朱景瑞

他是最早在滬種植、銷售蘭花的臺灣人之一，他也是上海首家生態(tài)餐廳的創(chuàng)始人，最初他想打造一個綠色休閒中心。如今，他的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館即將開業(yè)，經(jīng)過幾番波折、幾多坎坷，心中規(guī)劃已久的藍(lán)圖終於將要變成現(xiàn)實。他，就是劉達(dá)緯，一個在大陸奮鬥多年、矢志不渝的臺灣人。

十年築夢 瞄準(zhǔn)綠色休閒商機(jī)

初見劉達(dá)緯，是在他的蘭花大棚裏，隔壁的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館正在緊鑼密鼓的施工中。蘭花大棚內(nèi)，一排排品種各異、色彩繽紛的蘭花讓人目眩，他正在熱情地向前來訂花的客人介紹蘭花。樸實、熱情、幹練是他給人的第一印象。

「從1990年來到大陸算起，我已經(jīng)在這裡25年了！」人到中年的劉達(dá)緯，一半的時間都在大陸度過，他的事業(yè)也理所當(dāng)然的紮根在了大陸。據(jù)了解，25年前來大陸后他先到了廣州，幫忙打理家族園藝方面的生意，2002年他來到哥哥在上海的公司工作，就此在上海落地生根。

2005年，看到大陸經(jīng)濟(jì)起飛后，人們對綠色休閒產(chǎn)業(yè)日益增長的需求和市場空白，劉達(dá)緯計畫建設(shè)一家綠色休閒中心，把目標(biāo)群體鎖定為職場白領(lǐng)。不久后，他的「669生態(tài)餐廳」便開業(yè)了。天然植物、小橋流水、鳥鳴魚遊，餐廳的佈局獨具匠心，格調(diào)頗為典雅別致，富有田園野趣的景觀設(shè)計背景，在上海更是絕無僅有的第一家，加之特色的菜肴和別致的情調(diào)，深受消費者的青睞。2012年，由於餐廳所在地相關(guān)政策生變，「669生態(tài)餐廳」不得不歇業(yè)停改，於是劉達(dá)緯把事業(yè)的重心再次回歸園藝本行，經(jīng)過數(shù)年耕耘培育，一排排姹紫嫣紅的蘭花在他的手上綻放。

蘭花成就事業(yè)第二高峰

說其蘭花，劉達(dá)緯可謂頭頭是道、如數(shù)家珍：「最早在大陸種植、銷售蘭花的大多都是臺灣人，因為臺灣有很好的種植經(jīng)驗。開餐廳的時候，因緣際會我就與一個朋友合夥種蘭，加之我們家族一直都是做園藝方面的生意，我對這個行業(yè)原本就熟悉，養(yǎng)蘭、售蘭可謂無縫對接，水到渠成?！?/p>

在人們的印象中，蘭花都是一個嬌弱高雅的貴族形象，不菲的價格一直是「曲高和寡」。然而劉達(dá)緯卻向我們表示，如今像他銷售的這種禮品蘭花的價格越來越平民化了?！负m，最早的時候一枝花要買到100塊（人民幣，下同）左右，而如今我銷售的蝴蝶蘭每枝的零售價只有60塊，如果給客戶打8折，折扣下來每枝的價格只有48塊，這在以前是不可想象的?！箘⑦_(dá)緯說，隨著市場的變化和消費者形態(tài)的變化，像以前那種大規(guī)模的團(tuán)購已經(jīng)越來越少，隨之而來的是家庭和個人需求的不斷增加，「飛入尋常百姓家」的禮品蘭花，市場空間和潛力都不可小覷。

採訪間，劉達(dá)緯向我們展示了他開發(fā)的迷你型禮品蘭花。只見一個如同普通酒盒大小的包裝盒裏，放著一盆優(yōu)雅玲瓏的迷你蘭花，包裝盒一側(cè)是透明的，打開以後蘭花的香味撲面而來。劉達(dá)緯說，這種迷你蘭花非常受歡迎，因為買來以後可以作為攜帶方便的伴手禮，送朋友、送愛人，既別緻又新穎。

迷你蘭花，其實是劉達(dá)緯不斷探究市場演變，根據(jù)需求靈活打造產(chǎn)品形態(tài)的一個縮影。除了迷你蘭花，劉達(dá)緯還設(shè)計了蘭花卡。大盆的蘭花送人不方便？沒關(guān)係，送他蘭花卡吧，只要撥打蘭花卡上的電話，劉達(dá)緯的員工就會貼心地把花送到客戶家裏。如今劉達(dá)緯的公司有4部車專程送花，輻射了除崇明島以外的全上海地區(qū)。

