周敏

輔食添加的過程是寶寶接受新食物的過程，也是寶寶建立良好飲食習(xí)慣的過程。在這個過程中，如果父母能夠再多做一步，再付出“多一點兒”，不僅能夠讓寶寶順利接受新食物，對他長期的健康狀況和飲食習(xí)慣都會有很大的幫助。

讓寶寶“多一點兒”興趣

準備給寶寶喂輔食時，可以先讓寶寶看大人吃飯，培養(yǎng)寶寶對吃飯的興趣，有饑餓感后再喂寶寶，有利于寶寶順利接受輔食。

寶寶應(yīng)在滿4～6個月開始添加輔食，除了滿足基本的月齡條件外，還要結(jié)合每個寶寶的身心發(fā)育情況確定具體開始添加的時間，其中重要的一條就是應(yīng)注意觀察寶寶是否對大人吃飯感興趣，表現(xiàn)為寶寶會比較專注地盯著看大人吃飯菜的過程，還可有張嘴、吞咽、流口水等小動作。在保證寶寶攝入足夠母乳（或配方奶）的情況下，如果寶寶近期體重增長偏緩，就更加確定可以開始給寶寶嘗試嬰兒米粉啦！初添輔食的寶寶，個體差異較大。有些吃什么都香，有些卻是喂一口小舌頭就往外頂。大人要明白一點，絕大多數(shù)的小寶寶其實天生是知道飽與餓的。在進餐前保持適當?shù)酿囸I感，有利于寶寶順利接受輔食。對于體格生長發(fā)育正常的寶寶，應(yīng)允許寶寶自己決定每餐吃多少，即“吃多了不限制，吃少了不強制”。

喂食“多一點兒”夸張咀嚼

喂輔食時，大人嘴里可嚼點東西，供寶寶模仿咀嚼行為，建立好的飲食習(xí)慣。

小寶寶的特點是好奇與模仿，以游戲的形式學(xué)習(xí)，但媽媽們都知道不該讓寶寶養(yǎng)成邊玩邊吃的習(xí)慣，那么如何把握好這個度呢？可以讓寶寶先在餐桌旁看到大人專心吃飯的樣子，小寶寶需要喂飯時，大人可以嘴里嚼點東西，同時也可以另外給寶寶準備一把小勺，讓寶寶通過模仿學(xué)會咀嚼與手眼協(xié)調(diào)。當寶寶稍大一些，就可以用專用餐具，試著自己吃飯了。媽媽不要擔心寶寶把餐桌周圍弄得一團糟哦！小時候多付出些耐心、細心，寶寶以后會讓媽媽更省心。

餐具“多一點兒”新鮮

給寶寶添加輔食時，可以選用色彩鮮艷的碗、勺等餐具，多一些精心準備能夠讓寶寶主動進食，養(yǎng)成專心吃飯的好習(xí)慣。

除了給寶寶準備優(yōu)質(zhì)、安全、多種多樣的嬰兒食品外，家長還應(yīng)提早為寶寶準備好適合不同年齡階段使用的兒童餐具和兒童專用餐椅。

適宜的餐具有助于提高寶寶對食物的興趣，還可逐步鍛煉寶寶的手、眼、口協(xié)調(diào)能力，盡早養(yǎng)成獨立進食的良好習(xí)慣。為寶寶選購餐具要選擇質(zhì)量有保證的大品牌，并從正規(guī)途徑購買，這樣的產(chǎn)品能符合兒童餐具的國家質(zhì)量標準，畢竟健康與安全是第一位的。

其次，可選擇色彩鮮艷、造型實用，有寶寶喜愛的卡通圖案的餐具，可帶吸盤，材質(zhì)堅固、耐高溫，注意彩色圖案應(yīng)在碗的外側(cè)和勺把上，碗與勺子的顏色可有較大反差。鮮艷的色彩、精致的造型，有趣的圖案，可以刺激寶寶視覺和認知功能的發(fā)展，寶寶會好奇地抓起勺子，嘗試自己把小碗中的食物送到嘴里。另外，寶寶用餐時，應(yīng)坐在餐桌旁相對固定位置的兒童專用餐椅里，從小養(yǎng)成專心吃飯的好習(xí)慣。

哄吃飯不可取

不建議在給寶寶喂飯時，不停地說話，夸張地表揚、鼓勵“哄”寶寶吃飯，更不宜在桌上擺放與進食無關(guān)的玩具，或用電視、iPad等吸引寶寶的注意力，這樣會讓寶寶養(yǎng)成吃飯就是有人陪、有的玩、有的看、有人喂的習(xí)慣。

