程鑫

摘要：佛山市祖廟東華里歷史街區(qū)自2008年啟動(dòng)片區(qū)改造工程，現(xiàn)已完成6條風(fēng)貌保護(hù)街巷和10個(gè)文保單位的修繕工作。風(fēng)貌保護(hù)街巷經(jīng)過(guò)空間整合與功能重構(gòu)，基本保留了嶺南傳統(tǒng)風(fēng)貌；各文保單位已完成修繕，但利用情況不佳。針對(duì)街區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)風(fēng)貌的保護(hù)與利用現(xiàn)狀，提出擴(kuò)大參與、嚴(yán)格控制、豐富體驗(yàn)、加強(qiáng)宣傳等建議。

關(guān)鍵詞：佛山名城；歷史街區(qū)；保護(hù)利用；評(píng)價(jià)建議 文章編號(hào)：1671-2641（2015）05-0005-12

中圖分類號(hào)：TU986 收稿日期：2015-03-13

祖廟東華里片區(qū)地處佛山市禪城區(qū)中部，自古就是佛山古鎮(zhèn)的核心區(qū)域，是佛山歷史城區(qū)內(nèi)文物古跡最密集、規(guī)模最大、傳統(tǒng)風(fēng)貌保存最完整的一處歷史街區(qū)。為了有效地保護(hù)和利用片區(qū)內(nèi)豐富的歷史文化資源，佛山市劃定了祖廟東華里歷史文化街區(qū)的范圍，并在2008年啟動(dòng)了片區(qū)改造工程。祖廟及東華里兩個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位周邊涵蓋了大部分文物建筑，總面積為28.35hm²，核心保護(hù)范圍11.32hm²。此片區(qū)的舊城改造項(xiàng)目“佛山嶺南天地”至今已啟動(dòng)6年有余，基本完成一二期工程。已完成部分的空間格局發(fā)生巨大變化，歷史街區(qū)的保護(hù)與利用現(xiàn)狀值得回顧與反思。

1歷史街區(qū)的保護(hù)價(jià)值與存在問(wèn)題

1.1保護(hù)價(jià)值

祖廟東華里片區(qū)屬佛山古鎮(zhèn)核心區(qū)域，區(qū)域內(nèi)保存了眾多歷史文化資源。

1.1.1古鎮(zhèn)風(fēng)貌

祖廟東華里片區(qū)屬佛山老城中部的商住混合區(qū)。片區(qū)內(nèi)呈現(xiàn)出明清以來(lái)形成的功能分區(qū)，主要為商鋪聚集區(qū)、家庭作坊聚集區(qū)和宗族聚居區(qū)。片區(qū)內(nèi)里巷密布、縱橫交錯(cuò)，街道布局順應(yīng)地形發(fā)展、狹窄而曲折，部分街巷寬雖僅容兩人并行，但頗有生活氣息。原有街巷肌理，體現(xiàn)了清末民初佛山古鎮(zhèn)風(fēng)貌。

1.1.2傳統(tǒng)建筑

祖廟東華里歷史街區(qū)的傳統(tǒng)建筑數(shù)量眾多、類型豐富，包括祖廟、家廟、商鋪、會(huì)館、民居、義倉(cāng)等。建筑形式則分為竹筒屋、三間兩廊式民居、西式洋樓、近代騎樓等。區(qū)內(nèi)共有全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位2處、廣東省文物保護(hù)單位1處、佛山市文物保護(hù)單位19處。此外，還有大量民居、商鋪、當(dāng)樓、土府等傳統(tǒng)歷史建筑（表1），具有一定的文化價(jià)值。

1.1.3非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

作為佛山古鎮(zhèn)的核心區(qū)域，本街區(qū)還保存著相當(dāng)多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。眾多的歷史名人故居、祖廟北帝誕的民俗巡游、佛山獅頭扎作、木版年畫(huà)印制、金銀銅箔生產(chǎn)工藝、粵劇曲藝、八音鑼鼓、南派武功、木魚(yú)書(shū)、扒龍舟等，在該片區(qū)內(nèi)仍然有跡可尋。

