李淑敏

水稻生長過程中必需的營養(yǎng)元素有三大特點(diǎn)：一是該元素是所有作物完成生活周期所不可缺少的；二是缺少這種元素時(shí)作物表現(xiàn)出缺素癥狀，唯有補(bǔ)充它后才能恢復(fù)正常，要預(yù)防缺素癥；三是必需的元素在作物營養(yǎng)上具有直接作用的效果，而不是由于它改善了作物生長條件所產(chǎn)生的間接效果。以上三條是判斷作物生長必需的營養(yǎng)元素的標(biāo)準(zhǔn)。下面主要介紹氮、磷、鉀、鋅、硫、硅、鐵等七種植物必需的營養(yǎng)元素。

1、氮

氮素對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)有著極其重要的作用。合理施用氮素是非常重要的。水稻主要通過根吸收氮素，葉片也能吸收部分氮素營養(yǎng)。當(dāng)溫度高且通風(fēng)良好時(shí)，根吸收作用增強(qiáng)，會促進(jìn)水稻對氮素的吸收。所以，適時(shí)曬田很重要。

水稻氮素營養(yǎng)不足時(shí)，會導(dǎo)致細(xì)胞體積小而細(xì)胞壁增厚，細(xì)胞分裂減少，植物生長緩慢，長相矮小，莖桿短而纖細(xì)，葉片少且小，葉片顏色逐漸變淺發(fā)黃綠，最后干枯。這種癥狀開始出現(xiàn)在下部老葉上，再向上擴(kuò)展。與受干旱造成的枯葉不同的是，干旱植株葉片是上下同時(shí)發(fā)黃。水稻氮素營養(yǎng)不足時(shí)，按葉片長出的先后順序，后出的葉片逐漸短小，且葉片呈直立趨勢，分蘗少，穗軸短小，雖能略早成熟，但灌漿不好，癟粒較多，空癟率高。氮素過剩時(shí)（磷、鉀配比恰當(dāng)時(shí)除外），營養(yǎng)生長過于旺盛，植株徒長。植株變得柔軟多汁，降低了莖桿的抗倒伏能力，植株莖桿的壁薄，病菌極易侵入，稻株抗病蟲害能力不強(qiáng)。

2、磷

磷是構(gòu)成水稻體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組成部分，在作物的生育早期，對水稻的生長發(fā)育與早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)有重要作用。磷在植物體內(nèi)的活動性很強(qiáng)，生長初期所吸收的磷，能在水稻一生中反復(fù)參與新組織的形成和代謝作用；同時(shí)作物前期缺磷所受到的損失，即使后期大量補(bǔ)施也不能補(bǔ)償過來。因此，早期施磷，尤其是苗期施磷，是提高磷肥經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)有效措施。另外，在水稻開花后，進(jìn)行根外追磷，有利于淀粉的積累，使籽粒飽滿。

水稻缺磷表現(xiàn)為水稻形成僵苗，返青后生長緩慢，植株矮小，不分蘗或遲延分蘗；葉型狹長，葉面積小，但葉片直立呈一柱香狀，葉身縱向稍呈環(huán)狀卷曲，葉色暗綠蒼老，心葉以下第2、3葉葉尖枯萎呈黃褐色；老根變黃，新根少而纖細(xì)；穗小粒少，千粒重降低。

磷素過多時(shí)，強(qiáng)烈地促進(jìn)作物的吸收作用，消耗大量的糖分，淀粉積累少，癟粒增加；無效分蘗多，葉肥厚而密集，植株矮小，早熟；莖葉生長受到抑制，早衰，而且阻礙對硅的吸收，水稻容易發(fā)生稻瘟病。另外，降低了鋅、鐵、鎂等元素的有效性，從而引發(fā)因缺鐵、鋅、錳而帶來的失綠癥。沿著葉中筋逐漸向邊緣變?yōu)辄S白色，老葉出現(xiàn)褐斑，生長后期整個(gè)葉片呈褐色，根系伸長緩慢，易被誤以為稻瘟病。在多年大量施用二銨的水田，磷積累較重，近年來已表現(xiàn)出磷害癥狀。很多農(nóng)戶只要得稻瘟病，就以為是氮素過多造成的，越是不敢正常使用氮肥，用二銨越多，結(jié)果造成惡性循環(huán)。

