尹嫦月 李瑚 朱永春

郁郁蔥蔥的壺瓶山脈，漫山遍野的柑橘、茶葉和高山蔬菜，清澈的澧水穿城而過(guò)……初夏時(shí)節(jié)，石門(mén)迷人的山鄉(xiāng)畫(huà)卷令人神往。

提起石門(mén)，人們往往首先想到“柑橘”。在2014年APEC峰會(huì)上，“石門(mén)柑橘”被指定為專(zhuān)供水果，在參加峰會(huì)的21國(guó)嘉賓面前一展“國(guó)果”風(fēng)采。事實(shí)上，在這之前，石門(mén)柑橘早已美名在外：1968年10月首度出口蘇聯(lián)和加拿大，1984年10月成為中南海禮賓用果，1987年10月成為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴用果，1989年9月成為第十一屆亞運(yùn)會(huì)指定水果……2008年石門(mén)柑橘被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名果”，并順利通過(guò)“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”注冊(cè)。

而在石門(mén)縣欣欣向榮的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，并非只有柑橘一枝獨(dú)秀。去年底，農(nóng)業(yè)部抽檢石門(mén)茶葉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)批次20多個(gè)產(chǎn)品，檢測(cè)合格率達(dá)100%。由此，石門(mén)縣20多萬(wàn)畝“全國(guó)綠色食品原料基地”、“湖南省放心菜基地”通過(guò)驗(yàn)收，筑牢了“國(guó)家生態(tài)示范區(qū)”、“國(guó)家級(jí)出口食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全示范區(qū)”地位。

近年來(lái)，石門(mén)縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，全縣農(nóng)業(yè)增收近10億元，其中，柑橘、蔬菜等產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)更是有目共睹。無(wú)論是歷久彌堅(jiān)的柑橘產(chǎn)業(yè)，還是新鮮勃發(fā)的蔬菜產(chǎn)業(yè)，都是石門(mén)縣立足山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科技興農(nóng)所結(jié)出的豐碩成果，也是富民強(qiáng)縣戰(zhàn)略的完美詮釋。

2008年，四川廣元蛆橘事件敲響了全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)的警鐘。彼時(shí)的石門(mén)柑橘產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展較早，但存在果樹(shù)品種單一、樹(shù)齡老化、果品提質(zhì)難等問(wèn)題。為轉(zhuǎn)危機(jī)為契機(jī)，提升柑橘品質(zhì)，石門(mén)縣委、縣政府在國(guó)家科技富民強(qiáng)縣專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的推動(dòng)下，啟動(dòng)了特色有機(jī)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建示范項(xiàng)目（下稱(chēng)“示范項(xiàng)目”），自此打通了柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的快車(chē)道。

石門(mén)縣科技局副局長(zhǎng)羅昭告訴本刊記者，示范項(xiàng)目由石門(mén)縣科技局牽頭，先后與國(guó)家柑橘改良中心長(zhǎng)沙分中心、華中農(nóng)大、湖南農(nóng)大等20多家大專(zhuān)院校和科研院所建立了穩(wěn)固的技術(shù)合作關(guān)系，聘請(qǐng)湖南農(nóng)大教授鄧子牛等30多名專(zhuān)家為產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)顧問(wèn)，全方位開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢(xún)和配套服務(wù)活動(dòng)。

據(jù)石門(mén)縣柑橘辦工作人員介紹，全縣大面積種植柑橘始于上世紀(jì)60年代，到2008年前后，橘園里大部分都是樹(shù)齡超過(guò)40年的老樹(shù)、病樹(shù)，因而示范項(xiàng)目的首要任務(wù)就是提高柑橘良種覆蓋率、改善樹(shù)齡結(jié)構(gòu)。為此，2009年3月，石門(mén)縣農(nóng)業(yè)局、柑橘辦籌資400萬(wàn)元，為易家渡、楚江、新鋪3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)免費(fèi)供應(yīng)5500畝無(wú)病毒橘苗。2012年，又引進(jìn)大分、南柑20等柑橘良種，并配套產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后相關(guān)設(shè)施設(shè)備，建成全國(guó)最大的無(wú)病毒柑橘出口基地。這一系列舉措效果顯著：截至2013年，全縣新津、宮本、宮川、南柑20等優(yōu)良柑橘品種栽植面積達(dá)41萬(wàn)畝，柑橘良種覆蓋率超過(guò)90%。

