原小瑛 曲京佳

以色列以沙漠之國打造農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的奇跡聞名于世，發(fā)展水、肥利用率高的水肥一體化技術(shù)是其主要措施之一。6月底，國內(nèi)農(nóng)化行業(yè)專家、種植大戶及農(nóng)業(yè)科技帶頭人等 100余人來到以色列，進(jìn)行了為期一周的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)交流活動(dòng)。百聞不如一見，以色列先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技理念、完備的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系、高素質(zhì)的職業(yè)農(nóng)民，還有將沙漠變良田的當(dāng)代“愚公精神”，都給大家留下了深刻的印象。

水肥一體化使沙漠變綠洲

以色列 60%的國土為沙漠，是一個(gè)極度貧水的國家。在出了機(jī)場前往特拉維夫的路上，筆者憑著對(duì)沙漠地貌的認(rèn)識(shí)，本以為看到的會(huì)是大片連綿的荒漠，而實(shí)際感受到的卻是一路花團(tuán)錦簇和綠意盎然。公路兩旁的沙礫地上開滿鮮花，遠(yuǎn)處一片片綠油油的農(nóng)田，一派生機(jī)勃勃的景象。

筆者注意到，農(nóng)田地表上都遍布著縱橫交錯(cuò)的管線。隨行的當(dāng)?shù)胤g吳迪告訴筆者：“在以色列，90%以上的農(nóng)業(yè)采用了水肥一體化技術(shù)，由電腦自動(dòng)把摻入肥料的水通過塑料管道滲入植株根部。水肥一體化使以色列每寸土地都融入了高科技，使沙漠城市也照樣綠蔭濃濃。”

筆者在隨后幾天的行程中發(fā)現(xiàn)，以色列的滴灌系統(tǒng)確實(shí)像人體的血脈一樣，布滿了這個(gè)國家每個(gè)角落。無論是在田間地頭、果園、公園，還是城市的林蔭道、居民門前，甚至陽臺(tái)的花盆或路邊的一棵樹都鋪設(shè)著滴灌系統(tǒng)。

在為期一周的時(shí)間里，大家參觀了以色列的沙漠農(nóng)業(yè)奇跡——阿拉瓦谷、以色列農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署、世界知名滴灌設(shè)備制造商耐特菲姆公司等，通過專題講座、實(shí)地考察、現(xiàn)場體驗(yàn)等方式，深入了解以色列現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

年降雨量僅有 25～50毫米的阿拉瓦谷位于以色列南部內(nèi)蓋夫沙漠，夏季氣溫高達(dá) 40℃。干燥的荒漠高度鹽堿，然而以色列人就是在這樣的土地上創(chuàng)造了奇跡。據(jù)阿拉瓦谷負(fù)責(zé)人介紹，50年前，為了證明在沙漠上可以生存，一群年輕人自愿來到這里開墾荒地，經(jīng)不斷奮斗，把荒漠變成了綠洲。如今，阿拉瓦谷生活著近 800戶人家，其新鮮水果、蔬菜的出口量占到了以色列出口總量的 60%。

在參觀活動(dòng)中，來自阿拉瓦谷的農(nóng)戶 Rami Sade向我們介紹，阿拉瓦谷種植的經(jīng)濟(jì)作物有黃瓜、西瓜、甜椒、茄子、椰棗等。他領(lǐng)著大家來到一處水稻滴灌試驗(yàn)田，只見很多粗細(xì)不一的黑色塑料管線深入到水稻叢中。水稻被分成若干區(qū)域，每塊區(qū)域都豎著顏色各異的牌子，詳細(xì)記錄著滴灌管道的直徑、施肥種類等數(shù)據(jù)。原來，這是當(dāng)?shù)匾患业喂嘣O(shè)備公司進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)，他們下一步計(jì)劃將滴灌系統(tǒng)引入亞洲種植水稻的地區(qū)，現(xiàn)在面臨的問題是要確定塑料管徑到底要多大、出水量要多少才能創(chuàng)造出最大產(chǎn)量。

Rami告訴筆者，阿拉瓦谷種植的農(nóng)作物全部采用水肥一體化技術(shù)，農(nóng)戶可直接給水溶肥生產(chǎn)廠家打電話，他們即會(huì)派人來進(jìn)行測土配方，然后再將量身定制的水溶肥送達(dá)用戶所在地。

“我們必須對(duì)作物施多少肥料斤斤計(jì)較?！?Rami說，水肥一體化技術(shù)通過電腦系統(tǒng)進(jìn)行控制，既可以控制每升水里加了多少肥料，還可以準(zhǔn)確掌控施肥量。

“從 1948年建國到現(xiàn)在，以色列農(nóng)業(yè)的收益率相較其他行業(yè)，增長速度相當(dāng)快，其中關(guān)鍵因素就是對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的高度重視。”以色列農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署主任 Yoram Kapulnik教授說：“1955年，一個(gè)以色列農(nóng)夫可養(yǎng)活 15個(gè)人;2000年，一個(gè)農(nóng)夫養(yǎng)活 90個(gè)人;到 2015年，一個(gè)農(nóng)夫要養(yǎng)活 400人?！?/p>

