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        廣東涼茶,北方人能喝嗎

        2015-05-30 04:43:19
        晚晴 2015年6期
        關(guān)鍵詞:山楂片苦寒西瓜皮

        問:最近天氣濕熱,我聽說廣東涼茶對感冒、嗓子疼好,那涼茶作為一種健康飲料,是不是只適合廣東人的體質(zhì)?北方人能不能喝涼茶呢?

        南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師周迎春答:在廣東民間,涼茶是以藥性辛寒、甘寒、苦寒的中草藥煎水,代茶飲,具有清熱涼血、祛濕解毒作用,可消除體內(nèi)濕熱疫毒。每當(dāng)出現(xiàn)口干、口苦、大便干、小便黃、全身困倦等不適時(shí),廣東人會(huì)習(xí)慣性地喝兩杯涼茶,給自己去火。廣東人喝涼茶的習(xí)慣,與當(dāng)?shù)丨h(huán)境息息相關(guān)。嶺南地區(qū)地處亞熱帶,環(huán)境氣候偏濕偏熱,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)春困、夏乏、秋燥等癥狀,涼茶里的藥材性寒味苦,可以解暑。這種習(xí)俗在廣東有著上千年的歷史。所以,在廣東長期工作、居住的人,如果出現(xiàn)不適時(shí),是可以喝涼茶緩解癥狀的,不必過于擔(dān)憂。我本人就是山東人,在廣州生活幾十年,平時(shí)也會(huì)喝涼茶。

        現(xiàn)在,涼茶幾乎遍布全國各地,許多北方人到了夏天或者吃火鍋時(shí),也愛喝上一罐涼茶。但廣東涼茶主要有祛濕功效,而北方相對比較干燥,恐怕就不太適宜喝涼茶了。另外,過去的人多從事體力勞動(dòng),一出門就曬太陽,體內(nèi)容易積存熱氣,但現(xiàn)代人出入都是空調(diào)環(huán)境,熱出一身汗的機(jī)會(huì)不多。終日坐在辦公室里面對電腦的人,體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小、戶外活動(dòng)少,大多都是“陽虛”體質(zhì)(出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長等現(xiàn)象),過于苦寒的涼茶已經(jīng)不適合他們飲用了。特別是體質(zhì)虛寒的人,再喝涼茶,就會(huì)受不了,很傷身體,甚至還可能引起腎虛。還有苦夏、不愛吃東西的人,脾胃陽氣的推動(dòng)運(yùn)化功能較弱,如果再喝苦寒的涼茶,就會(huì)傷到脾胃。因此,涼茶雖好,也不能當(dāng)水喝。

        在北方生活的人,不妨喝點(diǎn)適合北方人的涼茶。1.酸梅湯:取烏梅10顆、干山楂片 40片、甘草9克、陳皮10克、冰糖50克。先將烏梅、山楂片、甘草和陳皮放入清水中浸泡2分鐘,洗凈瀝干,倒入鍋中大火煮開后,調(diào)中火煮20分鐘。最后放入冰糖,攪拌后關(guān)火。2.西瓜皮涼茶。將西瓜皮洗凈后切碎,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻,有祛暑、利尿、解毒的功效。

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