何楠等

為了充分利用土地資源，提高農(nóng)民種植效益，筆者在河南太康、扶溝等豫東地區(qū)探索了麥茬露地功能性無(wú)籽西瓜與辣椒間作套種的高效栽培模式[1-5]。功能性無(wú)籽西瓜每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 800 kg，每kg價(jià)格 1.2元，產(chǎn)值4 560元，純收入3 400元；667 m2可采收線(xiàn)椒鮮椒7 50～1 000 kg或者朝天椒干椒50～75 kg，產(chǎn)值1 000元左右，純收入800元左右，前茬小麥每667 m2產(chǎn)量500 kg，產(chǎn)值1 300元左右，純收入1 000元左右。該間作套種栽培模式667 m2產(chǎn)值6 860元左右，純收入5 200元左右，綜合效益較種其他作物高?，F(xiàn)將其高效栽培模式總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 品種選擇

‘萊卡紅2號(hào)系中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所西瓜多倍體育種課題組選育的高番茄紅素含量無(wú)籽西瓜新品種。2011年通過(guò)河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：豫審西瓜2011012。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，莖蔓粗壯，主蔓第6～第8節(jié)著生第1雌花，以后每隔5～6節(jié)著生1朵雌花。中熟，全生育期102 d，果實(shí)發(fā)育期約30 d，具1株多果和多次結(jié)果習(xí)性。果實(shí)正圓球形，深綠色果皮上顯墨綠色齒條。果皮厚度1.1 cm左右，硬度大于20 kg·cm-2。中心可溶性固形物含量12.0% 以上，近皮8.0%以上。瓜瓤大紅色，瓤質(zhì)硬脆，剖面均勻，白秕籽小、少，不易空心。平均單果質(zhì)量6 kg以上，易坐瓜，商品果率高，耐貯藏和運(yùn)輸。抗病耐濕，適應(yīng)性強(qiáng)，中抗枯萎病，可適度重茬種植，為2014年河南省科技成果轉(zhuǎn)化品種。朝天椒以肉厚、色鮮、辣味濃、果型整齊的小辣椒為主栽品種，如‘滿(mǎn)天紅、‘三櫻椒；線(xiàn)椒可選擇果型長(zhǎng)直、光滑油亮的品種，如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所選育的‘香辣一品紅、‘翠香8號(hào)等。

2 茬口安排

功能性無(wú)籽西瓜于3月初至4月底育苗，4月底至5月上旬定植，7月底至8月上旬成熟；朝天椒或線(xiàn)椒于2月中下旬至3月上旬育苗，4月中下旬至5月上旬定植，7月初至9月底視市場(chǎng)行情和下茬作物的播種日期及時(shí)采收。

3 功能性無(wú)籽西瓜栽培技術(shù)

3.1 育苗

一般是采用簡(jiǎn)易大棚育苗，根據(jù)定植日期和苗齡確定育苗時(shí)間，不宜過(guò)早或過(guò)晚。一般都購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用西瓜育苗肥或采用無(wú)菌土和腐熟廄肥按10∶1比例配制營(yíng)養(yǎng)土，加入適量的百菌清消毒，充分拌勻過(guò)篩即可。

3.2 定植

3.2.1 整地 越冬前深翻土壤，改善其透氣性。早春解凍后及時(shí)耙地保墑，施足底肥，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg，所有肥料普施1/2，溝施1/2。

3.2.2 選擇壯苗 選用生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的無(wú)菌嫁接幼苗，一般幼苗3葉1心移栽為佳。

3.2.3 適時(shí)定植 在4月下旬至5月上旬為宜，即間作小麥的灌漿期。定植前西瓜壟上面鋪黑色地膜，一般每壟栽2行，西瓜2行對(duì)爬，株距0.8 m，再加上壟寬0.5 m， 2耬小麥寬3.0 m， 即行距3.5 m，種西瓜與辣椒間隔種植，即1株西瓜1株辣椒。

