“心愿”，好聽(tīng)又好記。

餐館不大，要想做出不亞于一流酒店的料理，其難度非同一般，但約什普相信能用自己的雙手做出讓顧客滿意幸福的美食來(lái)。他常常道：“我能用美食讓客人感到心情愉快，每天還能發(fā)揮自己的創(chuàng)意，廚師真是一個(gè)偉大的職業(yè)！如果有來(lái)世，我還會(huì)做廚師?！比缤宛^的名字一樣，約什普認(rèn)真做好每一道料理，名氣也越來(lái)越大，甚至就連總統(tǒng)等知名人士也曾經(jīng)光顧過(guò)。

客人中有一個(gè)叫約翰的美國(guó)青年，他是一個(gè)作家，又是一個(gè)美食家，但手頭不怎么寬裕。約什普曾說(shuō)：“約翰人很善良，生活卻略顯困難，他最好能早一點(diǎn)找個(gè)女朋友……”每次約翰來(lái)就餐，約什普就道：“我做了個(gè)新的料理，一起嘗嘗吧！今天我請(qǐng)你，這個(gè)葡萄酒也不錯(cuò)，來(lái)喝兩口?！庇谑莾扇司蜁?huì)邊喝酒邊探討人生。

有時(shí)會(huì)有兩個(gè)客人一起就餐，卻只點(diǎn)一人份的量。此時(shí)約什普就說(shuō)：“他們并不是不餓，而是囊中羞澀。來(lái)我的餐館就餐，分量給足一點(diǎn)，能讓他們對(duì)奧地利產(chǎn)生良好的印象。料理的目的是讓人們感到幸福，不僅僅是為了掙錢(qián)?！彼自捳f(shuō)“借人一斗，還人一升”。過(guò)后，那些客人常常會(huì)寫(xiě)來(lái)感謝信，有時(shí)還寄一些禮物，很多人因此與約什普成了朋友。

約什普勤奮努力，視工作為天職，他的執(zhí)著精神深深地吸引了我，所以我就心甘情愿地嫁給了他。但他沒(méi)日沒(méi)夜地沉浸于料理之中，有時(shí)不免讓我心生怨意。突然有一天，由于過(guò)度勞累，約什普突發(fā)心臟病去世了。我頓時(shí)陷入了萬(wàn)丈深淵，舉目無(wú)親，連德語(yǔ)都說(shuō)不熟練，我該如何生活下去呢？

幾天后，我正在拾掇餐館，約翰過(guò)來(lái)了。他說(shuō)：“對(duì)不起，我剛剛得知消息，這是一封信，請(qǐng)等我離開(kāi)之后再打開(kāi)?！奔s翰走后，我打開(kāi)信封，里面裝了很多錢(qián)——足夠他在餐館里吃上幾個(gè)月的一大筆錢(qián)。我趕緊追過(guò)去，約翰已不見(jiàn)了身影。

里面還有一封信，這樣寫(xiě)道：“我失去了最重要的餐館，在餓肚子的時(shí)候，在懷念故鄉(xiāng)深感孤獨(dú)的時(shí)候，在痛苦傷心的時(shí)候，在手中沒(méi)錢(qián)的時(shí)候，這個(gè)餐館依然熱情接待我，讓我恢復(fù)元?dú)猓窈筮€有何處能體會(huì)到那樣的熱情和愛(ài)呢？約什普兄，一路走好！在天國(guó)如果也有像我這樣貧困的青年，請(qǐng)為他們制作美好的食物，那樣，他們也會(huì)重拾信心，再次出發(fā)。我愛(ài)你，我會(huì)永遠(yuǎn)銘記你！”

我用約翰給的錢(qián)，在約什普的墓碑上刻上了他的料理哲學(xué)：“制作美味雖可稱(chēng)為料理，只有全心投入的制作方為藝術(shù)?！?/p>

我將餐館盤(pán)了出去，并在一家水晶制品公司上班，工作地點(diǎn)位于市中心。經(jīng)常還有不曾忘記約什普的朋友們找上門(mén)來(lái)，他們說(shuō)：“無(wú)論歲月如何流逝，我們永遠(yuǎn)不會(huì)忘記用心制作美食，讓我們開(kāi)心幸福的約什普。我們希望你能克服困難，祈禱你重新振作，在奧地利好好生活。”

約什普雖已離去，但他播撒的愛(ài)卻依然在朋友中流傳著。

（易茗摘自《今晚報(bào)》2014年12月03日 ? ）