肖海英

摘要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對肉類的需求也逐漸增加?，F(xiàn)代人在選擇畜產(chǎn)食物時，常?？紤]到畜產(chǎn)產(chǎn)品的健康問題和品種問題，三元雜交豬因其生產(chǎn)速度快、瘦肉高、肉質(zhì)好、健康美味的特點，受到人們的一致好評。本文就三元雜交豬的科學飼養(yǎng)進行探討。

關(guān)鍵詞：三元雜交豬；科學飼養(yǎng)；方法

為了滿足日益增長的物質(zhì)水平和人們對肉類產(chǎn)品的需求，我國的牲畜產(chǎn)業(yè)在近幾年得到飛速發(fā)展，雜交品種也不斷增加，三元雜交豬由于其高繁殖性能、高瘦肉率成為我國雜交豬飼養(yǎng)的主要品種。

一、三元雜交豬的概念以及優(yōu)點

三元豬指用第三品種的公豬與二元雜交所留的一代雜交所留的一代雜交母豬進行交配，得到的二代雜交豬。三元豬分為內(nèi)三元豬和外三元豬，內(nèi)三元雜交豬主要以我國地方品種豬為母本，與引進的國外肉用型品種豬為父本進行雜交產(chǎn)生雜交后代，在以雜交后代豬作為母本，與引進的國外肉用型品種豬做副本，產(chǎn)生的下一代就陳偉內(nèi)三元雜交豬；而外三元雜交豬全部選用外來品種雜交而成。

三元雜交豬充分發(fā)揮上一代高繁殖性能、高瘦肉率和快速成長的特性。瘦肉率高指三元雜交豬的瘦肉比遠大于普通豬的瘦肉比，一般保持在在60%-67%，而一般品種豬的瘦肉率在50%左右，肥肉較多，影響口感；高繁殖性表現(xiàn)在雜交豬的繁殖功能強大，遠比普通豬的繁殖功能強，為普通種豬繁殖周期三分之二；快速成長表現(xiàn)在飼料報酬高，從實際喂養(yǎng)中可以看出，每頭三元豬從出生成長到100千克所消耗的飼料250千克，而普通豬從出生成長到100千克所消耗的飼料喂320千克，由此可以體現(xiàn)三元雜交豬的優(yōu)勢。

在口感上，由于三元豬的三代雜交，口感與普通豬的口感相比更加美味，瘦肉的高含量降低肉類脂肪含量，對飼養(yǎng)者而言，因三元豬的快速成長以及價格高的特點，適合大規(guī)模飼養(yǎng)，在市場上，優(yōu)質(zhì)的三元豬往往比普通豬要多賣100-200元，這是三元豬的優(yōu)勢所在。

二、 三元雜交豬的科學飼養(yǎng)方法

（一） 篩選最佳的三元雜交豬組合模式

三元雜交豬的血緣對其瘦肉率、生長速率、飼料與體重比有非常大的影響，選擇最佳的雜交組合方式才能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的雜交后代，目前我國普遍采用的三元雜交豬組合模式主要有兩種：1、以國外瘦肉型豬種杜洛克、長白、大約克三種雜交生產(chǎn)組合模式；2、以本地豬如清平豬、通城豬、太湖豬為母本，以國外兩種瘦肉豬大約克、長白為第一二代父本的雜交組合模式。

對于三元雜交豬的培育要有科學規(guī)范，進行嚴格管理，對父母種豬血緣應清楚明白，做相關(guān)的標記，對國外豬的引進應嚴格規(guī)范，防止種豬冒充的現(xiàn)象發(fā)生，如果進行組合時母本不是純正的國外豬種，對三元雜交豬后續(xù)生長不利，影響三元豬的瘦肉含量和成長速率。

（二） 選擇早期生長發(fā)育良好的仔豬

仔豬的出生體重對后期的增重有重要關(guān)系，選擇出生期生長發(fā)育良好的仔豬是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)三元雜交品種的前提，一般而言，仔豬在出生到50天的體重能達到16-18公斤以上就標志仔豬的成長發(fā)育良好，前期能保證良好的發(fā)育，仔豬在后期的飼料喂養(yǎng)時就可以加快體重的增長，縮短成豬的培育時間，進而提高繁殖率。對于仔豬的優(yōu)質(zhì)判斷，如果對年齡把握不準，可以通過仔豬的生殖器官進行判斷，一般來說，仔豬在成長到20-25公斤時，此時母豬的陰戶和睪丸都已經(jīng)開始發(fā)育，如果仔豬在此重量沒有完成性器官的發(fā)育，則說明仔豬的優(yōu)質(zhì)性不能得到保證，如果選擇這種仔豬作為三元雜交豬的飼養(yǎng)，則不能使豬肉的瘦肉比和成長速率控制在較高的水平，對下一代三元雜交豬的培養(yǎng)不利。

（三） 三元雜交豬的飼養(yǎng)應做到科學合理

在三元雜交豬的飼料培育階段，應做到科學合理，推廣應用乳豬料、小豬料、濃縮料等高科技飼料進行喂養(yǎng)，提高仔豬早期生長速度，在仔豬早起的飼養(yǎng)中，應該在仔豬達到7日齡時就開始補喂乳豬料，在仔豬斷奶前后使用小豬料喂養(yǎng)，能保證仔豬生長速率，為仔豬斷奶增肥提供有力基礎；對初生仔豬進行補鐵，能有效提高仔豬斷奶后重量的增加和后期生長速度，補鐵一般選擇仔豬出生后3-5天進行，注射富鐵藥劑；如果飼養(yǎng)條件好，飼養(yǎng)戶可以使用全價配合料，保證豬的成長速度，如果飼養(yǎng)條件一般，可以使用“稻谷+濃縮料”的喂養(yǎng)方法，促進仔豬成長，保證良好的發(fā)育。

（四） 對仔豬的疫病防治

無論是三元雜交豬還是普通豬，在出生的前25天應做到疫病的有效防治，生豬的疫病很多，要堅持“防重于治”的原則，在生豬出生前期做好疫苗的注射，做到產(chǎn)生毀滅性打擊的流行病疫情的防治，根據(jù)三元豬飼養(yǎng)地區(qū)的疫病流行特點，制定詳細的防治方法，防治大規(guī)模的豬類疫病的爆發(fā)導致生豬的損失。

（五） 控制出欄時間

三元雜交豬一般在飼養(yǎng)到80-90公斤時屠宰最好，因為此時的瘦肉率、屠宰重、生長速率、飼料報酬等綜合經(jīng)濟指標都達到理想水平，過早或過晚的進行屠宰對于養(yǎng)殖戶來說都是損失，肉豬尚未成長就屠宰對經(jīng)濟效益不利，而過晚的出欄則大量的消耗飼料，并且肥肉比增加，因此養(yǎng)殖戶應該選擇最適合肉豬出欄的時間，及時屠宰，保證最大經(jīng)濟效益。

結(jié)語：

三元雜交豬作為我國豬肉類主要飼養(yǎng)品種，在養(yǎng)殖過程中，要充分了解三元豬的成長特性，結(jié)合科學化的飼養(yǎng)手段，控制好仔豬成長過程中飼料的喂養(yǎng)和疫病的防治，保證三元雜交豬的品質(zhì)和口感，滿足人民對肉類的需求，同時提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

（作者單位：419100湖南省芷江侗族自治縣畜牧水產(chǎn)局）