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        熱辣“巴適”成渝地

        2015-05-30 10:48:04王文聚盧曉菡
        愛(ài)尚生活 2015年5期
        關(guān)鍵詞:鮮香火鍋成都

        王文聚 盧曉菡

        街道

        同為現(xiàn)代化的南方都市、均有著3000多年的建城歷史,成都和重慶如同兩個(gè)氣質(zhì)相似的雙生兒:一樣的西南官話,一樣的愛(ài)打麻將,一樣的濕熱天氣,一樣的麻辣。而德國(guó)哲學(xué)家萊布尼茨早就說(shuō)過(guò),“世界上沒(méi)有兩片完全相同的葉子”,單從兩座城市的街道便可輕易知曉。

        人民南路是成都最著名的街道,這條被譽(yù)為成都市名片的“天府之路”是全國(guó)最長(zhǎng)的縱向中軸線道路,寬敞筆直,融東西方文化于一體?!皩捪镒硬粚?,窄巷子不窄”的寬窄巷子,由三條平行排列的城市老式街道及其之間的四合院群落組成,漫步其中,可以體會(huì)到老城區(qū)市民的生活縮影。有成都版“清明上河圖”之稱的古老錦里,石橋、流水、戲臺(tái)、樓閣相映成趣,夜晚的錦里花燈錦簇,美不勝收,還有打更人“咣咣”地提醒“小心火燭”,當(dāng)真有時(shí)光逆流之感。

        吊腳樓風(fēng)格的洪崖洞可算作是山城重慶的最佳詮釋,它依山就勢(shì),沿崖而建,臨江而望,正所謂游吊腳群樓,觀洪崖滴翠,更有巴渝風(fēng)情街和海盜酒吧可供玩耍。有一千多年歷史的磁器口是曾經(jīng)的水陸碼頭,建筑多以明清風(fēng)格為主,巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅巖文化、民俗文化均匯集于此,熱鬧非凡。具有濃厚本土巴文化的巴國(guó)城,集餐飲、休閑、娛樂(lè)、商貿(mào)于一體的核心商業(yè)功能區(qū),被譽(yù)為重慶市的不夜城。

        Tips:

        1.兩城街道皆無(wú)門票,全天開(kāi)放,免費(fèi)游覽;

        2.成都錦里有許多市區(qū)很難買到的特產(chǎn),是購(gòu)買伴手禮的不二之選,可乘坐公交1路、57路、304路、306路、335路到達(dá);

        3.重慶磁器口是吃貨的必到之地,這里不僅有地道的古鎮(zhèn)三寶:毛血旺、燴千張皮、椒鹽花生,更有琳瑯滿目的店鋪供游客一邊吃一邊“?!?;

        4.重慶巴國(guó)城距離市區(qū)22.5公里,需預(yù)計(jì)好時(shí)間才能“?!钡帽M興,游客可依次乘坐郊792路 → 310路 → 204路公交車抵達(dá)。

        景點(diǎn)

        單是看看景點(diǎn)遍布的成都地圖,你就會(huì)明白它為何會(huì)被稱為“中國(guó)最佳旅游城市”,而沒(méi)去過(guò)重慶,你永遠(yuǎn)不會(huì)明白一座城市可以記錄著一個(gè)國(guó)家的成長(zhǎng)史。幾乎所有游客都可以在成都找到喜歡的景點(diǎn),這絕不只是吹噓;而幾乎所有游客都可以在重慶體會(huì)到獨(dú)屬于自己的旅游感悟。這兩座有著相似氣質(zhì)的城市只有在靠近時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)它們截然不同卻又同樣迷人的美。

        在成都,若是你喜歡園林式的景色,那么望江樓公園、百花潭公園、杜甫草堂都是不錯(cuò)的選擇。在這些地方,你可以深切體會(huì)到游園一夢(mèng)的美輪美奐。若是你喜歡宗教文化,那么青羊?qū)m、文殊院、青城山等則絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò),求一支簽、許一個(gè)愿,心靈于裊裊青煙中漸漸平靜下來(lái)。若是你喜歡歷史文化遺產(chǎn),那你可以去看看武侯祠、金沙遺址、黃龍溪古鎮(zhèn)等,聽(tīng)它們向你講述自己的故事。

        而喜歡文化景觀的你一定要去重慶,充滿歷史文化氣息的山城有著著名的紅色景觀解放碑、大禮堂、歌樂(lè)山、紅巖革命紀(jì)念館,亦有劉伯承、聶榮臻等名人故居,是重溫革命歷史之路、體會(huì)老一輩革命黨人紅色精神的必訪之地。你也可以乘坐游輪去領(lǐng)略一下中國(guó)最偉大的工程——長(zhǎng)江三峽,或去三峽博物館回憶那曾經(jīng)的歷史。不僅如此,喜歡自然風(fēng)光的你還可以去大足石刻、武隆天坑三橋、酉陽(yáng)桃花源或黑山谷景區(qū),這些風(fēng)景壯麗的江山社稷圖,可以讓你充分領(lǐng)略到大自然的鬼斧神工。