添加食物做日志，“多一點兒”細心

做表格或飲食日志（如用excel軟件）記錄寶寶添加輔食的情況，有助于掌握寶寶對食物的反應(yīng)。

養(yǎng)育寶寶是個辛苦而快樂的過程，每個媽媽都希望寶寶吃得好、長得壯，但如果只顧給寶寶買更多、更貴的食物，也許寶寶未必能適應(yīng)，不如稍多花些時間，細心地給寶寶編制一份輔食記錄表或飲食日志。記錄的內(nèi)容不必太復(fù)雜，重點應(yīng)包括進食的時間、添加輔食的種類（主要成分、是否新添加）、數(shù)量，寶寶吃輔食后的反應(yīng)，特別是有無嘔吐、腹脹、腹瀉、便秘、皮疹等異常反應(yīng)，以及寶寶的體格發(fā)育（身長、體重的增長）、排便等情況。在寶寶添加輔食的過程中，這份簡單、實用的日志，不僅有助于媽媽掌握寶寶對食物的反應(yīng)，及時做出適當調(diào)整，而且一旦有異常反應(yīng)帶寶寶去看病時，也可給醫(yī)生提供更為科學(xué)的診斷依據(jù)。

就餐時間“多一點兒”限制

每餐用時15～30分鐘，規(guī)律合理的進餐時間有利于寶寶養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，有利于寶寶胃腸道的消化吸收和長期的體格生長發(fā)育。

如果寶寶處于“餓”的狀態(tài)，正常進餐時大約15分鐘就可以吃飽了。開始添加輔食時，可以每天上下午各一次，先加少量輔食，然后立即喂奶，保證一頓吃飽。如果讓寶寶吃吃玩玩，一餐喂食的時間拖得過長，寶寶可能注意力不在吃飯上，吃一點兒不餓了但還沒吃飽就不吃了。然后可能還沒到下一餐的時間又餓了，這時如果又喂一點，寶寶就經(jīng)常處于不飽也不餓的狀態(tài)。因此，建議給寶寶喂輔食時，每餐喂15～30分鐘。以后寶寶嘗試自己吃飯時，開始可能會花較長時間，媽媽可根據(jù)經(jīng)驗和寶寶的具體情況，判斷他是否吃飽，并應(yīng)逐漸縮短至30分鐘以內(nèi)。在每餐結(jié)束后到下一餐之間，除白水外不要給寶寶提供額外的食物（特別是不健康的零食），有利于胃腸道的消化吸收和長期的體格生長發(fā)育。

添加食物種類和時間“多一點兒”小心

添加水果時，不宜添加草莓、獼猴桃等小籽水果，易引發(fā)過敏，同時也不宜給芝麻及芝麻油等。滿8個月后添加蛋黃，添加肉類時先用肉湯混合米粉，然后再加肉泥、肉末，先白肉后紅肉。

現(xiàn)在還有一些老人按傳統(tǒng)習(xí)慣育兒，剛滿4個月就給寶寶嘗試蛋黃。這不僅不利于寶寶補鐵，還可引發(fā)胃腸道的不適反應(yīng)，甚至發(fā)生過敏。正確的輔食添加順序是：嬰兒營養(yǎng)米粉——菜泥、果泥——肉泥、蛋黃，從半固體的泥糊狀食物逐漸變?yōu)樾K狀的固體食物，可把菜泥、肉泥等混在米粉中，一起喂給寶寶。添加肉類食物時，先是肉湯，到肉泥、肉末，最后才是小塊狀的碎肉，建議先給予雞肉、魚肉等白肉，再給予豬、牛、羊的紅肉，有利于消化吸收、不易引發(fā)過敏。蛋黃建議滿8個月后再添加，由少到多嘗試，1歲后再添加蛋白、鮮奶制品（如酸奶、奶酪）、帶殼海鮮和花生碎等干果，也是為了預(yù)防過敏。

此外，媽媽們都知道應(yīng)該多給寶寶吃新鮮的水果蔬菜。水果大多味道甜美，小寶寶都很喜歡。但是水果不能完全替代蔬菜，而且正是由于水果味道優(yōu)于蔬菜，建議在適應(yīng)米粉后，先給寶寶喂菜泥，再喂果泥。果汁、菜水都不是添加輔食過程中必需的，直接喂碎菜、菜泥、果泥、小塊的水果就可以。當寶寶可以逐漸接受各種輔食后，最好保證正餐時每餐有蔬菜，加餐時能每天吃適量的新鮮水果。有些水果更易引發(fā)寶寶對食物的不耐受或過敏，如草莓、獼猴桃、火龍果等小籽水果，以及柑橘、芒果、菠蘿等，一旦發(fā)現(xiàn)疑似或確診寶寶對某種水果過敏，要立即停喂并暫時回避至少3個月。另外芝麻及花生等堅果，也易引發(fā)過敏，初添輔食的寶寶不宜食用;而芝麻油（香油）還有一定的潤腸作用，胃腸功能欠佳和有腹瀉、過敏的寶寶不宜食用。通常建議1歲內(nèi)小寶寶的輔食不應(yīng)添加鹽、糖和調(diào)味料，但可以加少許植物油（如幾滴橄欖油）。