1.2存在問(wèn)題

佛山市政府在開(kāi)發(fā)時(shí)機(jī)不成熟時(shí)對(duì)該街區(qū)采取了“凍結(jié)”性的保護(hù)措施。然而，當(dāng)前周邊成片舊城改造帶來(lái)的空間品質(zhì)提升和地價(jià)房?jī)r(jià)上漲已威脅到了破敗的歷史街區(qū)保護(hù)。

一方面，造成居民在原有街區(qū)的生活條件相對(duì)惡劣，使街區(qū)缺乏活力。祖廟東華里街區(qū)傳統(tǒng)民居密集，共有磚木結(jié)構(gòu)建筑超過(guò)20萬(wàn)m²，但許多已嚴(yán)重破損成為危房。街區(qū)內(nèi)滯后的舊基礎(chǔ)設(shè)施受到嚴(yán)重?fù)p毀，而衛(wèi)生條件極差、消防設(shè)施落后、電器電線老化、疏散通道不足、污水排放混亂等問(wèn)題日益凸顯。街區(qū)內(nèi)的很多老字號(hào)產(chǎn)業(yè)建筑被棄置，殘?jiān)珨啾谡加昧舜罅客恋兀用袢狈镜墓簿G地空間。

另一方面，街區(qū)環(huán)境惡化增加了歷史文物建筑的保護(hù)難度，許多文物處于消極保護(hù)或無(wú)保護(hù)狀態(tài)，大量傳統(tǒng)民居樓面腐爛、門(mén)窗不全、裝飾殘損。由于對(duì)街區(qū)傳統(tǒng)民居的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，居民隨意改變?cè)郝浣Y(jié)構(gòu)、拆改歷史建筑事件時(shí)有發(fā)生。近幾十年來(lái)街區(qū)不斷搭建大量民居，眾多青云巷都被堵死，部分祠堂建筑也被改造成為倉(cāng)庫(kù)和工廠。

正如大多數(shù)歷史文化街區(qū)所面臨的窘境，祖廟東華里街區(qū)珍貴的歷史文化價(jià)值與其臟亂差的現(xiàn)實(shí)環(huán)境相沖突，使得對(duì)街區(qū)的保護(hù)成為一大難題。

2歷史街區(qū)保護(hù)與利用現(xiàn)狀

“佛山嶺南天地”舊城改造項(xiàng)目欲通過(guò)置換用地功能達(dá)到激活歷史文化街區(qū)的目的，將原來(lái)以居住為主的城市功能置換為集文化、旅游、居住、商業(yè)于一體的綜合功能街區(qū)，為佛山打造城市中心和城市標(biāo)志。功能的置換必然帶來(lái)空間環(huán)境的大變革，街區(qū)歷史風(fēng)貌和文物建筑的保護(hù)與利用面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

2.1里巷的保留與重塑

依據(jù)祖廟東華里片區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃，該片區(qū)將有7條風(fēng)貌保護(hù)街巷，具體為祖廟大街、臣總里、文明里、文會(huì)里、協(xié)天里、麒麟里和長(zhǎng)生樹(shù)。這些待保護(hù)的風(fēng)貌街巷均為原空間尺度、兩側(cè)界面和街道鋪地保存較好的歷史性街巷，均在祖廟片區(qū)內(nèi)。如今，除長(zhǎng)生樹(shù)外，其余6條風(fēng)貌保護(hù)街巷已完成改造（圖1）。

2.1.1空間整合

目前已完成的6條街巷位置、走向與寬度基本參照之前的形式，其中地塊北面新拓的良緣路將文明里北段截去部分，文會(huì)里則向福賢路稍微延長(zhǎng)。街巷中的古樹(shù)、古井、圍墻、傳統(tǒng)路面鋪裝等歷史環(huán)境要素均被保留，同時(shí)還運(yùn)用了傳統(tǒng)建筑材料和現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備進(jìn)行遮蓋和裝飾，力求最大程度體現(xiàn)傳統(tǒng)特色。

