王秋萍

臨汾市是國(guó)家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)和山西省規(guī)劃的無(wú)公害水果高效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)區(qū)。近年來(lái)，該市依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，水果產(chǎn)業(yè)已成為全市僅次于糧食產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，水果產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了巨大作用?，F(xiàn)將2014年臨汾市果業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新變化總結(jié)如下。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

1.1 水果面積進(jìn)一步擴(kuò)大

2014年全市水果面積達(dá)195.8萬(wàn)畝。其中：蘋(píng)果136.3萬(wàn)畝，梨27.6萬(wàn)畝，葡萄13.2萬(wàn)畝，桃11.7萬(wàn)畝。新栽水果向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展，臨汾市西山7縣具有發(fā)展水果生產(chǎn)的資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，西山地區(qū)在水果生產(chǎn)上實(shí)施規(guī)?；l(fā)展、有機(jī)化生產(chǎn)，充分利用宜果面積發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，2014年西山7縣水果面積達(dá)到96.1萬(wàn)畝，占全市水果面積51.8%；總產(chǎn)量32.2萬(wàn)噸，占全市水果總產(chǎn)量的42.8%；總產(chǎn)值21.01億元，占全市水果總產(chǎn)值的50%。

1.2 “一縣一業(yè)”、“一村一品”成效顯著

目前，吉縣、隰縣、大寧、翼城被確定為全省“一縣一業(yè)”水果基地縣，329個(gè)村實(shí)現(xiàn)了水果“一村一品”，其中186個(gè)村被確定為全省“一村一品”水果專(zhuān)業(yè)村。翼城縣2014年春季發(fā)展水果5500畝，重點(diǎn)在優(yōu)勢(shì)區(qū)57個(gè)重點(diǎn)村，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)涌現(xiàn)出一批種植大戶(hù)，面積都在200畝以上，使產(chǎn)業(yè)規(guī)模連片、專(zhuān)業(yè)村檔次大大提高。大寧縣緊緊圍繞“擴(kuò)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)品質(zhì)、創(chuàng)品牌、增效益、富百姓”的總體思路，以“一縣一業(yè)”和“優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地建設(shè)”為主攻方向，2014年春季發(fā)展水果7050畝。吉縣新發(fā)展1萬(wàn)畝，補(bǔ)栽0.4萬(wàn)畝。隰縣冬季完成4萬(wàn)畝栽植任務(wù)。汾西縣團(tuán)柏鄉(xiāng)柴洼莊村標(biāo)準(zhǔn)化‘玉露香梨園區(qū)，由高寒農(nóng)牧合作社通過(guò)租賃或以土地入股的形式建成，面積達(dá)5080畝。翼城縣隆化鎮(zhèn)北撖村是臨汾市有名的“一村一品”蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)村，全村蘋(píng)果種植面積3000畝?，F(xiàn)有掛果面積2000余畝，平均年產(chǎn)蘋(píng)果5000噸，產(chǎn)值2400多萬(wàn)元。人均蘋(píng)果收入近萬(wàn)元。在國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的第4批“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”名單中，北撖村以“舜都蘋(píng)果”榮登榜單，成為本批“一村一品示范村鎮(zhèn)”評(píng)選活動(dòng)中臨汾市唯一入選村鎮(zhèn)。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)上臺(tái)階

近年來(lái)，臨汾市對(duì)水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作高度重視，市縣相關(guān)部門(mén)密切配合，制定了較完善的創(chuàng)建制度，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)的創(chuàng)建，水果產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)大幅提升，使園區(qū)發(fā)揮了較好示范作用。

