劉萬(wàn)好 張超杰 王婷 慈志娟 張振英 唐美玲

‘沈農(nóng)金皇后是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄課題組從早熟葡萄‘87-1自交后代中選育出來(lái)的新品種。2009年引種到煙臺(tái)農(nóng)科院，4月中下旬萌芽，5月中下旬開(kāi)花，9月中上旬成熟，果皮金黃色，穗形美觀，大小均勻，平均粒質(zhì)量7.4克，平均穗質(zhì)量750克，可溶性固形物含量16.5%，有淡玫瑰香味。該品種花果管理省工，豐產(chǎn)性好，果實(shí)抗病性好，但要注意控產(chǎn)，防治葉片霜霉病。現(xiàn)將在煙臺(tái)地區(qū)的規(guī)范化栽培技術(shù)規(guī)程總結(jié)如下：

1 建同及架式選擇

建園選址：應(yīng)交通方便，地勢(shì)開(kāi)闊向陽(yáng)，避免狹窄的山溝和山谷；周邊環(huán)境良好，水源充足，無(wú)污染，土層深厚，土質(zhì)疏松；事先對(duì)前作進(jìn)行調(diào)查，不宜選擇曾重茬多年種植易感染土壤根結(jié)線蟲的果樹(shù)（桃）或一年生植物如花生、黃瓜、番茄等。

架式選擇：?jiǎn)位h架。適宜株行距：1-1.2米×2.5-2.8米；樹(shù)形和葉幕形：?jiǎn)胃蓡伪?V形葉幕。

架型結(jié)構(gòu)：兩根橫梁，三層5根鍍鋅鋼絲。第一層鍍鋅鋼絲距地面70厘米，固定在架柱上；第一個(gè)橫梁距第一層鍍鋅鋼絲35-40厘米，長(zhǎng)度40-60厘米，第2層兩根鍍鋅鋼絲固定在橫梁的兩端；第2個(gè)橫梁距第2道鍍鋅鋼絲30-40厘米，長(zhǎng)度120-140厘米，第3層兩根鍍鋅鋼絲固定在橫梁的兩端。兩臂的開(kāi)角為80°-1200°。

樹(shù)形培養(yǎng)：萌芽后選留一個(gè)生長(zhǎng)健壯的新梢，長(zhǎng)至150厘米摘心，水平綁縛到第一層鋼絲上。其上萌發(fā)的副梢留5-6片葉摘心，頂端副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)均勻傾斜綁縛第2層和第3層鋼絲上呈V形葉幕，其余副梢留1葉絕后摘心。冬季修剪時(shí)將延長(zhǎng)頭在與下一株苗交界處修剪，其余一年生枝按15-20厘米一個(gè)結(jié)果枝組的要求留3-4個(gè)芽進(jìn)行中梢修剪。

2 產(chǎn)量控制與花果管理

2.1 產(chǎn)量控制

‘沈農(nóng)金皇后萌芽率高，成枝力強(qiáng)，果枝比率大，結(jié)果系數(shù)高，成花容易，極易豐產(chǎn)，根據(jù)筆者的試驗(yàn)結(jié)果，煙臺(tái)地區(qū)產(chǎn)量應(yīng)控制在1750～2000千克/畝。否則果肉偏軟，口感偏淡，成熟期延后。

2.2 花果管理

‘沈農(nóng)金皇后果穗大小合適，松緊適中，因此花果管理省工，但如果要求穗形美觀，可以進(jìn)行花序整形，應(yīng)在花前一周至初花期結(jié)束。主要疏除花序上的副穗和花序先端的1/4花尖。

引種5年發(fā)現(xiàn)，‘沈農(nóng)金黃后果實(shí)比較抗病，偶爾發(fā)生白腐和酸腐病。因此套袋前噴施1次殺菌劑即可，可以選擇的藥劑有百泰、凱潤(rùn)、安泰生或噴克等。待藥劑完全干后再套袋。

3 肥水管理

3.1 施肥

（1）基肥：葡萄采收完（一般在9月底至10月上旬），畝施商品有機(jī)肥750千克+20千克復(fù)合肥（氮：磷：鉀=15：15：15）。

（2）追肥：①幼果膨大期（6月中旬），畝施復(fù)合肥（氮：磷：鉀=15：15：15）40千克；②初進(jìn)入著色期（7月下旬），畝施硫酸鉀25千克。

（3）葉面肥：由于‘沈農(nóng)金黃后口感偏淡，因此應(yīng)該加強(qiáng)葉面肥的施用。套袋后每隔10-15天葉面交替噴施1次0.3%（w）氨基酸鉀和0.3%（w）氨基酸鈣，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。轉(zhuǎn)色期噴布1-2次0.3%（w）磷酸二氫鉀；采完果后噴施1-2次0.3%（w）尿素。