為了改善原有空間品質(zhì)，祖廟片區(qū)增加了多個(gè)綠化廣場(chǎng)，將狹窄而封閉、曲折而連續(xù)的傳統(tǒng)街區(qū)打破。其中麒麟里東南接麒麟社廣場(chǎng)，協(xié)天里西接中心廣場(chǎng)，文會(huì)里則分別被北面的嫁娶廣場(chǎng)和南面的鐘樓廣場(chǎng)、市集廣場(chǎng)切割成三段。祖廟大街和文明里兩條街巷保留了傳統(tǒng)商鋪樣式，建筑開(kāi)間窄、進(jìn)深長(zhǎng)。街巷D/H約為0.6：1，尺度適宜，界面連續(xù)完整，傳統(tǒng)風(fēng)貌較好。

2.1.2功能重構(gòu)

祖廟東華里片區(qū)作為商業(yè)聚集之地，相當(dāng)于清代佛山的祖廟鋪、黃傘鋪、紀(jì)綱鋪、石路鋪，街巷中售賣的產(chǎn)品數(shù)量眾多、種類龐雜（表2）。

改造后祖廟片區(qū)的主要用途為商業(yè)、旅游。風(fēng)貌保護(hù)街巷中除歷史保護(hù)單位外均為商業(yè)店鋪。臣總里、文會(huì)里、協(xié)天里、麒麟里這4條街道主要提供餐飲服務(wù)，其中協(xié)天里聚集了多間西式餐廳，其道路兩側(cè)風(fēng)格迥異，北側(cè)為傳統(tǒng)建筑，南側(cè)則為西式建筑。街道寬闊處茶座、遮陽(yáng)傘眾多，異域風(fēng)情濃郁。祖廟大街和文明里兩條街巷則多聚集了傳統(tǒng)工藝品商鋪，如粵繡、中藥、陶藝、瓷器、玉器等。傳統(tǒng)工藝品對(duì)歷史街區(qū)的文化氛圍有強(qiáng)烈的烘托作用，但數(shù)量動(dòng)輒上千的工藝品在此也只能是以觀賞為主，購(gòu)買(mǎi)商品的游人寥寥無(wú)幾。

總體來(lái)說(shuō)，已完成改造的6條風(fēng)貌街巷中，只有祖廟大街和文明里的傳統(tǒng)風(fēng)貌恢復(fù)較為完整、真實(shí)。其街巷尺度適宜、界面連續(xù)、傳統(tǒng)商鋪林立，反映出嶺南傳統(tǒng)商業(yè)街的特色。而其他4條風(fēng)貌街巷在建筑體量、街巷尺度、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)上都較為現(xiàn)代，未達(dá)到傳統(tǒng)風(fēng)貌的保留目標(biāo)。

2.2文物建筑的保護(hù)期望

佛山祖廟東華里歷史街區(qū)內(nèi)共有22處文物保護(hù)單位，其中的10處目前已完成修繕和再利用（圖2）。

2.2.1保護(hù)修繕

在佛山市委、市政府大力支持下，2004年佛山博物館決定投入2000多萬(wàn)元對(duì)佛山祖廟進(jìn)行全面修繕。修繕工程從2007年11月持續(xù)至2010年10月，祖廟正殿修繕工程的結(jié)束標(biāo)志著祖廟全面修繕主體工程完成。祖廟的修繕工程貫徹了2007年由時(shí)任文物局局長(zhǎng)單霽翔，在“東亞地區(qū)文物建筑保護(hù)理念與實(shí)踐國(guó)際研討會(huì)”上提出的“不改變文物原狀”這一文物古建筑修繕原則，對(duì)建筑圍墻、廡廊梁架、柱礎(chǔ)地面等進(jìn)行仔細(xì)甄別，并依據(jù)相關(guān)資料進(jìn)行原貌恢復(fù)，無(wú)資料處則保留現(xiàn)狀。