2014年全市共創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化果園5.765萬(wàn)畝，其中隰縣0.5萬(wàn)畝、曲沃0.2萬(wàn)畝、堯都區(qū)0.25萬(wàn)畝，翼城1.565萬(wàn)畝、襄汾縣0.6萬(wàn)畝，鄉(xiāng)寧縣0.4萬(wàn)畝、蒲縣0.5萬(wàn)畝、大寧0.15萬(wàn)畝、侯馬市0.1萬(wàn)畝、汾西0.5萬(wàn)畝、吉縣1萬(wàn)畝。堯都區(qū)李家莊全村‘桃王九九面積達(dá)1 200余畝，占耕地面積的85%，年均產(chǎn)鮮桃500余萬(wàn)千克，產(chǎn)值1000余萬(wàn)元，2014年承擔(dān)實(shí)施了農(nóng)業(yè)部園藝作物桃樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目，12月份，通過(guò)省果業(yè)總站組織的考核驗(yàn)收。

2 果品產(chǎn)銷(xiāo)新變化

2.1 水果產(chǎn)量產(chǎn)值雙增

一是水果產(chǎn)量穩(wěn)中有升。2014年水果總產(chǎn)量達(dá)111.8萬(wàn)噸，比上年增加10.8萬(wàn)噸，增幅11%。其中：蘋(píng)果產(chǎn)量79.1萬(wàn)噸，增5%；梨產(chǎn)量10.73萬(wàn)噸，增幅達(dá)39%；葡萄產(chǎn)量7.9萬(wàn)噸，增9%；桃產(chǎn)量9.8萬(wàn)噸，增11%。二是水果總產(chǎn)值提高，農(nóng)民增收。水果總產(chǎn)值達(dá)49.7億元，比上年增加7.7億元，增長(zhǎng)幅度近18%。人均果品收入達(dá)1552元。

增產(chǎn)增收的主要原因，一是全年氣候條件基本有利于水果生產(chǎn)，從降雨來(lái)看，春季雨水充沛有利于果樹(shù)生長(zhǎng)，后期光照充足有利于果品著色。二是2014年全市梨的產(chǎn)量比上年增加近3萬(wàn)噸，主要因?yàn)樯夏昀婊ㄊ軆鲚^重，產(chǎn)量基數(shù)較低，因此，梨增產(chǎn)增收明顯。三是出口增值拉動(dòng)。2012年以來(lái)，臨汾市水果已成功出口印度尼西亞、泰國(guó)、哈薩克斯坦和澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)，2014年全市水果出口量達(dá)3.64萬(wàn)噸，貨值3 476萬(wàn)美元，雙創(chuàng)歷史新高。2014年11月28日，吉縣蘋(píng)果、隰縣梨獲得國(guó)家級(jí)出口水果產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)稱(chēng)號(hào)，這為蘋(píng)果、梨直接出口提供了國(guó)際通行證。

2.2 水果銷(xiāo)售價(jià)格總體上揚(yáng)

就水果收獲季節(jié)產(chǎn)地銷(xiāo)售來(lái)看，蘋(píng)果價(jià)格普遍好于上年，中早熟蘋(píng)果平均售價(jià)每千克4.5元，比上年高0.5元，晚熟蘋(píng)果平均售價(jià)每千克6元，比上年高0.8元；梨的價(jià)格趨于平穩(wěn)，平均售價(jià)每千克5-6元；桃的價(jià)格略有上漲，平均售價(jià)每千克4.5元，比上年高0.4元；葡萄價(jià)格降幅較大，平均售價(jià)每千克3.5元，比上年降0.6元。除葡萄外，水果銷(xiāo)售價(jià)格普遍高于2013年，主要原因，一是由于受全國(guó)性蘋(píng)果減產(chǎn)及市場(chǎng)需求變化的影響，產(chǎn)地蘋(píng)果銷(xiāo)售價(jià)格平均上漲10%左右。二是果園用工漲價(jià)，加大了水果生產(chǎn)成本，也是銷(xiāo)售價(jià)格上揚(yáng)的一個(gè)因素。三是鑒于2013年蘋(píng)果生產(chǎn)季節(jié)入庫(kù)貯存果減少，而到了銷(xiāo)售后期，貯存果價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于預(yù)期，2014年在貯存果的經(jīng)濟(jì)杠桿作用下，刺激了不少果商增加庫(kù)存量，在一定程度上促進(jìn)了產(chǎn)地水果收購(gòu)價(jià)的提高。

