芭菲這道冰點是不是讓人覺得有點陌生？其實它與圣代很類似，也是將所有食材裝在玻璃杯里享用，只是用料比圣代更豐富。

這種清涼甜點的名字源于法語“Páfait”，意思是“完美”，等于英文里的perfect——光是名字就這么不得了，味道之好難道還需要解釋？

雖然名為“完美”，但它的做法并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備冷藏過的玻璃碗或高腳杯，在底層放入冰淇淋或酸奶，再奢侈地加入大量季節(jié)鮮果，接下來再淋上一層酸奶，最后把杏仁、核桃等堅果碎（玉米碎片也非常贊）撒在上面，這樣就完成啰！

只要準(zhǔn)備一根長湯匙，就可以開始享用這道冰冰涼涼的優(yōu)質(zhì)甜點，冰淇淋的甜美、酸奶的清爽、堅果碎的香脆、新鮮水果的清新氣息，每一口都讓人大呼過癮！

芭菲的一大誘人特色就是用料豐富。你可以選擇各種各樣的配方。比如法式做法中，常以冰涼的鮮奶油取代底層的冰淇淋，一樣放入大量水果、各式堅果，偶而再淋上一些罪惡的巧克力醬……真是美味得太過分啦。

而且，芭菲給人與冰淇淋同樣的口感滿足，但熱量并不會特別高，因為它最主要的材料還是水果和堅果。如果你迷戀芭菲，只要記得在冰箱里存放幾種水果、密封好的堅果、一罐原味酸奶，隨時想吃就可以迅速完成。甚至可以試試用清涼的芭菲來當(dāng)早餐，讓一整天的開始就清清爽爽！