王萌

奧地利因斯布魯克大學(xué)的研究團隊發(fā)現(xiàn)：短時間、快速散步就能抑制人們對甜食的渴望。

研究者選取了47名平均年齡為28歲的超重參與者，他們每天都要食用高熱量的甜食（如巧克力）。研究者告知他們在實驗開始之前的三天內(nèi)不要食用這類食物。在到達(dá)實驗室之后，參與者被分為兩組，一組參與者在跑步機上快步走15分鐘，另一組參與者坐了15分鐘。之后參與者完成了斯特魯普測試（代表顏色的詞匯與詞匯背景色不同，如：用紅色寫出來的“黃”字），這項任務(wù)被認(rèn)為能引起參與者較高的情緒壓力。隨后，要求參與者打開自己選擇的甜食，在手上握30秒，但不能食用。在此過程中，研究者測量了參與者對甜食的渴望程度、情緒激發(fā)程度、心率和血壓。結(jié)果顯示：斯特魯普測試加強了參與者的壓力，進(jìn)而增加了他們對甜食的渴望，但這一效應(yīng)對剛完成快步走的參與者影響明顯減弱。

發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館期刊-綜合》上的研究成果表明：簡單的體育運動就能降低壓力引起的食物渴求感。所以，下次路過銷售甜食的自動售貨機或便利店時，不妨加快步速。