2.3 水果貯藏加工能力提高

2014年全市總貯藏能力達(dá)46.1萬(wàn)噸，總貯藏量達(dá)34.4萬(wàn)噸。其中：氣調(diào)庫(kù)貯藏能力2.4萬(wàn)噸，貯藏量2.3萬(wàn)噸；恒溫庫(kù)貯藏能力23.9萬(wàn)噸，貯藏量19.7萬(wàn)噸。全市現(xiàn)有水果采后商品化處理設(shè)備55臺(tái)（套），其中吉縣擁有50臺(tái)水果分選機(jī)，占到90%，其他分別是隰縣1套，鄉(xiāng)寧2套，翼城2臺(tái)。全市共有水果加工企業(yè)50余家，總加工能力4.7萬(wàn)噸，總加工量1.2萬(wàn)噸，加工能力較大的企業(yè)有隰縣天天飲料、侯馬青青食品、曲沃龍泉山莊等幾家企業(yè)。

3 技術(shù)管理新特點(diǎn)

3.1 技術(shù)服務(wù)體系得到完善

2014年臨汾市加強(qiáng)果業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)基本上配備了村級(jí)果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)員，初步實(shí)現(xiàn)了市有果樹(shù)專(zhuān)家服務(wù)組，縣有果樹(shù)服務(wù)中心，鄉(xiāng)有果樹(shù)服務(wù)站，村有果樹(shù)技術(shù)人員的四級(jí)技術(shù)服務(wù)體系，解決了果業(yè)科技服務(wù)“最后一公里”問(wèn)題。特別是市果樹(shù)專(zhuān)家組結(jié)合果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)際，開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)收效較好，2014年技術(shù)專(zhuān)家組共深入70余個(gè)果園，指導(dǎo)果農(nóng)80余次，發(fā)放技術(shù)資料7000余份。

3.2 以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果為核心應(yīng)用新技術(shù)

2014年全市水果套袋總量為44.19億枚，比2013年增加4.22億枚，其中膜袋17.75億枚，紙袋26.44億枚，與2013年相比紙袋增加6.12億枚，膜袋減少0.09億枚。分析2014年套袋情況，套袋總數(shù)增加，并且紙袋數(shù)量增加較大，這說(shuō)明該市果農(nóng)加大了果園投入力度，越來(lái)越重視優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)。2014年全市推廣果園生草48.97萬(wàn)畝；生物覆蓋23萬(wàn)畝；疏花疏果93.18萬(wàn)畝；鋪反光膜20萬(wàn)畝；人工授粉17.9萬(wàn)畝；病蟲(chóng)害綜合防治131.8萬(wàn)畝；無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)80.5萬(wàn)畝，其中認(rèn)證面積30.9萬(wàn)畝。

3.3 老果園改造邁開(kāi)大步

臨汾市不少果園是20世紀(jì)90年代左右建園的，基本以喬化、密植栽培方式為主，多數(shù)果園每畝栽植株數(shù)在100株以上。本世紀(jì)發(fā)展的果園也多沿用傳統(tǒng)的喬化密植栽培制度。這些果樹(shù)進(jìn)入盛果期后，樹(shù)體高度在3.5米以上，樹(shù)體郁閉、通風(fēng)透光不良，一部分果園雖然短期內(nèi)產(chǎn)量較高，但果實(shí)品質(zhì)下降，不能獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益；另一方面果園由于郁閉，光照惡化，雖然費(fèi)工費(fèi)時(shí)進(jìn)行管理，增加投入，但也改變不了樹(shù)體成花困難、無(wú)效枝增多、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的趨勢(shì)，導(dǎo)致品質(zhì)和產(chǎn)量都下降。

