駱陽(yáng)：95后，吉林敦化人。生長(zhǎng)在山區(qū)，五歲聽(tīng)過(guò)狼叫，十來(lái)歲追野雞，熱愛(ài)家鄉(xiāng)那座小山，春夏秋冬，物產(chǎn)豐富，美不勝收。迷戀遠(yuǎn)方、海洋和草原，覺(jué)得將來(lái)去內(nèi)蒙古一個(gè)不知名的地方定居最得勁兒，養(yǎng)一群小綿羊，然后再拉扯個(gè)娃。初二開(kāi)始寫詩(shī)，2014年初開(kāi)始寫很多文章。寫作是一輩子的事，不急不躁最好，永不停止最浪漫。

現(xiàn)在是五月初，家鄉(xiāng)的山一定綠了。在山腰，在樹(shù)腳，嫩綠的山菜一定含著羞從黑土里探出頭來(lái)。

還很小的時(shí)候，一到春天，我就跟隨媽媽爬上小村西邊的那座小山，采山菜。

現(xiàn)在我依然記得每一種山菜的名字和樣貌，假如讓我現(xiàn)在跑去那座山，我也會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤地把我想要采的山菜采到手然后放進(jìn)背筐。

柳蒿芽，我不知道它什么屬什么科，我只知道它是翠綠的，聞起來(lái)有一種特殊的植物香氣，倘若蒙住我的眼睛，我也會(huì)在山里找到它。眾所周知，東北人好吃餃子，但是大部分都是酸菜、白菜、蘿卜餡的，吃久了自然會(huì)膩。而每到春天，一種時(shí)令餃子就會(huì)被端上我家的餐桌。這種餃子，就是柳蒿芽餡的。嫩得出水的柳蒿芽、新鮮豬肉和精致的沙子粉面粉組合在一起，簡(jiǎn)直是餃子中的戰(zhàn)斗機(jī)。兩大盤餃子下肚，再來(lái)一碗熱乎乎的餃子湯，那幸福感無(wú)法用語(yǔ)言形容……

刺老芽，百度上叫刺嫩芽?？傊芏啻?，采它要冒著被刺破手指的危險(xiǎn)，因?yàn)樗推渌讲瞬煌?，它長(zhǎng)在布滿銳刺的“樹(shù)”上。這種山菜很稀缺，在山菜圈，它是大哥級(jí)別的，市場(chǎng)上它的價(jià)格最昂貴。從前，家里窮，春天一到，媽媽就會(huì)背上背筐去采刺老芽，她不畏懼刺老芽銳利的刺，只為了給我早早地交上學(xué)費(fèi)。吃刺老芽，則是技術(shù)活。一般要把它和雞蛋混在一起，然后下鍋煎?；鸷虬盐盏靡祝荒芑鸫罅?，那樣吃起來(lái)老，太掃興;也不能火小了，否則吃起來(lái)有雞蛋的腥氣。最好就是，外邊的雞蛋煎得恰到好處，里面的刺老芽鮮嫩美味。另外，還有個(gè)訣竅，就是在攪雞蛋時(shí)，摻適量面粉進(jìn)去。

廣東菜，我最愛(ài)的山菜，只是直到現(xiàn)在我也不知道它為何生在吉林延邊而叫廣東菜。它長(zhǎng)得可愛(ài)，頭大大的，身子卻小，渾身都是翠綠的小葉子，聞起來(lái)還有黃瓜的香氣。小時(shí)候，每一次和媽媽去采山菜，我都會(huì)沖在媽媽前面尋找廣東菜。到現(xiàn)在也是啊，我依然想念著那一縷淡淡香氣。那香氣猶如大自然的一個(gè)小魔法，讓人鼻翼起舞。一直以來(lái)，媽媽都是把它和豬肉炒在一起。我想，清炒，才是最佳選擇，等有機(jī)會(huì)一定親自試試。

猴子腿，因?yàn)殚L(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，所以叫猴子腿，朝鮮族人用它拌咸菜，味道廣受贊譽(yù);貓爪子，因?yàn)殚L(zhǎng)得像貓爪子，所以叫貓爪子，它的味道最特別;蕨菜，我不知道它為什么叫蕨菜，只知道它很有名氣。山里的野菜太多太多，無(wú)法一一羅列。

還有就是，幾乎所有的山菜，都有一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的吃法——開(kāi)水焯一下，蘸醬！東北人愛(ài)吃醬也很有名了吧，大蔥蘸大醬不用說(shuō)，那是名菜。記得小時(shí)候，沒(méi)菜了，爺爺給盛一碟醬，都能就著吃三碗大米飯。話說(shuō)回來(lái)，山菜蘸醬，簡(jiǎn)單粗暴，但不失味道，自家豆瓣醬的咸香配合上山菜的清香簡(jiǎn)直讓人垂涎，不知道你們咋樣，反正我現(xiàn)在已經(jīng)想搭上火箭回家了。

山菜固然美味，但是采山菜卻需要冒很大的風(fēng)險(xiǎn)。除了刺老芽的刺，“草爬子”也是很可怕的。“草爬子”是一種昆蟲，長(zhǎng)得很小，扁扁的。春季是它們出動(dòng)的季節(jié)，它們總是從草叢里爬出來(lái)，然后悄悄爬到人的身上，吮吸人的血液。我嘗過(guò)它的厲害，前些年有一次我去山上，身上被好幾只“草爬子”叮住，它們有的甚至飽得膨脹起來(lái)?；丶业臅r(shí)候，媽媽幫我把它們從我的身上薅下來(lái)，然后扔進(jìn)灶坑。拿“草爬子”也是有技巧的，拿之前需要用手指狠狠地彈一下。

那種痛感，記憶猶新。

采山菜的人，被家鄉(xiāng)人稱之為“跑山人”。每年春天，陽(yáng)光漫漫灑下的時(shí)候，“跑山人”踩著溫暖斑駁的土地，一直走到視線盡頭。不為其它，只為縈繞在舌尖那一點(diǎn)點(diǎn)幸福。年復(fù)一年春來(lái)到，雖然腳步從未停歇，純粹的“跑山人”詮釋著大自然的事無(wú)巨細(xì)的神奇，也僅僅只是用一個(gè)很簡(jiǎn)單的采山菜的動(dòng)作和吃山菜時(shí)一個(gè)發(fā)自內(nèi)心的微笑。

而我，也是一個(gè)土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)下人，只不過(guò)，我已經(jīng)不再是一個(gè)地道的“跑山人”了。離開(kāi)家鄉(xiāng)以后，每天忙忙碌碌，說(shuō)是在為理想而奮斗，實(shí)則不知道自己在忙些什么，一天天，亂糟糟，城市的燈火鋪在頭頂，虛偽而又恐慌。那座小山的顏色，逐漸淡下去，有時(shí)候，我真的希望它能夠出現(xiàn)在我的夢(mèng)中。

我想，明年春天，我一定趕在第一時(shí)間，與新鮮見(jiàn)面。走進(jìn)家西邊的那座小山，穿過(guò)所有的光斑和樹(shù)影，穿過(guò)所有大自然所創(chuàng)造的渺小和浩瀚，輕輕把一棵棵山菜放進(jìn)背簍。

就像把逝去的童年放進(jìn)背簍;就像怡然不曾遠(yuǎn)走，依舊停留;就像媽媽還是黑發(fā)油亮，輕輕微笑說(shuō)，我兒子長(zhǎng)大了，能幫媽媽采山菜了。

最是一蕾家鄉(xiāng)山菜溫柔，最是一盅家鄉(xiāng)小酒清透。

下次，不醉不休。

編輯/廣麗