最近一條關(guān)于“開(kāi)水的保質(zhì)期”的帖子在互聯(lián)網(wǎng)上瘋傳：《開(kāi)水的保質(zhì)期，99%的人都不知道？》燒開(kāi)的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí);過(guò)期的水中含有大腸桿菌群且超標(biāo)嚴(yán)重！稱(chēng)喝過(guò)期的涼白開(kāi)就等于喝水的同時(shí)喝下許多的細(xì)菌……事實(shí)果真如此嗎？

我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：自來(lái)水菌落總數(shù)不大于100CFU/ml，大腸桿菌、化膿性桿菌等所有致病菌均為不得檢出。

根據(jù)實(shí)際檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，放置8小時(shí)的白開(kāi)水未檢出細(xì)菌生長(zhǎng);放置16小時(shí)的白開(kāi)水能檢出600多個(gè)菌落;放置24小時(shí)的白開(kāi)水菌落數(shù)已經(jīng)難以計(jì)數(shù)。武漢市第一醫(yī)院檢驗(yàn)科專(zhuān)業(yè)人員介紹，細(xì)菌的生長(zhǎng)是呈指數(shù)上升的，8小時(shí)和16小時(shí)及24小時(shí)細(xì)菌生長(zhǎng)的情況不是簡(jiǎn)單的二倍、三倍，而是百倍千倍以上的變化。

白開(kāi)水是自來(lái)水煮沸后的，經(jīng)過(guò)殺菌，基本上檢測(cè)不出細(xì)菌生長(zhǎng)，但在敞開(kāi)放置后，空氣中的細(xì)菌會(huì)落到白開(kāi)水中，且會(huì)生長(zhǎng)增殖。時(shí)間越長(zhǎng)菌量越多。

武漢市第一醫(yī)院檢驗(yàn)科主任、博士后崔天盆說(shuō)，在一般環(huán)境下，空氣中的細(xì)菌大都是無(wú)害的，放了16小時(shí)的涼白開(kāi)喝下去，也不會(huì)有大礙;但如果是在醫(yī)院的環(huán)境里，敞開(kāi)放16小時(shí)的水再喝下去，也許有危險(xiǎn)?，F(xiàn)在的空氣污染較重，有人做過(guò)空氣中細(xì)菌數(shù)的檢測(cè)，結(jié)果每立方米空間中的細(xì)菌數(shù)可達(dá)上千萬(wàn)，建議大家白開(kāi)水最好是當(dāng)天喝完，別放置太長(zhǎng)時(shí)間。

（《老年生活報(bào)》）