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肝臟是人體負(fù)責(zé)消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。但是你對(duì)肝臟的健康究竟了解多少呢？

答案解析

NO.1 肝臟是人體內(nèi)臟里最大的器官，位于右上腹，隱藏在右側(cè)膈下和肋骨后面，位于膽囊之前端且于右邊腎臟的前方，胃的上方，大部分肝被肋弓所覆蓋，僅在腹上區(qū)、右肋弓間露出并直接接觸腹前壁，肝上面則與膈及腹前壁相接。正常的肝呈紅褐色，質(zhì)地柔軟。成人的肝重量相當(dāng)于體重的2%。

NO.2 眾所周知，乙醇（酒精）對(duì)肝臟的傷害是最直接的，也是最大的，長(zhǎng)期飲酒很容易引發(fā)酒精性脂肪肝。但非酒精性脂肪肝的形成因素卻比較復(fù)雜，如肥胖、糖尿病、遺傳等，在某些情況下，一些其他疾病也會(huì)引發(fā)脂肪肝。很多人有在夜間工作或者娛樂的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。在睡眠過程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足、身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)，已經(jīng)感染肝炎病毒的人熬夜還會(huì)加重病情。然而脂肪肝并不是胖人的專利，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有些人雖然表面看起來并沒有明顯超重或肥胖，但心臟、肝臟以及腎臟周圍都堆積著大量脂肪，這種情況被稱為“隱性肥胖”。而且這種臟器被大量脂肪包裹的情況比皮下脂肪堆積更危險(xiǎn)。

NO.3 肝臟之所以被人們稱作“沉默的臟器”，就是因?yàn)槿狈ΠY狀，輕度脂肪肝通常都是無聲無息的。即使患者長(zhǎng)期感到疲憊、乏力，也會(huì)因肥胖或工作勞累等原因被忽視。部分中度脂肪肝的患者則會(huì)出現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如食欲不振、惡心、體重減輕、肝區(qū)疼痛等。但肝區(qū)疼痛是一種比較常見的臨床癥狀，有時(shí)候也可出現(xiàn)在身體健康的人身上。肝區(qū)疼痛時(shí)要積極找出發(fā)病原因，并對(duì)疼痛或不適的部位、規(guī)律、伴發(fā)癥狀等做初步的判斷，若是勞累或熬夜等原因引起的，經(jīng)過休息不能緩解或繼續(xù)加重的情況，建議去醫(yī)院做肝功、B超等檢查。一旦出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹水等癥狀則應(yīng)立即就醫(yī)。

NO.4 以往人們認(rèn)為肝炎病毒尤其是乙肝病毒只能在人體的肝細(xì)胞中繁殖復(fù)制。近年來隨著檢測(cè)方法的進(jìn)展，發(fā)現(xiàn)乙肝病毒還可以感染人體肝臟以外的一些組織。可以說，乙型肝炎是一種全身性疾病。常見的肝外病變有：1.關(guān)節(jié)炎，在急性乙肝前驅(qū)期，約20%～40%的患者發(fā)生關(guān)節(jié)痛或關(guān)節(jié)炎，以腕、肘、膝關(guān)節(jié)多見，無劇烈疼痛，這種情況常被忽視。2.皮膚病變，如紅斑、丘疹或瘀斑，最后發(fā)展成為血管神經(jīng)性水腫。3.心血管病，如心肌炎、心包炎。4.腎臟病變，形成免疫復(fù)合物腎炎。5.消化系統(tǒng)，會(huì)出現(xiàn)上腹不適、惡心、嘔吐等。6.血液系統(tǒng)疾病，如血象改變和骨髓再生不良、再生障礙性貧血等。由此可見，乙肝病毒不僅有明顯的嗜肝性，還有泛嗜性。這就提醒人們?cè)谠\治乙肝的同時(shí)，要注意有無其他器官組織的損害，以防誤診、漏診，延誤治療。

NO.5 不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。綠色食物有益代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用，比如西藍(lán)花、菠菜、青蘋果等。而小米等谷類食物也是護(hù)肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，對(duì)肝臟健康非常有益。蘑菇等菌類具有強(qiáng)解毒功能的食物，也是護(hù)肝的天然美食。

NO.6 美國(guó)哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，不健康的食用油更會(huì)增加患心臟病和肝病的危險(xiǎn)。一旦油品出現(xiàn)哈喇味就不宜食用。相對(duì)而言，橄欖油和芝麻油更健康。吃半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導(dǎo)致肝臟受損。如醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類等常帶有細(xì)菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。所以韓劇里那些炸雞啤酒、生章魚什么的就不要跟風(fēng)“嘗鮮”了。

正確答案

1.C 2.D 3.E 4.B 5.D 6.A

編輯·王夕文