新理念讓我們大開眼界

在以色列的所見所聞，加深了國內(nèi)種植大戶對(duì)水肥一體化技術(shù)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也堅(jiān)定了他們采用這項(xiàng)技術(shù)的信心。

“回國后，我準(zhǔn)備在經(jīng)濟(jì)作物上全部采用水肥一體化技術(shù)?！鄙轿魉分輵?yīng)縣農(nóng)發(fā)經(jīng)營管護(hù)合作社負(fù)責(zé)人章銀旺告訴筆者。

章銀旺還給筆者算了一筆賬，安裝水肥一體化滴灌設(shè)備的畝均成本是 2000元，12畝地的全部費(fèi)用 2.4萬元左右。一開始是多花了錢，但采用水肥一體化技術(shù)，肥和水都不浪費(fèi)，作物還高產(chǎn)。產(chǎn)量提高了，就把成本攤銷掉了，同時(shí)利潤也提高了。“此次以色列培訓(xùn)不虛此行，讓我們領(lǐng)略到先進(jìn)的農(nóng)業(yè)理念?！闭裸y旺由衷地表示。

廣西南寧冠糧農(nóng)業(yè)科技有限公司

總經(jīng)理梁慶平也深有感觸地表示，以色列惡劣的自然條件和中國的地理環(huán)境無法相提并論，但以色列的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和理念卻比我國先進(jìn)得多。目前我國還是傳統(tǒng)肥料大水漫灌的用肥方式，不僅肥料利用率不高，不科學(xué)的施肥方式還給土地造成了嚴(yán)重的傷害?！拔覀円岩陨械母咝КF(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念帶回國內(nèi)，讓水肥一體化技術(shù)盡快在我國大面積推廣應(yīng)用，相信對(duì)我國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展會(huì)有很大貢獻(xiàn)?！绷簯c平說。

授之以魚不如授之以漁

此次以色列之行，筆者感受最深的就是以色列農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的緊密結(jié)合程度。

阿拉瓦谷負(fù)責(zé)人表示，以色列非常重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，但和其他一些國家不一樣的是，以色列政府并不直接補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品，也不出資幫助農(nóng)民建溫室大棚和滴灌系統(tǒng)，但政府會(huì)免費(fèi)幫農(nóng)民建立研究中心。研究中心提供的知識(shí)和高端技術(shù)，都無償給農(nóng)民使用，并且都能夠在種植上給予農(nóng)民實(shí)際幫助。農(nóng)民在耕作上有任何疑問，都可以隨時(shí)到研究中心免費(fèi)得到他們想要的答案?！笆谥贼~不如授之以漁?！边@位負(fù)責(zé)人一再強(qiáng)調(diào)。

大家聽后都深感震動(dòng)。對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授陳清表示，“授之以魚不如授之以漁”這句諺語說得恰到好處。以色列政府出資搞培訓(xùn)、出資提供技術(shù)的方式對(duì)我國農(nóng)業(yè)政策非常有借鑒意義。我國如果能將僅僅為農(nóng)民安裝滴灌管道系統(tǒng)，變?yōu)樵黾痈嗉夹g(shù)和服務(wù)方面的工作，將會(huì)更有利于水肥一體化技術(shù)在國內(nèi)的推廣應(yīng)用。另外，科技人員給農(nóng)民解決實(shí)際問題，這對(duì)科技人員本身也是一種提高。以色列政府非常鼓勵(lì)科技人員從實(shí)際問題入手，去解決困擾農(nóng)民的每一個(gè)問題、每一個(gè)細(xì)節(jié)。

復(fù)合肥料國家工程研究中心主任萬連步在接受采訪時(shí)表示，他曾經(jīng)做過 15年的農(nóng)業(yè)技術(shù)員，以一個(gè)技術(shù)員的眼光來看，以色列的農(nóng)業(yè)技術(shù)做得很扎實(shí)，也很實(shí)用。國內(nèi)的農(nóng)業(yè)研究，雖然看起來理論都很成體系、成果也很宏大，但不能完全解決農(nóng)民的實(shí)際需要?！岸谝陨校还苁嵌嗝粗膶＜?，其研究成果都和實(shí)際結(jié)合得很緊密?？此蒲芯砍晒己苄?、很細(xì)微，但就是這些小而細(xì)微的成果，把以色列農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平提上來了。”萬連步表示。

在以色列的時(shí)間只有短短一周，但帶給我們的思考卻是深遠(yuǎn)的。在以色列，農(nóng)業(yè)是一個(gè)煥發(fā)出青春活力的傳統(tǒng)行業(yè)，更準(zhǔn)確地說，是以傳統(tǒng)為表科技為里的高科技行業(yè)。相比之下，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)雖已取得了舉世矚目的成就，但不可否認(rèn)的是，我國的農(nóng)業(yè)水平與世界發(fā)達(dá)國家相比還存在巨大差距。而在這方面，以色列給我們提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)樣板。