柑橘植株改良工作完成后，為避免“各唱各的調(diào)，各吹各的號(hào)”，石門(mén)縣農(nóng)業(yè)部門(mén)相繼制定了《柑橘規(guī)范化培管技術(shù)》、《柑橘高品質(zhì)化管理技術(shù)》、《無(wú)公害食品·石門(mén)柑橘》等一系列標(biāo)準(zhǔn)。“標(biāo)準(zhǔn)要落地，技術(shù)要支撐?！绷_昭介紹，2008年，由石門(mén)縣科技局、湖南省園藝研究所、縣農(nóng)業(yè)局和縣柑橘產(chǎn)業(yè)特技特派員工作站聯(lián)合創(chuàng)新的柑橘“免藥治蟲(chóng)”生態(tài)栽培模式，在二都柑橘專(zhuān)業(yè)合作社試點(diǎn)。

試點(diǎn)結(jié)果讓人欣喜。那時(shí)正是柑橘蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵時(shí)期，然而在石門(mén)縣的柑橘園中，卻難見(jiàn)果農(nóng)噴灑農(nóng)藥的身影。走進(jìn)二都柑橘專(zhuān)業(yè)合作社無(wú)核椪柑生產(chǎn)基地，只見(jiàn)2000塊黃色粘蟲(chóng)板掩映在濃濃的綠色之中，上面粘滿(mǎn)了密密麻麻的飛蟲(chóng)；7300袋胡瓜鈍綏螨，正在枝葉和幼果上往來(lái)“巡邏”；2盞太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈矗立園中，集蟲(chóng)袋鼓鼓囊囊。合作社理事長(zhǎng)易先慶介紹道，他們采取“太陽(yáng)能殺蟲(chóng)，黃板粘蟲(chóng)，捕食螨吃蟲(chóng)”的綜合防治措施，為害蟲(chóng)布下了“天羅地網(wǎng)”，治蟲(chóng)不用打農(nóng)藥，柑橘生產(chǎn)真正做到了生態(tài)環(huán)保。

目前，這套“免藥治蟲(chóng)”生態(tài)栽培模式已在石門(mén)縣的柑橘園中生根開(kāi)花結(jié)果，正逐步在61.2萬(wàn)畝橘、茶、菜特色生態(tài)農(nóng)業(yè)基地上推廣。通過(guò)這種模式，減少了有害化學(xué)合成農(nóng)藥的使用，石門(mén)縣柑橘平均優(yōu)質(zhì)果率先提高11個(gè)百分點(diǎn)，使石門(mén)柑橘的美譽(yù)度得到進(jìn)一步提升。“果子不打農(nóng)藥，無(wú)污染，無(wú)公害，加上培管措施跟上，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，特別受消費(fèi)者歡迎?！闭勂鸶涕佟懊馑幹蜗x(chóng)”生態(tài)栽培的好處，石門(mén)縣亞輝柑桔專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)馬國(guó)亞的喜悅之情溢于言表。

與此同時(shí)，為推進(jìn)柑橘精深加工，示范項(xiàng)目還引進(jìn)了湖南省節(jié)節(jié)高食品有限公司、廣東楊氏鮮果有限公司、福建?；葸_(dá)等國(guó)內(nèi)大型果品貿(mào)易龍頭企業(yè)來(lái)石門(mén)縣投資辦廠(chǎng)。截至2014年底，全縣柑橘出口加工廠(chǎng)已有20余家，共有柑橘采后商品化處理生產(chǎn)線(xiàn)90條，處理能力達(dá)每小時(shí)610噸以上，全縣柑橘采后商品化處理率已達(dá)65%以上，加工生產(chǎn)的柑橘鮮果和片片橘、粒粒爽、橘子果凍等高附加值的柑橘產(chǎn)品，暢銷(xiāo)加拿大、俄羅斯、歐盟、東盟、中亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

柑橘加工出口量的增加，不僅延長(zhǎng)了石門(mén)柑橘的產(chǎn)業(yè)化鏈條，增加了柑橘產(chǎn)品的附加值，每年還能為當(dāng)?shù)亻俎r(nóng)消化小果、次果5萬(wàn)多噸，解決周邊地區(qū)剩余勞動(dòng)力常年就業(yè)1000多人，季節(jié)性用工50000多人，直接增加農(nóng)民收入2.5億多元。

如今，柑橘已是石門(mén)縣農(nóng)業(yè)最大的支柱產(chǎn)業(yè)，種植面積穩(wěn)定在44.05萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)39萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)鮮果產(chǎn)值4億元，綜合產(chǎn)值突破5億元。示范項(xiàng)目實(shí)施7年來(lái)，石門(mén)柑橘也逐漸實(shí)現(xiàn)了從“產(chǎn)品”到“名品”的“變臉”，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，還占全國(guó)柑橘鮮果出口的20%、湖南全省的90%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、加拿大、東南亞、香港等19個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