針對(duì)此問(wèn)題，臨汾市近年來(lái)提出了老果園改造，但由于思想認(rèn)識(shí)和經(jīng)濟(jì)支持不到位，一直進(jìn)展緩慢。2014年老果園改造的大力推廣得益于山西省強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)項(xiàng)目的支持，完成項(xiàng)目任務(wù)1.5萬(wàn)畝，還輻射帶動(dòng)完成9.4萬(wàn)畝，共完成10.9萬(wàn)畝。其中襄汾縣1萬(wàn)畝，翼城縣1萬(wàn)畝，隰縣完成1萬(wàn)畝，吉縣完成1.5畝，曲沃縣1萬(wàn)畝，堯都區(qū)1萬(wàn)畝，其他縣4.4萬(wàn)畝。襄汾縣在汾城鎮(zhèn)、西賈鄉(xiāng)、景毛鄉(xiāng)大力開(kāi)展間伐減密，隔株間伐2 500余畝，進(jìn)行間伐的果園果個(gè)增大，產(chǎn)量還增加，該區(qū)有十幾戶(hù)果農(nóng)僅蘋(píng)果一項(xiàng)畝均收入超2萬(wàn)元，成了當(dāng)?shù)亻g伐減密的活樣板。

3.4 果畜循環(huán)發(fā)展全面鋪開(kāi)

目前，臨汾市一些果園為了追求高產(chǎn)，超大量施用化肥，帶來(lái)土壤結(jié)構(gòu)被破壞，果品質(zhì)量下降等問(wèn)題，增施有機(jī)肥是解決這些問(wèn)題的可行途徑，而有機(jī)肥的可靠來(lái)源，就是大力發(fā)展畜牧業(yè)，實(shí)行果畜循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是長(zhǎng)久大計(jì)，是生態(tài)之策。2014年臨汾市把增施有機(jī)肥作為提高水果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要舉措大力推廣，先后幾次在全市果園進(jìn)行摸底調(diào)查，專(zhuān)門(mén)下發(fā)了《關(guān)于搞好果畜循環(huán)發(fā)展調(diào)查和發(fā)展規(guī)劃的通知》，總結(jié)分析了有機(jī)肥對(duì)果品質(zhì)量、果樹(shù)樹(shù)勢(shì)的有利影響，要求各縣（市、區(qū)）制定果畜循環(huán)發(fā)展規(guī)劃，確保全市果業(yè)的循環(huán)可持續(xù)發(fā)展，為下一步打造綠色、有機(jī)健康果品產(chǎn)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2014年全市果園實(shí)施果畜循環(huán)發(fā)展增施有機(jī)肥110萬(wàn)畝。吉縣是實(shí)施果畜循環(huán)發(fā)展較早的地方，全縣現(xiàn)有28萬(wàn)畝果園，其中20%的果園以增施羊糞、牛糞為主；30%的果園以增施生物有機(jī)肥為主；20%的果園以增施沼液沼渣為主；30%的果園以增施化肥為主。該縣主要實(shí)施“畜沼果”模式果業(yè)循環(huán)模式。在20萬(wàn)畝掛果果園中，已建立200套“畜沼果”循環(huán)發(fā)展模式，“畜沼果”模式就是在果園建設(shè)沼氣池，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，果農(nóng)依靠果園樹(shù)下間作的低桿作物養(yǎng)殖豬、牛、羊、兔、雞等畜禽，利用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣，沼氣可以用來(lái)做飯和點(diǎn)燈，沼渣、沼液是果樹(shù)生長(zhǎng)良好的有機(jī)肥料，沼液噴灑葉面還有殺蟲(chóng)殺菌作用。這樣，既發(fā)展了養(yǎng)殖業(yè)，也帶動(dòng)了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，是果業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的生產(chǎn)之路。通過(guò)對(duì)果園增施有機(jī)肥，可有效改善土壤性狀，提高土壤肥力，增加蘋(píng)果產(chǎn)量，提升蘋(píng)果品質(zhì)，增加果品效益，每千克售價(jià)可高出平均價(jià)格0.4元，按畝產(chǎn)2000千克計(jì)算，每畝可增收800元。