        Tips:

        1.真正的杜甫草堂遺址其實(shí)只有三間草屋,園子比較大,草屋位置略隱蔽;

        2.吃貨朋友們可以嘗試一下四川成都青城山的青城四絕:洞天乳酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜,絕對(duì)不虛此行;

        3.成都市內(nèi)景點(diǎn)隨處可見(jiàn)掏耳朵的小攤,一把椅子、一套工具,讓你掏出高大上的感覺(jué);

        4.重慶長(zhǎng)江三峽最適合旅游的季節(jié)為春季與秋季,建議觀賞以船上為主,雨具、外套、防曬霜、墨鏡、運(yùn)動(dòng)鞋、水和食物、紙巾、零錢必不可少;

        5.重慶歌樂(lè)山上的防火通道,有著各色各樣的卡通畫(huà)涂鴉,別具特色;

        6.夏季的成都、重慶在正午時(shí),室外溫度可高達(dá)38~40度,建議隨身攜帶防曬霜、遮陽(yáng)傘和墨鏡,避免正午出行。

        美食

        同為川菜系城市,成都和重慶淵源頗深卻又各具特色。以風(fēng)行各地的火鍋為例,火鍋起源于重慶,卻在成都發(fā)揚(yáng)光大,從味道上講大致相同,蘸料也均為蒜油。但是慢節(jié)奏的成都人講究“麻辣鮮香”,鍋底的門道頗深,通常由上百種中藥材精心熬制且不留渣,味道夠辣又不使人上火。而快節(jié)奏的重慶人則講究“火辣、粗獷”,有渣火鍋越煮越香,伴隨著辣椒入口,就如同重慶似火的天氣一般,酣暢淋漓。

        被譽(yù)為吃貨天堂的成都,一出火車站就能聞到空氣中那一陣陣的麻辣火鍋味,且隨時(shí)隨地可以尋覓到讓你胃口大開(kāi)的美食。愛(ài)吃辣的你早上可以來(lái)一碗皮薄餡嫩、爽滑鮮香的龍抄手,或是鹵汁酥香、咸鮮微辣的擔(dān)擔(dān)面。逛市里時(shí)可以來(lái)份麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣的夫妻肺片,又麻又辣又香的陳麻婆豆腐,或是啃一個(gè)辣而不燥、鮮而不腥的老媽兔頭。如果覺(jué)得太辣,可以來(lái)一份香甜可口、不膩不粘的三大炮。午飯就可以來(lái)一頓地道的九宮格火鍋,蜀九香、碼頭故事、大宅門都是不錯(cuò)的選擇,菜品豐富、料足且價(jià)格便宜,鴨腸、毛肚、青筍必不可少。晚飯可以來(lái)到街頭巷尾,隨處可見(jiàn)的串串也是成都的特色,最便宜的只有2角一串,一邊欣賞成都夜景,一邊聊天一邊吃串串,也是一種別樣的享受。

        Tips:

        1.成都、重慶環(huán)境潮濕,以辣驅(qū)寒氣,卻不會(huì)上火,但是對(duì)于腸胃是個(gè)很大的挑戰(zhàn),腸胃藥是這兩個(gè)地方旅行的必需品;

        2.如果想帶火鍋底料作為伴手禮,可到火鍋店里購(gòu)買,味道要比超市好很多。

        重慶的小面近年來(lái)亦強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入各地人們的視線,成為可與火鍋媲美的讓人欲罷不能的日常美食。行在重慶,一定要來(lái)一碗香氣撲鼻、味道濃厚的小面作為早餐——重慶人對(duì)小面的熱愛(ài)毫不亞于火鍋。有“天下第一粉”之稱的酸辣粉,麻辣、鮮香、酸、油而不膩,是不可錯(cuò)過(guò)的小吃。午餐就是那地道的重慶火鍋啦,臨江門洞子老火鍋、豬圈火鍋、劉一手火鍋等都很不錯(cuò),紅油滾滾,黃喉、老肉片、耗兒魚(yú)當(dāng)然萬(wàn)萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)。重慶的辣子雞,色澤紅潤(rùn),酥香爽脆,水煮魚(yú)口感滑嫩,香辣麻味,毛血旺麻辣嫩鮮,汁濃味足,也是外地嘗不到的美味,吃完保證你全身三萬(wàn)六千個(gè)毛孔無(wú)不舒暢?!靶∶脙骸保ㄗⅲ好琅?、小姑娘,用于不知道名字時(shí)打招呼的稱謂)可以來(lái)一份涼蝦涼粉,滑糯清爽、柔軟清甜,是解辣的絕佳甜品。

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