祖廟的修繕工程為保護(hù)街區(qū)內(nèi)其他文保單位的修繕提供了良好借鑒。此后，“嶺南天地”項(xiàng)目承包商先后對(duì)保護(hù)街區(qū)內(nèi)的其他文物建筑進(jìn)行保護(hù)與修繕（圖3）。佛山祖廟東華里片區(qū)內(nèi)的所有文保單位在2009年全部完成測(cè)量工作。簡(jiǎn)照南佛堂、黃祥華如意油祖鋪、龍?zhí)猎?shī)社、李眾勝堂祖鋪、祖廟大街店鋪、酒行會(huì)館等6處文保單位在修繕前受損嚴(yán)重。如文會(huì)里嫁娶屋的墻面存在局部風(fēng)化、建筑裝飾物局部脫落等現(xiàn)象，而簡(jiǎn)照南佛堂上的灰塑則為明顯脫落。

施工方本著《威尼斯憲章》提出的“修舊如舊”的古建筑保護(hù)原則，盡量采用原有建筑材料和工藝。早在東華里片區(qū)拆遷前，文物保護(hù)單位就從拆遷戶手中購(gòu)得了一批古建筑構(gòu)件，包括木頭、趟櫳門(mén)、清水磚、屏風(fēng)等；房屋主要破損處為清水墻和屋頂瓦面，均采用東華里片區(qū)中老建筑的遺留材料進(jìn)行修補(bǔ)。另外，在修繕中堅(jiān)持以草筋灰而非現(xiàn)代水泥來(lái)砌磚，保持原有建造工藝。

此次對(duì)于文物的修繕工作基本上堅(jiān)持了“真實(shí)、完整、延續(xù)”的原則，但項(xiàng)目進(jìn)程中也存在一些問(wèn)題。以2010年下半年對(duì)外開(kāi)放的簡(jiǎn)氏別墅為例：施工方一方面為了保證文物建筑的真實(shí)性，保留了西樓樓體向主樓傾斜的獨(dú)特造型；另一方面卻擅自拆除原有圍墻，破壞了文物的完整性。

2.2.2重新利用

大部分文保單位的原有功能已不適應(yīng)現(xiàn)代生活，因而所有已改造完成的文保單位都被賦予了新的功能，使其在得到有效保護(hù)的同時(shí)不至于空置（表3）。

祖廟、孔廟由于長(zhǎng)期作為旅游景點(diǎn)，游覽與展示的功能十分成熟，每日到此游歷的游客絡(luò)繹不絕。其他文保單位則是在建筑修繕和環(huán)境整治的基礎(chǔ)上，重新安排展示內(nèi)容與參觀方式。效果較好的是文會(huì)里嫁娶屋，屋內(nèi)裝飾依照古時(shí)的婚嫁現(xiàn)場(chǎng)布置，用來(lái)展示當(dāng)?shù)氐幕榧蘖?xí)俗。顯眼的大紅花轎、喜慶的金色龍鳳繡還原了傳統(tǒng)嫁娶習(xí)俗的風(fēng)情。然而建成區(qū)內(nèi)大部分歷史建筑的展示內(nèi)容和參觀方式仍未滿足游客需求。如簡(jiǎn)氏別墅只開(kāi)放主樓作為嶺南天地舊城改造項(xiàng)目的推介場(chǎng)館，僅使用少量展板文字介紹項(xiàng)目意圖，并冠之以“綠色生活理念”之名，卻未能詳盡認(rèn)識(shí)、宣傳與傳承其固有的歷史文化內(nèi)涵，展示內(nèi)容讓人感覺(jué)淺顯而浮躁。

除了展示和游覽功能，個(gè)別文保單位也結(jié)合原有商業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行售賣。如酒行會(huì)館在展示嶺南地區(qū)酒文化的同時(shí)，還陳列和銷售“石灣”品牌系列產(chǎn)品。黃祥華如意油祖鋪不僅售賣傳統(tǒng)的如意油，更擴(kuò)建為黃祥如意養(yǎng)生堂，將其后屋用作餐飲服務(wù)。此外，緊鄰簡(jiǎn)照南佛堂的石灣美陶佛像主題館，用裝飾來(lái)襯托佛堂功能，更顯內(nèi)涵豐富有趣。