隨著蘭花在大陸越來越受人喜愛，養(yǎng)蘭的技術(shù)也逐漸被大陸同行模仿。劉達(dá)緯毫不避諱地指出，如今臺灣人養(yǎng)蘭的優(yōu)勢已經(jīng)逐漸縮小甚至消失，現(xiàn)在除了賣花以外，同行更多比較的是服務(wù)。除了可以送貨上門，劉達(dá)緯還為客戶提供針對性的服務(wù)，如果客人的花出現(xiàn)問題可以給予針對性指導(dǎo)或者調(diào)換，「像花卉市場上的花，客人如果買了以後在回家的路上出現(xiàn)了問題導(dǎo)致花摔壞了或者其他原因，銷售方是不會負(fù)責(zé)的；而我們則會把客人所訂購的花送到客人家中，不管路上出現(xiàn)什麼問題我們都會負(fù)責(zé)到底；如果花生病了或者出現(xiàn)其他狀況，我們也會針對性地為客戶解決。」劉達(dá)緯說，「為客戶提供最好最全的服務(wù)是我們與花卉市場上的同行最大的不同，這也是我堅持蘭花專賣，不進(jìn)入其他花卉流通市場的重要原因?！?/p>

雖然如今蘭花的價格下降了很多，但劉達(dá)緯表示，他所銷售的蘭花毛利依然在30%～40%左右。一直以來，劉達(dá)緯都在和朋友一起合夥種蘭，從培育種子花苗到移盆插花的各個階段都親自參與，全產(chǎn)業(yè)鏈的種植，遠(yuǎn)比從市場上買別處的蘭花要便宜得多，較低的種植成本造就了如今的利潤，背後卻是他付出的不懈努力。

作為一個養(yǎng)蘭專家，每年劉達(dá)緯都會評估市場，根據(jù)市場需求來調(diào)整蘭花開花的時間、大小、品種、顏色等，這也是許多銷售蘭花的同行無法比擬的。如今他的蘭花一年能賣2萬枝左右，穩(wěn)步增長的同時還會適時擴(kuò)充發(fā)展，儼然開創(chuàng)了事業(yè)的另一個高峰。

新起點——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館

10多年前，劉達(dá)緯就看好大陸的綠色休閒產(chǎn)業(yè)商機(jī)。這個信念，並沒有隨著時間的流逝而淡化，反而因為生態(tài)餐廳的關(guān)閉，讓他有了更加豐富大膽的想法——打造一個集多種休閒功能於一體的「669現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館」。

目前，劉達(dá)緯的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館的建設(shè)接近尾聲，正在籌備開業(yè)，預(yù)計6月下旬將會正式營業(yè)。從綠色休閒中心到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗館，多年一直築夢綠色休閒產(chǎn)業(yè)的他，已經(jīng)有了一個全新的開始。

據(jù)劉達(dá)緯介紹，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館在原有的基礎(chǔ)上，新投資300萬人民幣，總面積約4500平米，大致包括銷售農(nóng)產(chǎn)品的假日農(nóng)夫集市、平時營業(yè)的農(nóng)夫集市（超市）、食材花園、立體栽培區(qū)、休閒活動區(qū)、舞臺、兒童體驗區(qū)、DIY實驗區(qū)、食用菌栽培實驗區(qū)、輕食體驗館、植物工廠魚菜共生、以及園藝中心、新奇產(chǎn)品及熱帶水果展售中心、培訓(xùn)室、洽談室等，是一個綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗館。「在這裡可以吃到最新鮮的各地水果，可以親自挑選現(xiàn)摘食材下廚，可以玩現(xiàn)實版的農(nóng)場、休閒娛樂為一體，真正讓人在都市中體驗到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合科技帶來的全新不同。」劉達(dá)緯指出，建成後的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館主要面對兩種群體的客人，一種是滬上的職場白領(lǐng)，一種是節(jié)假日的臺灣人。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館上方是太陽能薄膜大棚設(shè)計，冬暖夏涼且節(jié)能，加上所處的位置交通十分便利，臨近還有一個市民公園即將完工，這些都將為科技體驗館帶來更多的客流，考慮到體驗館的承受度，劉達(dá)緯表示會適時調(diào)整經(jīng)營策略。他強(qiáng)調(diào)：「設(shè)想是美好的，可是如何經(jīng)營、管理好這個體驗館才是面臨的最大困難和挑戰(zhàn)，這是一個新的起點，必須全身心投入?！?/p>

夢想依然，執(zhí)著依舊。669現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體驗館，劉達(dá)緯站上新起點，迎接新挑戰(zhàn)，在耕耘綠色休閒產(chǎn)業(yè)的路上繼續(xù)砥礪前行。