3.3 田間管理

3.3.1 水肥管理 以西瓜伸蔓后為主，伸蔓肥以高含量氮肥為主，每667 m2施三元復(fù)合肥25 kg；膨瓜肥每667 m2施硫酸鉀25 kg，膨瓜后期葉面噴施0.5%硫酸二氫鉀2～3次，每5～7 d噴1次。定植時(shí)澆定植水，西瓜緩苗后澆 1次提苗水，伸蔓期澆1次伸蔓水，膨瓜期澆1～2次膨瓜水（此期澆水量要大），采收前1周停止?jié)菜?，確保西瓜品質(zhì)最佳。

3.3.2 植株管理 一般采用3蔓整枝，保留主蔓，在主蔓基部選2條生長(zhǎng)健壯側(cè)蔓，主蔓和側(cè)蔓上著生的孫蔓全摘除。西瓜卷須匍匐纏繞在麥茬上，故瓜秧不用壓蔓。

3.3.3 人工授粉 由于無(wú)籽西瓜雄性不育，所以必須用有籽西瓜的雄花給其授粉，在8：00—10：00授粉效果為佳，以主蔓第3雌花或側(cè)蔓第2雌花留果為宜。在主蔓或側(cè)蔓上根據(jù)需要留果1～2個(gè)。

3.3.4 適時(shí)采收 ‘萊卡紅2號(hào)從開(kāi)花到果實(shí)成熟需要35 d左右。成熟果花紋清晰，覆濃蠟粉，果臍向內(nèi)凹陷，果柄基部稍有收縮；用手拍打果實(shí)，發(fā)出混音為熟瓜，一般9成熟采收為宜。

3.3.5 病蟲(chóng)害防治 近年來(lái)主要是西瓜細(xì)菌性果斑病發(fā)生比較嚴(yán)重[6-8]，除對(duì)種子殺菌處理外，植株生長(zhǎng)期用加瑞農(nóng)，按要求濃度噴施2～3次，每5～7 d噴1次即可。病毒病防治可從苗期防治蚜蟲(chóng)開(kāi)始，發(fā)病初期用20% 病毒A 500倍液或抑毒星800～1 000倍液噴霧，7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

4 辣椒栽培技術(shù)

4.1 育苗

4.1.1 苗床整地 選2～3年沒(méi)種過(guò)茄科作物、土質(zhì)肥沃的地塊建苗床。床土可采用粉碎的農(nóng)作物秸稈，加一定量的雞糞、豬糞等經(jīng)堆制充分發(fā)酵制成，或者用腐熟的農(nóng)家肥和前茬不是茄科作物的園土按1∶3的比例混配。用育苗盤(pán)育苗。

4.1.2 浸種催芽 將辣椒種子曬種1～2 d，然后溫燙浸種。先把種子放入55～60 ℃的熱水中浸泡，期間要不停攪動(dòng)15 min，待自然冷卻后浸3～5 h。浸種后用10% 磷酸三鈉溶液浸泡10～20 min消毒，然后催芽。用干凈、透氣、保濕新毛巾均勻攤放包成布卷，放在28～30 ℃ 恒溫條件下催芽，待80%的種子露白即可播種。

4.1.3 播種 在2月中下旬至3月上旬，選晴天無(wú)風(fēng)時(shí)撒播種子，播前要澆足底水，并用50%多菌靈800倍液噴灑消毒，預(yù)防苗期病害。播種要均勻，播后覆土0.5 cm左右，覆地膜，插拱桿蓋膜壓實(shí)四周。

4.1.4 苗床管理 力爭(zhēng)充足光照，連陰雨天應(yīng)注意多見(jiàn)光。幼苗出土前保持苗床溫度25～28 ℃，齊苗后溫度可降至20～25 ℃。幼苗出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)進(jìn)行1次分苗，并用25%多菌靈500倍液噴施1次，此時(shí)，白天溫度保持在23～28 ℃，夜間15～18 ℃。苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕，盡量避免低溫高濕以免發(fā)生猝倒病，用育苗盤(pán)則不用分苗。 定植前1周要逐步放風(fēng)、揭去扣膜及其他覆蓋物，進(jìn)行煉苗。

4.1.5 苗期病蟲(chóng)害防治 苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病。此類(lèi)病害的預(yù)防主要通過(guò)種子消毒、床土消毒，再是通過(guò)苗床保溫和通風(fēng)工作，降低濕度。發(fā)現(xiàn)病情立即清除中心病株，并噴藥防治。可用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液等，隔7～10 d噴灑1次，防治1～3次。若苗床濕度較大，可撒施少量草木灰或干細(xì)土調(diào)節(jié)。

