聶難

“詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春。”谷雨茶，顧名思義是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶，經(jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，茶葉鮮活，細(xì)嫩清香。喜愛香茗的文人雅客有諸多詩(shī)句詠之。

晚唐著名詩(shī)僧齊己在《謝中上人寄茶》中寫道：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年?！痹谳p霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少，乃至天色將晚時(shí)，還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得，但詩(shī)人還是迫不及待地招來(lái)鄰院的客人品新茶。元代詞人楊朝英《水仙子·自足》寫道：“杏花村里舊生涯，瘦竹疏梅處士家。深耕淺種收成罷。酒新芻魚旋打，有雞豚竹筍藤花。客到家常飯，僧來(lái)谷雨茶，閑時(shí)節(jié)自煉丹砂?！鄙碓谛踊ù謇锏奶幨浚荒陝谧麟m然辛苦，有酒、有魚、有雞、有肉、有筍，自給自足，其樂融融，尤其是招待貴客的谷雨茶，更是山野特色。

詩(shī)僧齊己《聞道林諸友嘗茶因有寄》曰：“槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉。高人夢(mèng)惜藏巖里，白硾封題寄火前。應(yīng)念苦吟耽睡起，不堪無(wú)過(guò)夕陽(yáng)天?！痹诖禾斓牟鑸@里，杜鵑聲叫，充滿詩(shī)意。在寒食之前寄出的新茶帶著山岳的曉露和山泉的清香，因?yàn)橐髟?shī)而睡了晚覺，但再晚也沒有到夕陽(yáng)西下呀。

據(jù)《神農(nóng)本草》載：谷雨茶“久服安心益氣……輕身不老”。李德裕在《憶平泉雜詠·憶茗芽》中云：“谷中春日暖，漸憶掇茶英。欲及清明火，能銷醉客酲。松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。飲罷閑無(wú)事，捫蘿溪上行?！惫扔瓴瑁?jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，喝了對(duì)人的身體特別好，可以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣，無(wú)病喝了可以防病。

唐昭宗時(shí)戶部侍郎陸希聲《陽(yáng)羨雜詠十九首》之《茗坡》：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎?！苯K宜興古稱陽(yáng)羨，陽(yáng)羨的茶在唐代為上品，谷雨之前所采之茶更為名貴，故陸侍郎在摘煎時(shí)也不能不懷著珍惜之情了。

谷雨時(shí)節(jié)，沏一壺細(xì)如雀舌的谷雨茶，染滿身清香，伴著輕音雅樂，讀著這些詩(shī)句，頓覺縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。