3、鉀

鉀能促進(jìn)光合作用，增強(qiáng)作物的抗旱性，提高抗寒性，增強(qiáng)抗病性和抗倒伏能力。

水稻缺鉀，可引起植物體內(nèi)代謝紊亂，失調(diào)。由于鉀在作于體內(nèi)再利用能力強(qiáng)，所以缺鉀癥在生長后期才表現(xiàn)出來，從老葉逐漸顯現(xiàn)出來。如果新葉也表現(xiàn)缺鉀，表明水稻已嚴(yán)重缺鉀。葉脈上出現(xiàn)赤褐色斑點(diǎn)，這種現(xiàn)象由下葉往上葉發(fā)展。首先老葉尖端發(fā)黃變褐，而后老葉呈火燒狀枯死。同時(shí)分蘗數(shù)減少，植株矮，葉色較正常植株綠，植株下部葉片下垂。沙土地很容易缺鉀。

4、鋅

鋅在作物體內(nèi)參與生長素的合成。當(dāng)水稻缺鋅時(shí)，不嚴(yán)重的情況下于分蘗基部出現(xiàn)少量褐色斑點(diǎn)，半個(gè)月左右消失。嚴(yán)重情況下，生長處于停滯狀態(tài)，植株生長緩慢，植株矮小，分蘗顯著降低。土壤缺鋅嚴(yán)重時(shí)，在移栽后兩周到一個(gè)月出現(xiàn)失綠條斑，棕色銹狀條點(diǎn)，呈圓形或卵圓形，大小約為1-3mm，嚴(yán)重時(shí)形成條紋。成熟期推遲，影響產(chǎn)量。

5、硫

硫在水稻體內(nèi)參與新陳代謝作用，硫是作物體內(nèi)許多物質(zhì)的成分。硫還能促進(jìn)根系的生長。作物缺硫時(shí)，首先從幼嫩部位表現(xiàn)出來，幼葉黃化；嚴(yán)重缺硫時(shí)，老葉變黃甚至變白，植株黃瘦，矮小，葉片細(xì)，莖細(xì)長支根少，開花結(jié)實(shí)少，且推遲。作物對硫素的吸收在幼穗形成期最多，后期減弱。所以硫肥應(yīng)在抽穗前施入。

近年來，由于尿素和磷酸銨的大量應(yīng)用，代替了含較高硫元素的硫酸銨和過磷酸鈣，硫酸根在土壤中的含量逐漸減少，土壤逐漸表現(xiàn)出缺硫的癥狀。

6、硅

水稻是需硅較多的作物。硅的作用主要表現(xiàn)在：增強(qiáng)水稻的抗病力。硅使水稻的葉片、葉鞘、莖、根、表皮形成硅膠層從而阻止病害侵入。提高抗旱性。葉片角質(zhì)層與硅酸層發(fā)達(dá)，能明顯減少葉片的蒸騰強(qiáng)度。提早成熟。水稻施用硅肥千粒重增加，植株增高。硅能降低水稻土中過量的鐵、錳對稻根的毒害作用。一般輕質(zhì)土壤易缺硅，使用含硅礦渣（例如粉煤灰）、鈣鎂磷肥、硅鎂肥等都有一定的增產(chǎn)效果，除含硅化肥和礦渣外，有機(jī)肥料中也含一定數(shù)量的硅。

水稻缺硅時(shí)莖稈軟弱，容易倒伏和受病害侵染。在水稻生長前期缺硅時(shí)有效穗數(shù)減少，在水稻后期缺硅則小穗數(shù)減少。

7、鐵

稻株缺鐵時(shí)，首先在葉子的葉脈之間出現(xiàn)缺綠病，之后，葉脈本身開始變黃，因而，整個(gè)葉子開始染上缺綠病。診斷缺鐵現(xiàn)象方法是，老葉仍然呈綠，只有新葉變黃。如果把可溶鐵鹽噴在葉子上，噴過的地方從缺鐵的情況下恢復(fù)過來，葉子變成綠色。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）