3.2 澆水

‘沈農(nóng)金黃后大量需水期主要是萌芽期、幼果膨大期和越冬前，應(yīng)特別注意在大量需水期提供葡萄足夠的水分，其他時(shí)期適度保持水分供應(yīng)即可。

（1）催芽水：‘沈農(nóng)金黃后枝條含水量相對(duì)較少，因此早春澆水（在土壤化凍后澆水）越早越好，對(duì)防止葡萄抽干、促進(jìn)芽眼整齊萌發(fā)和新梢正常生長(zhǎng)具有重要的作用，此時(shí)應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)。

（2）花期灌溉：促進(jìn)‘沈農(nóng)金黃后自然疏花，使果穗更加松散。

（3）膨大期灌溉：在落花后的一個(gè)月內(nèi)應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，以利于果實(shí)的自然膨大。

（4）采收后灌溉：采果后配合使用基肥進(jìn)行適當(dāng)灌溉以保持葉片功能，使其能制造更多的同化產(chǎn)物用于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累；進(jìn)入10月份則應(yīng)嚴(yán)格控水，促使根系產(chǎn)生脫落酸信號(hào)，誘導(dǎo)植株快速進(jìn)人休眠狀態(tài)，以避免冬季凍害的出現(xiàn)。

（5）封凍水：落葉后防寒之前對(duì)土壤充分灌溉，可采用溝灌或加大滴灌量，減少冬季凍害和抽干。

4 病害防治

煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，‘沈農(nóng)金黃后主要防治葉片的霜霉病、果實(shí)白腐病和酸腐病，蟲害主要防治綠盲蝽。病害防治貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，根據(jù)病害的種類進(jìn)行針對(duì)性的防治，根據(jù)無(wú)公害果品的要求，選擇高效低毒的農(nóng)藥并盡量減少農(nóng)藥使用次數(shù)，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥。

4.1 主要農(nóng)業(yè)防治措施

（1）葡萄萌芽前，徹底清園，刮除老樹(shù)翹皮，集中焚燒；

（2）生長(zhǎng)季注意主梢和副梢的管理，使果園通風(fēng)透光，及時(shí)摘除病葉和病果，集中銷毀；

（3）結(jié)合冬季修剪，清潔果園，集中病枝、病葉、病果等病殘?bào)w和雜草，并進(jìn)行焚燒。

4.2 主要的化學(xué)防治

（1）萌芽期：殺滅、控制越冬后的病、蟲，有效藥劑為3-5波美度石硫合劑；

（2）2-3葉期：重點(diǎn)防治綠盲蝽有效藥劑有20%（w）吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍、阿維菌素3000倍、1%（w）苦參堿1200-1500倍；

（3）花序分離期：重點(diǎn)防治白腐、霜霉、灰霉等病害，有效藥劑為80%（w）代森錳鋅可濕性粉劑（大生M-45、噴克、美生等）800倍+50%（w）異菌脲可濕性粉劑1000-1500倍[40%（w）嘧霉胺（施佳樂(lè)）懸浮劑1200-1500倍1；

（4）謝花后12-15天：重點(diǎn)防治白腐、霜霉等病害。有效藥劑為80%（w）必備或25% （w）吡唑醚菌酯（凱潤(rùn)）2000倍或80%（w）代森錳鋅800倍；

（5）套袋前：重點(diǎn)防治葉片的霜霉病、果實(shí)的白腐病、炭疽病等。有效藥劑68.75%（w）唑菌酮·代森錳鋅（易保）水分散劑型800-1 500倍、25%（w）嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1000-2000倍；

（6）進(jìn)入著色期：重點(diǎn)防治霜霉病。有效藥劑為80%（w）必備600倍、78%（w）科博500-600倍；霜霉病發(fā)生后防治可用72%（w）霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600-750倍、72.2%（w）霜霉威（普力克）水溶性液劑700倍液、50%（w）烯酰嗎啉（安克）水分散粒劑2 500-3 000倍；

（7）采收后：重點(diǎn)防治葉片霜霉病噴施1-2次1：0.7：200波爾多液。