4.2 定植

辣椒于4月中下旬至5月上旬定植，力求適期早栽；在2株西瓜中間定植1株辣椒，株距0.8 m、行距3.5 m，667 m2定植475穴1 425株。選用無(wú)病、無(wú)傷、根系良好的壯苗，大小苗分開(kāi)。定植時(shí)澆足底水，壓嚴(yán)膜口。定植后6～7 d即可成活。此時(shí)要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，同時(shí)要根據(jù)墑情、苗情及天氣確定是否補(bǔ)澆緩苗水。

4.3 田間管理

4.3.1 中耕除草 辣椒苗成活后要及時(shí)中耕除草，現(xiàn)蕾前進(jìn)行2～3遍，地膜覆蓋地塊中耕時(shí)要注意培土，壓好膜口。

4.3.2 追肥 一般門(mén)椒坐住前不追肥。如苗弱在定植10 d后，可視長(zhǎng)勢(shì)每667 m2追尿素5～8 kg，促使幼苗快速長(zhǎng)成為壯苗。結(jié)果期可追施辣椒專(zhuān)用配方肥1～2次，每667 m2追肥10～15 kg。

4.3.3 抗旱排澇 連續(xù)干旱影響正常生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)及時(shí)順溝澆小水，7—8月份雨季應(yīng)注意清溝排澇。

4.4 病蟲(chóng)害防治

4.4.1 病害防治 主要病害為立枯病、猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病。疫病的侵染時(shí)間較長(zhǎng)，苗期、成株期都易侵染該病，造成整株死亡，損失較大；炭疽病于掛果、成熟期均易發(fā)生，造成大量爛果。防治措施為預(yù)防為主，綜合防治。（1）農(nóng)業(yè)防治：做到溫湯浸種消毒、保證育苗床高溫低濕。大田種植時(shí)要保證土壤能排能灌，始終保持土壤濕潤(rùn)。（2）化學(xué)防治：疫病用杜邦克露等噴施，高溫雨季澆水前應(yīng)667 m2撒施96%以上硫酸銅3 kg，然后澆水。炭疽病在發(fā)病初期噴50%混硫懸浮劑500倍液，7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

4.4.2 害蟲(chóng)防治 害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、菜青蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)可用10% 吡蟲(chóng)啉3 000倍液噴霧防治；斜紋夜蛾、菜青蟲(chóng)可用40% 毒死蜱1 000倍液噴霧防治。生產(chǎn)中注意交替用藥，以免害蟲(chóng)產(chǎn)生抗性。注意農(nóng)藥使用有安全間隔期，一般低毒農(nóng)藥施用后7～10 d才可采摘。

4.5 采收和晾曬

4.5.1 采收 線(xiàn)椒在價(jià)格高的時(shí)候可以隨時(shí)采收，如價(jià)格低可同朝天椒一樣在辣椒顏色深紅、角變軟、完熟時(shí)再采摘。采收分3～4次，一般在椒角長(zhǎng)紅后，再等7 d采收，以防曬干后形成花殼。如來(lái)不及采收，朝天辣椒應(yīng)在霜降后連秧拔起，晾曬3～5 d堆垛，待遇冬閑時(shí)陸續(xù)收摘上市。注意剛收獲的果實(shí)不要直接放在水泥地上曝曬。

4.5.2 采后處理 （1）干制：①晴天日曬；②陰雨天火炕烤干。（2）分類(lèi)貯藏：干辣椒應(yīng)分類(lèi)貯藏待售，一般分為全紅椒、柿黃椒、花殼椒和干青椒4級(jí)。分類(lèi)后用編織袋盛裝，每袋20～30 kg。

5 共生期管理

無(wú)籽西瓜與辣椒需肥力強(qiáng)，比單種西瓜或辣椒施肥量增加20%以上。共生期病蟲(chóng)害防治，西瓜以病毒病、炭疽病、疫病和蚜蟲(chóng)為主，兼防辣椒病毒病、疫病。

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