石門(mén)縣與湘西、鄂西相鄰，地處“湖南屋脊”壺瓶山為主的高海拔山區(qū)，該區(qū)為南北氣流交換處，7、8、9月雨量充沛均衡，晝夜溫差大，被稱(chēng)為“天然冷庫(kù)”。夏秋時(shí)節(jié)，低海拔地區(qū)缺少生產(chǎn)耐寒、半耐寒蔬菜的氣候條件，但在石門(mén)縣的高山中很容易找到適合生產(chǎn)且能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的氣候環(huán)境。

1994年，石門(mén)縣開(kāi)始引導(dǎo)壺瓶山鎮(zhèn)、南北鎮(zhèn)一帶的高山農(nóng)民利用山地資源和冷涼氣候優(yōu)勢(shì)，發(fā)展高山反季節(jié)蔬菜。

“1994年我們上山時(shí)，那里的農(nóng)民過(guò)的簡(jiǎn)直就是原始社會(huì)的生活。”劉宏?duì)I是石門(mén)縣蔬菜辦的科技特派員，也是全縣高山蔬菜發(fā)展歷程的見(jiàn)證者。他回憶，當(dāng)時(shí)的壺瓶山鎮(zhèn)、南北鎮(zhèn)一帶的農(nóng)民思想封閉，世世代代以刀耕火種的方式種植玉米、紅薯等作物，擔(dān)心種植蔬菜賣(mài)不出去、運(yùn)不出去，結(jié)果無(wú)人栽種。為此，蔬菜辦的幾名技術(shù)人員一個(gè)月內(nèi)進(jìn)山開(kāi)了大大小小48次“屋場(chǎng)會(huì)”，并承諾包菜種、包技術(shù)、包回收、包收入，終于說(shuō)服了鼓鑼坪村近千名群眾，落實(shí)了500畝種植面積，當(dāng)年畝產(chǎn)達(dá)到1500公斤。為了將75萬(wàn)公斤蔬菜賣(mài)出去，劉宏?duì)I和同事們分頭到常德、長(zhǎng)沙、益陽(yáng)了解市場(chǎng)行情，當(dāng)起了“菜販子”，終于把所有蔬菜賣(mài)了出去。最后算下來(lái)，菜農(nóng)畝平均收入達(dá)到2000多元。有興奮的菜農(nóng)還作了幾句打油詩(shī)：“鼓鑼種蔬菜，畝平兩千塊，感謝蔬菜辦，合同兌了現(xiàn)。”第二年，鼓鑼坪村高山蔬菜種植面積一下子發(fā)展到2000多畝，成為“全省高山蔬菜第一村?！?/p>

21年前，當(dāng)劉宏?duì)I第一次走進(jìn)鼓鑼坪村時(shí)，這個(gè)村住的普遍是用樹(shù)皮、木板搭建的小屋子，沒(méi)有一臺(tái)電話(huà)。如今，全村電視入戶(hù)率達(dá)100%，90%的農(nóng)戶(hù)新修了房子，用上了電腦、手機(jī)，人均種植蔬菜純收入達(dá)到2800多元。

實(shí)際上，石門(mén)縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)從起步到發(fā)展，始終體現(xiàn)了為農(nóng)民增收的明顯特征：高山蔬菜示范基地生產(chǎn)加工大戶(hù)劉建軍種植的240畝蘿卜，畝平產(chǎn)量4500公斤，畝平產(chǎn)值3200多元；農(nóng)民技術(shù)員彭心忠種植蘿卜60畝，畝平產(chǎn)量達(dá)到5000公斤，畝平產(chǎn)值3500元；菜農(nóng)冉景玉種植的辣椒畝產(chǎn)高達(dá)4000多公斤，畝平產(chǎn)值3500元。劉建軍與人合伙建起兩座冷藏量為50噸的冷庫(kù)后，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)沿海城市、香港、澳門(mén)，出口新加坡等東南亞國(guó)家，拉動(dòng)產(chǎn)區(qū)菜農(nóng)一年增收120多萬(wàn)元，自己與合伙人人均獲利20多萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，石門(mén)縣已形成了從南北鎮(zhèn)至壺瓶山鎮(zhèn)長(zhǎng)達(dá)50公里的高山蔬菜綠色走廊，使全縣蔬菜面積迅速擴(kuò)大到10萬(wàn)畝，蔬菜總產(chǎn)值增至1.3億元，占全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的8.4%。

劉宏?duì)I感慨，以前農(nóng)民總認(rèn)為種菜是靠經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)什么技術(shù)含量?，F(xiàn)在，觀(guān)念轉(zhuǎn)變，縣里每個(gè)村、每個(gè)蔬菜基地都有相關(guān)的農(nóng)技人員。

如今，石門(mén)縣已是湖南最大的高山蔬菜基地縣，成千上萬(wàn)的山區(qū)群眾依靠種植高山蔬菜，走出了貧困落后。實(shí)際上，他們是依靠一個(gè)個(gè)農(nóng)技人員、科技特派員，依靠科技走向了致富之路。