周波

蘿卜既是大眾冬令蔬菜，又是大眾營養(yǎng)保健品。它可生可熟、可葷可素、可作主料、可作配料。中醫(yī)把蘿卜當藥已有千年以上的歷史，其具有減肥美容、健胃消痰、消除積食、利尿止瀉、提高機體免疫力等功能，還能防止膽結石、預防癌癥等疾病的發(fā)生。所以深受人們喜愛。蘿卜的品種很多，其生態(tài)型有白、紅、青三種，每個品種都有一定的性狀和特點，按栽培季節(jié)可分為春蘿卜、夏秋蘿卜、秋蘿卜和四季蘿卜4個類型。秋蘿卜的生育期一般為60—100天。秋播初冬收獲，具有一定的耐熱性，一般表現豐產、耐貯，為冬春的主要貯藏菜。其栽培技術要點如下：

1. 選擇地塊：蘿卜根深葉茂，吸肥力強，需肥較多，病蟲危害較重，應注意茬口選擇和進行輪作。蘿卜的前茬宜選擇施肥多而消耗養(yǎng)分少的菜地，最好是黃瓜、甜瓜等，其次是馬鈴薯、豆類等蔬菜和小麥、玉米等糧食作物。還可以與大田作物間套作，既能充分利用土地，又能增加收入。秋蘿卜連作，可以使肉質根表面光滑，提高品質。但容易引起病蟲為害，為了高產穩(wěn)產，不宜與十字花科蔬菜如白菜、菜花等連作，防止根傳病害的發(fā)生，最好隔3—4年輪作一次。

2、選擇優(yōu)良品種。蘿卜的不同品種，豐產性和抗病性有很大差別，因此，在選擇品種時，既要考慮到豐產性，又要從當地病蟲害的實際情況出發(fā)，使品種的生長期與當地適于蘿卜的生長日數相吻合，根據栽培目的和當地的氣候、土質條件選用品種。

可選用德日二號、地黃纓、露頭青、791、衛(wèi)青、大紅袍、燈籠紅等品種。

3. 整地施肥：蘿卜生長的首要條件是土壤疏松、肥沃。因此要選擇土層深厚的中性或酸性沙質壤土，進行深耕細耙。耕翻深度因品種而異，大型或入土較深的蘿卜品種，一般深耕25—35厘米，入土較淺的品種可適當淺耕。蘿卜都進行直播，不能移植，用種子播種。要求土地平整，土壤細碎，沒有坷垃，否則會使種子入土深淺不勻而影響出苗，并容易引起死苗，造成缺苗斷壟。

增施底肥是秋蘿卜豐產的基礎。底肥應以有機肥為主，施底肥應結合整地進行，每畝施腐熟圈肥3000—4000公斤，肥料一定要細碎，土肥要充分混合。

3、播種時間。白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2-3℃種子就可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃；幼苗期可耐25℃左右高溫；葉片生長適宜溫度15-20℃，肉質根膨大最適地溫為13-18℃。播種時間既播種過早也不能過晚。播種過早，蘿卜易烘爛（即軟腐病嚴重）；若播種過晚，生長量小，蘿卜個子小，產量低。根據近年的種植經驗，我地秋蘿卜播種時間一般在立秋后3-5天為宜。

4.播種。播前作高壟，壟寬30厘米、高15厘米、溝寬20厘米。由于移栽成活率很差，一般采用直播法點種，行距50厘米、株距25厘米，播種深度1.5 厘米，每穴點種3-5粒。當幼苗出現2片真葉時進行間苗，間苗時注意去弱留強，每穴留苗2-3株，幼苗4-5片真葉時定苗。

5.田間管理。

（1）及時間苗：間苗應掌握早間苗、分次間苗、晚定苗的原則。生產上一般間苗2—3次。點播留1株，撒播保持苗距10—13厘米。間苗時應把遭受病蟲為害的、長勢衰弱、畸形、不具原品種特征的幼苗拔掉。

（2）追肥與澆水：正確的肥水管理，使地上部與地下部生長平衡，是獲得蘿卜優(yōu)質高產的關鍵。在管理中，前期應促使葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質根膨大奠定物質基礎。但是當營養(yǎng)生長到一定程度時，又必須加以控制，促使養(yǎng)分及時轉運到貯藏器官。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之制造更多的營養(yǎng)物質，保證肉質根的膨大。生長期短的小型品種，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品種，生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外，還要看苗追肥。在直根生長前期，追施一次速效氮肥，促進同化葉和吸收根生長。在肉質根開始膨大期即破肚以后，應重施追肥。可結合澆水施水腐熟人糞尿，并增施磷、鉀肥，促進營養(yǎng)物質的轉運和積累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好。蘿卜對微量元素的需要量也很大，缺硼會引起蘿卜褐色心腐病和根部表皮木栓化，因此要注意施用微肥。

蘿卜在不同的生長階段，對水分的要求也不同。播種時要供應充足水分，才能發(fā)芽迅速，出苗整齊。幼苗期至破肚前一段時間要少澆，以利直根深入土層。葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉叢的生長。到肉質根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使須根增多，質地粗糙，導致糠心。土壤水分過多，應及時進行排水，以防止根腐病的發(fā)生。

（3）中耕除草：秋蘿卜生長前期正處于高溫多雨季節(jié)，應及時鋤草中耕，中耕應掌握先淺后深再淺的原則，定苗后第一次中耕要淺，劃破地皮即可，以后中耕可適當加深，但不可傷及根系。

（4）病蟲害防治：在蘿卜種植中，常見的蟲害有蚜蟲和菜青蟲；常見的病害主要有軟腐病、霜霉病等。蚜蟲可用10%吡蟲啉1000倍液噴霧、40%樂果乳油1000—1500倍液或10%氯氰菊酯乳油2000—5000倍液噴殺。菜青蟲可用生物農藥蘇云金桿菌乳劑或殺螟桿菌800—1000倍液防治?；瘜W藥劑可采用50%辛硫磷1000—1500倍液或20%氰戊菊酯3000—5000倍液噴殺。軟腐病可用生物農藥新植霉素、農用鏈霉素、硫酸鏈霉素200毫克/公斤液防治。在使用上述藥劑時，應合理混用、輪換交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產生和發(fā)展。

（作者單位：164700 拜泉縣農產品質量安全檢驗檢測站）