3總結(jié)與建議

嶺南天地是一個(gè)由政府支持的舊城改造項(xiàng)目。項(xiàng)目的最終目的是挖掘舊城區(qū)建筑文化的歷史價(jià)值，并將其轉(zhuǎn)化為商業(yè)價(jià)值。從政府和開(kāi)發(fā)商的角度來(lái)說(shuō)屬于一個(gè)較成功的案例，算得上一次成功的舊城翻新。新型商業(yè)取代了原有的陳舊商住模式，并置換出街區(qū)功能，使其逐漸成為佛山的城市中心和城市標(biāo)志。

嶺南天地并未大拆大建，而是努力保留了許多傳統(tǒng)實(shí)物，但仍未很好地延續(xù)傳統(tǒng)文化。本該重點(diǎn)打造的傳統(tǒng)風(fēng)貌保護(hù)街巷被現(xiàn)代商業(yè)侵蝕，讓大體量、現(xiàn)代化、甚至西式風(fēng)格的建筑混雜其中，與充滿本土風(fēng)情的祖廟產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖突。喧鬧的現(xiàn)代餐廳與蕭條的傳統(tǒng)工藝品店鋪形成鮮明對(duì)比，地塊功能轉(zhuǎn)向商業(yè)而非文化延伸，使得社區(qū)靈魂丟失。重點(diǎn)保護(hù)的各文保單位在修繕和重建上受到相當(dāng)?shù)闹匾暎晕闯浞滞诰蚱洮F(xiàn)實(shí)功能，使用功能單一、布置手法單調(diào)、展示效果不佳，未能充分發(fā)揮文保單位作為傳統(tǒng)文化的載體的宣傳作用。

基于以上對(duì)嶺南天地已完成項(xiàng)目的分析評(píng)價(jià)，對(duì)項(xiàng)目未來(lái)發(fā)展提出幾條建議。

1）加大公眾知情權(quán)，鼓勵(lì)公民參與。佛山市民對(duì)于祖廟有著深厚的感情，作為緊鄰這一文化核心的傳統(tǒng)歷史街區(qū)，市民絕不僅期盼其是“一個(gè)可供旅游休閑的環(huán)境和場(chǎng)所”。政府和開(kāi)發(fā)商都應(yīng)正視市民需求，為佛山市民打造一個(gè)真正的心靈歸屬地。

2）嚴(yán)格控制傳統(tǒng)風(fēng)貌重點(diǎn)恢復(fù)區(qū)的建設(shè)情況。風(fēng)貌保護(hù)街巷要嚴(yán)格按照保護(hù)規(guī)劃要求建設(shè)，不得隨意拓寬、切割道路，不應(yīng)明顯改變道路兩旁建筑風(fēng)格、尺度。所有風(fēng)貌街都應(yīng)著力打造傳統(tǒng)氛圍，不能犧牲某些街巷以迎合現(xiàn)代商業(yè)需求。

3）不要盲目跟從現(xiàn)代商業(yè)，簡(jiǎn)單地將高檔消費(fèi)理解為現(xiàn)代化、摩登式、大空間的消費(fèi)體驗(yàn)。傳統(tǒng)商業(yè)街的打造應(yīng)尊重歷史、傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造有別于一般的現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。如以傳統(tǒng)建筑作多層次串聯(lián)，并運(yùn)用盆景、屏風(fēng)等分隔空間，達(dá)到曲徑通幽、欲遮還露的含蓄意境，同樣能夠帶來(lái)豐富的消費(fèi)體驗(yàn)。

4）加強(qiáng)文保單位的傳統(tǒng)文化宣傳窗口作用。目前文保單位大部分作展覽用途，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，展陳設(shè)計(jì)粗糙，只是一副軀殼。這些文保單位可與高校、博物館等合作，結(jié)合當(dāng)?shù)刎S富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，定期更新展示內(nèi)容，創(chuàng)造新的展示方式，使其長(zhǎng)期保持活力。